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News des Chocolatiers

Sibú Chocolate, le chocolat made in Costa Rica

Sibú Chocolate a réussi le pari de créer un chocolat à la fois étique et responsable mais aussi de très grande qualité. Un univers poétique et délicieux à découvrir dans leurs boutiques. Au cœur du Costa Rica se trouve un petit paradis pour les amoureux du chocolat : SibúChocolate. Tenues par Julio Fernandez AmónetGeorge...  

Coco Tutti, des petites œuvres chocolatées à dévorer

Bercés par l’amour de la cuisine et l’art du goût, les chocolats bariolés de Coco Tutti Chocolates ont tout pour plaire aux yeux et aux papilles des Californiens. Pour Elyce, la créatrice de Coco Tutti, le désir de cuisiner a commencé bien avant de devenir la créatrice d’une chocolaterie. En effet, dès l’enfance, elle a gravité...  

Ichoc, chocolat végétalien pour les amateurs de chocolat au lait

Fini le temps où manger végétalien signifiait manquer de nourriture. Aujourd’hui, Ichoc offre un chocolat totalement exempt de produits d’origine animale et pourtant similaire au chocolat « traditionnel ». Lancé en 2010, Ichoc est une gamme de chocolat végétalien des fabricants allemands du célèbre Vivani. La vaste sélection de...  

Amedei, le meilleur chocolat italien ?

Amedei est une entreprise de fabrication de chocolat artisanal située à Pontedera, dans la région italienne de Toscane, l’un des meilleurs producteurs de chocolat au monde. Leurs produits vont des tablettes de chocolat aux truffes et aux pralines. Cette excellence a vu le jour grâce à la passion du chocolat de Cecilia Tessieri...  

Découvrez les arts d’Amaury Guichon par le biais de son livre

Amaury Guichon est un jeune talent très populaire et le plus influent de la scène pâtissière internationale. Il recherche la surprise et l’originalité dans son travail. La qualité et la perfection technique de ses desserts et de ses pièces lui ont valu les applaudissements de centaines de milliers de personnes grâce à son livre...  

Lily O'Brien's Chocolates : l’histoire d’une passion pour le chocolat…

Lily O'Brien's Chocolates est une chocolaterie irlandaise spécialisée dans les friandises de qualité supérieure. Sous la conduite de Lily O'Brien, la maison propose des créations aux saveurs esquisses pour vos cérémonies de mariages, anniversaires ou même des dégustations. Lily O'Brien's Chocolates a été fondé par Mary Ann...  

Roots Chocolates : le plaisir de vivre sa passion

Roots Chocolates est l’accomplissement du rêve de Lisa Nelson dont la passion pour le chocolat remonte à son enfance. La chocolaterie travaille à produire le chocolat de qualité supérieure fait de manière artisanale. Roots Chocolates a été fondé par la chocolatière Lisa Nelson pour qui la passion pour le chocolat n’est plus à...  

Amaury guichon, ou trouver sa boutique de Pâtisserie ?

Amaury Guichon, le jeune prodige de la pâtisserie, est devenu à seulement 26 ans l’ambassadeur de la France aux États-Unis. Installé dans une boutique à Las Vegas, il y donne des cours et réalise de véritables œuvres en d’art en chocolat, dont la célèbre horloge, qui a fait sa renommée outre-Atlantique. Né à Genève, en Suisse,...  

Chocolaterie Tessa : des chocolats artisanaux de la plus haute qualité à Austin

Basée à Austin au Texas, la Chocolaterie Tessa produit le meilleur chocolat du Texas. Ses gammes chocolatées sont sans colorants, arômes ni agents de conservation artificiels. La Chocolaterie Tessa est une entreprise familiale de fabrication de chocolat. Elle a été fondée en 2012 et est née d'une collaboration avec le père de...  

No Whey : des chocolats sans lactosérum

Sans lait et sans allergènes, les chocolats No Whey sont très innovants, mais ont un goût et une apparence similaires à ceux des chocolats au lait ordinaires. No whey est la seule source d’approvisionnement pour de nombreux végétaliens, intolérants au lactose, casher, et autres enfants souffrant d’allergies souhaitant du vrai...  

Un indigène Arhuacos en stage à la chocolaterie Hasnaâ

Francisco VILLAFANA, un jeune chef de la tribu Arhuacos est en formation pour 1 mois dans la La Fèverie — Hasnaâ Chocolats Grands Crus. Au programme : partage de savoir-faire, transformation des fèves et ouverture d’une école du chocolat en Colombie. C’est lors d’un voyage en Colombie et d’une rencontre exceptionnelle avec les...  

Chocotenango : une chocolaterie d’exception…

Chocotenango a été fondé en 2005 à Antigua au Guatemala par un passionné de chocolat Aberrahmane Ismael Neggaz. Grâce au travail et la détermination, la chocolaterie s’est installée aux Etats-Unis où elle s’est spécialisée dans la fabrication de chocolat de qualité supérieure. Chocotenango est une chocolaterie qui propose des...  

La magie éternelle de l'or alimentaire à la douceur du chocolat suisse.

DeLafée allie le luxe à la séduction. Il a donné une nouvelle forme à l'or et au chocolat et a créé sa première collection de chocolat orné d'or comestible. DeLafee a été fondée en 2004 à Neuchâtel, une ville au bord d’un lac en Suisse. Cette société fabrique de l’or comestible à la main, qui s’assortit parfaitement aux...  

Debauve & Gallais, une chocolaterie haut de gamme.

Rue de Saints-Pères, dans le quartier parisien, il y a une belle boutique avec une ancienne façade en bois verdoyante qui existe depuis 1817. Il suffit de faire un pas dans l’intérieur décoré avec raffinement et de s’émerveiller avec l’odeur séduisante de chocolats et de pastilles remplies de ganache, de truffes… Debauve &...  

Chocopologie : des chocolats inspirant une passion unique

Chocopologie est une marque de confiserie d’House of Knipschildt qui ne prend pas la vie trop au sérieux. Depuis plus de 13 ans, House of Knipschildt est réputé pour la création d’un chocolat artisanal de qualité supérieure. En 1999, Fritz Knipschildt a commencé son voyage pour présenter au monde les chocolats les plus exquis...  
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