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Recette de donuts au chocolat à base de levure de boulanger

Recette de donuts au chocolat à base de levure de boulanger
11/11/2019 | Recettes
Envie d’un dessert délicieusement bon et facile. En grand format ou en petit, le donut au chocolat est une des recettes les plus appréciées. Ils font partie des gourmandises à partager et à agrémenter selon les envies des gourmets ! Cette fois-ci les enfants vont être gâtés grâce à cette recette de...

Recettes des meilleurs madeleines au chocolat

Recettes des meilleurs madeleines au chocolat
11/11/2019 | Recettes
Madeleine moelleuse au chocolat est le goûter parfait à emporter pour pique-niquer quand on souhaite bruncher! Les madeleines au chocolat sont irrésistiblement délicieuses ! Pour se régaler, voici une recette facile de madeleine au chocolat ultra moelleux, qui plaît à coup sûr aux petits et grands....

Noël 2019, la maison du chocolat séduit ses adeptes par ses collections

Noël 2019, la maison du chocolat séduit ses adeptes par ses collections
08/11/2019 | Actualités
Pour célébrer comme il se doit les fêtes de fin d’année 2019, le chef chocolatier Nicolas Cloiseau de la Maison du Chocolat nous fait vivre un magnifique voyage gourmand à travers ses collections hivernales. Bûches et chocolats sont bien au rendez-vous ! Ces créations sont concoctées spécialement...

Recette de sorbet chocolat et sa sauce

Recette de sorbet chocolat et sa sauce
08/11/2019 | Recettes
Ingrédients pour 4 personnes : Sorbet chocolat - 360 g de pâte de cacao - 400 g de miel (acacia de préférence) - 600 g d’eau minérale Sauce chocolat - 250 g de lait - 50 g de cacao en poudre - 50 g de chocolat au lait - 60 g de crème liquide Préparation : 30 minutes Préparation : Sorbet chocolat -...

Recette de nougatine cacao

Recette de nougatine cacao
08/11/2019 | Recettes
Ingrédients pour 8 personnes : - 100 g de glucose - 100 ml de lait - 250 g de beurre - 300 g de sucre - 5 g de pectine - 280 g d’amandes hachées - 30 g de cacao en poudre Temps de préparation : 1h20 (+ 2h au congélo) Niveau de difficulté : difficile - Faites chauffer le glucose, le lait, le beurre...

Recette complète de Soufflé Chaud

Recette complète de Soufflé Chaud
08/11/2019 | Recettes
Ingrédients pour 4 personnes : - 90 g de chocolat noir - 2 jaunes d’œufs - 5 blancs d’œufs - 120 g de sucre - 4 cuillères à soupe de lait - 20 g de beurre - Sucre glace Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes. - Beurrez des moules individuels. Saupoudrez de 2 cuillères à...

Recette de sablés fourrés au chocolat et une variante

Recette de sablés fourrés au chocolat et une variante
08/11/2019 | Recettes
Ingrédients pour une dizaine de sablés : - 175 g de farine - 60 g de beurre - 60 g de sucre glace - 1 cuillère à soupe de levure chimique - 1 œuf pour la dorure - 75 g de chocolat - 20 g de lait Préparation : 30 minutes. Cuisson : 20 minutes. Repos : 15 minutes. Préparation : - Entre vos mains,...

Recette de tarte au chocolat noir et une variante

Recette de tarte au chocolat noir et une variante
08/11/2019 | Recettes
Ingrédients pour 6 personnes : - 120 g de chocolat noir à pâtisser - 70 g de sucre - 4 œufs entiers - 500 ml de crème fraîche épaisse - Pâte pour plat à tarte de 23 cm de diamètre. Notez que cette pâte, en fonction de vos envies, peut être sablée, feuilletée ou brisée. La préparation prendra à peu...

Recette du Nougat chocolat

Recette du Nougat chocolat
08/11/2019 | Recettes
Ingrédients pour 8 personnes : - 190 g de miel - 150 g de sucre - 50 g de glucose - 60 ml d’eau - 1,5 blanc d’œuf - 130 g de pure pâte de cacao fondue - 100 g de pistaches - 150 g d’amandes grillées Temps de préparation : 1h30 Niveau : Difficile Préparation : - Séparez les blancs et jaunes d’oeufs...

Recette de la crème pâtissière au chocolat

Recette de la crème pâtissière au chocolat
08/11/2019 | Recettes
Ingrédients : - ½ litre de lait - 120 g de sucre - 1 gousse de vanille - 4 œufs - 30 g de farine - 30 g de fécule de maïs ou autre fécule - 150 g de chocolat noir fondu ou de ganache (ingrédients ci-dessous) Ingrédients pour une ganache simple : - 100 g de chocolat - 80 g de crème liquide Conseil...

Recette complète de la Bûche Orange et Chocolat

Recette complète de la Bûche Orange et Chocolat
08/11/2019 | Recettes
Préparation : 40 minutes Cuisson : 20 minutes (th. 5 – 200 °C) Ingrédients pour 6 personnes : Biscuit : - 4 œufs - 150 g de sucre en poudre - 100 g de farine - 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre - ½ sachet de levure chimique - 30 g de beurre pour le moule Crème : - 150 g de beurre - 80 g...

Recette pour Gâteau de Pâques

Recette pour Gâteau de Pâques
08/11/2019 | Recettes
Se présentant sous plusieurs formes à travers la France et l’Europe, le gâteau de Pâques reflète plusieurs symboles célébrant cette période festive, allant du partage à l’abondance retrouvée après le Carême, en passant par le dernier repas du Christ pour certaines coutumes traditionnelles. Pâques,...

Recette de galette feuilletée au chocolat

Recette de galette feuilletée au chocolat
08/11/2019 | Recettes
Ingrédients pour 6 personnes : - 150 g de chocolat noir - 150 g de sucre en poudre - 100 g de beurre - 80 g de poudre d’amandes - 300 g de pâte feuilletée - 2 œufs + 1 jaune d’oeuf pour dorer la galette - 10 g de beurre (pour la plaque) Temps de préparation : 45 minutes Niveau de difficulté :...

Recette complète du flan au chocolat

Recette complète du flan au chocolat
08/11/2019 | Recettes
Envie d’un bon entremets fait maison pas trop compliqué ? Ou de savourer le chocolat dans un dessert fondant et léger pas trop consistant, ni trop gras ? Optez pour le flan, l’entremets passe-partout qui s’adapte facilement aux multiples parfums et versions qu’on lui prête et qui au passage portera...

Recette du gâteau au chocolat

Recette du gâteau au chocolat
08/11/2019 | Recettes
Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de chocolat - 125 g de beurre - 3 œufs - 150 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 80 g de farine Préparation : 15 minutes. Cuisson : 10 minutes. Préparation : - Prenez une casserole et faites-y fondre à feu très doux le beurre et le chocolat. Vous pouvez...

Coco Tutti, des petites œuvres chocolatées à dévorer

Coco Tutti, des petites œuvres chocolatées à dévorer
08/11/2019 | Portrait de Chocolatiers
Bercés par l’amour de la cuisine et l’art du goût, les chocolats bariolés de Coco Tutti Chocolates ont tout pour plaire aux yeux et aux papilles des Californiens. Pour Elyce, la créatrice de Coco Tutti, le désir de cuisiner a commencé bien avant de devenir la créatrice d’une chocolaterie. En effet,...

Recette complète de la fondue au chocolat

Recette complète de la fondue au chocolat
08/11/2019 | Recettes
Un dessert ou un goûter tout simple pour régaler toute sa famille ou ses convives sans passer des heures aux fourneaux. La fondue classique se prépare avec du chocolat noir et de la crème fraîche. Inventive et customisable à souhait, elle se sert avec des bouchées de fruits frais, de gâteaux ou de...

Recette de crêpes au chocolat

Recette de crêpes au chocolat
08/11/2019 | Recettes
Ingrédients pour 6 crêpes : - 200 g de chocolat noir - 150 g de farine - 40 g de sucre - 30 g de beurre fondu, tiédi - 300 ml de lait - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 œufs - 1 douzaine de cerneaux de noix - Une pincée de sel Temps de préparation : 25 minutes Préparation : - Prenez un...

Recette complète de Crème au Chocolat

Recette complète de Crème au Chocolat
08/11/2019 | Recettes
Ingrédients pour 6 personnes - 200 g de chocolat noir - ¾ de litre de lait - 6 œufs - 80 g de sucre en poudre - 40 g de maïzena Temps de préparation : 30 minutes. Préparation : - Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez-les dans un saladier. Réservez 100 ml de lait. - Faites chauffer le lait...

Recette complète de Cookies au Chocolat

Recette complète de Cookies au Chocolat
08/11/2019 | Recettes
Ingrédients pour 25 cookies au chocolat : - 150 g de chocolat de couverture noir origine Saint-Domingue - 225 g de farine - 100 g de beurre - 100 g de cassonade - 75 g de sucre - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 œuf - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café de vanille liquide (ou tout du moins...

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