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Actualités
Le rêve chocoholic est devenu réalité pour les habitants d’une petite ville suisse lorsque la « neige chocolatée » a semblé tombée du ciel. De petits copeaux de chocolat sont tombés sur Olten, entre Zurich et Bâle, après un dysfonctionnement dans une usine Lindt et Sprüngli. La Suisse est connue pour beaucoup de choses y...
Depuis plus de 3000 ans, les fèves de cacao sont consommées par l’homme. Ses ingrédients sont bien connus pour sa large gamme d’avantages pour la santé, des recherches récentes suggèrent qu’il peut fournir une protection plus forte contre l’infection par le virus de la grippe. Il existe de nombreux mythes sur la santé des...
L'emballage est la première impression que les consommateurs ont des produits alimentaires. Une étude de la revue Heliyon, publiée par Elsevier, démontre l’effet de la conception des emballages en chocolat sur la volonté d’achat. Les informations fournies via l'emballage peuvent influencer les attentes des clients et leur...
À partir de septembre 2020, Valrhona teste le système ComeBac et prend les devants sur la réduction des emballages et des déchets. Valrhona rend la chocolaterie neutre en carbone de la plantation à l’assiette d’ici 2025. Que ce soit chez les clients professionnels Valrhona comme pâtissiers, chocolatiers, ou partenaire comme...
World’s Finest Chocolate lance le défi des 10 millions de tablettes de chocolat pour soutenir les efforts des travailleurs de la santé et des personnes en première ligne dans la lutte contre le COVID-19. WFC vise à faire don de 10 millions de barres de chocolat aux premières lignes de COVID-19. Face à l’environnement difficile,...
Pour beaucoup de gens, les minuscules choux verts sont la pire chose à propos de la saison des fêtes. Pourquoi ne pas surprendre vos hôtes avec ce coffret cadeau drôle de choux de Bruxelles au chocolat ! Regardez leur plaisir et riez en ouvrant ce cadeau génial et découvrez que leurs légumes verts les plus détestés sont en fait...
Le chocolat est parfois considéré comme l’un des déclencheurs de migraine les plus puissants. Cependant aucune étude n’a prouvé que le chocolat pur est un déclencheur de migraine et le chocolat a des propriétés qui combattent les migraines. Une étude de l’Université de Pittsburgh a donné à 63 patients un défi au chocolat en...
En France, la dépression continue de progresser. Les personnes contaminées par le nouveau covid-19 ont connu une « augmentation sensible ». Ce virus est désormais présent dans toutes les régions de France métropolitaines et dans quatre régions d’outre-mer. Face à ce contexte pesant, un bon nombre de Français se jettent sur une...
Serait-il vraiment vrai que se livrer à une délicieuse barre de chocolat noir biologique abaisse le cholestérol ? Si vous avez un taux de cholestérol élevé, vos rêves se sont peut-être réalisés. Le type de chocolat que vous consommez est important lorsqu’il s’agit de manger du chocolat pour une bonne santé, car ce sont les...
Cette année, le nombre de poules de 25 grammes produites a bondi grâce à la modernisation des équipements et à des ententes avec de nouveaux clients. La Chocolaterie des Pères trappistes a explosé un record en produisant plus de trois millions de petites poules en chocolat cette année. La Chocolaterie a battu son précédent...
Pour la collection Pâques 2020, Jean-François Pré, un chocolatier-pâtissier breton de la commune de Landivisiau a repris la forme du Covid -19 pour créer son œuf de Pâques. C’est à l’aide de l’image 3D du virus qu’il a pu reproduire sa forme de sphère en chocolat. Dans le Finistère, un chocolatier audacieux s’est collé à...
« Est-ce que manger du chocolat me fera grossir ? » Cette question reçoit des millions de recherches sur Google chaque jour. Faites-vous partie des millions de gens qui luttent pour garder leur poids sous contrôle ? Vous serez peut-être surpris d’apprendre que manger un peu de chocolat de temps en temps peut vous aider à...
Selon l'indice cyclope des matières premières, le prix du cacao devrait augmenter de 9% l'an prochain. Les prix montent en flèche en raison de l'augmentation de la consommation et de la production volontairement limitée des producteurs. Bientôt, Le chocolat pourrait alors devenir un produit de luxe. Si le prix du cacao a grimpé...
Les humains aiment le chocolat pour toutes les occasions. Malheureusement, le chocolat sous toutes ses formes est toxique pour nos animaux de compagnie et doit être tenu à l’écart d’eux. Alors que des études récentes ont montré que le chocolat est bénéfique pour la santé humaine, le chocolat peut-être toxique pour vos chiens et...
Le nouveau club du chocolat Mondial « le Mouvement Chocolat rassemble de vrais amateurs de chocolat. Ce mouvement permet de découvrir ensemble de nouveaux goûts, de nouvelles sensations ainsi que des associations. Ce nouveau club est un groupe de passionnés de chocolat ! Ses membres incluent des experts en chocolat et même des...
 
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