ChocoClic, Tout sur le chocolat !
Les golfeurs devraient manger plus de chocolat , selon une nouvelle étude
Une alimentation saine est importante pour tout golfeur qui cherche à jouer de son mieux. Sans suffisamment de...
Un voyage inédit avec TERRE CACAO
Reprenant le caractère profond du chocolat, Nicolas Cloiseau investit dans une nouvelle aventure gourmande. Terres cacao constitue une escapade atypique, loin des grands circuits, où le cacao, les terroirs et les...
Haut la barre avec Nicolas Cloiseau
Les Amuse-barres se livrent à un jeu sans règles. Une expérience libre où chocolat, biscuits, pralines et fruits secs se lisent entre les lignes. Là, la pâtisserie qui sert de point de départ trouve refuge dans une...
une création unique

Bière et chocolat, le mariage parfait ?

Vin, alcool et Chocolat

Yuengling, la plus ancienne brasserie d'Amérique, et Hershey, le chocolat le plus emblématique d'Amérique, collaborent pour offrir une création unique à leurs fidèles fans. Un bon nombre d'américain aime la bière et le chocolat, c'est pourquoi Yuengling et Hershey ont uni leurs forces pour leurs fans avec une édition limitée de Yuengling Hershey's...
Collège Culinaire de France

La saisonnalité au coeur de la nouvelle pâtisserie

Les Concours Chocolatés

La pâtisserie de boutique est-elle en train d'évoluer vers la saisonnalité et la transparence, comme c'est déjà le cas dans la restauration ? C'est en tout cas ce que pense le Collège Culinaire de France, un collectif créé en 2011 et coprésidé par Alain Ducasse et Alain Dutournier. Le Collège Culinaire de France rassemble depuis sa création la...
Un acte social par le prix de la tablette ?

Un acte social par le prix de la tablette ?

L'esprit Chocolat

Le chocolatier national, Pierre Marcolini, en compagnie d'Elsa de Lacerda, se promène au cœur de Bruxelles. Avec son sourire, sa passion pour le chocolat et son enthousiasme, Pierre continue à se montrer aussi passionné que lorsqu'il a ouvert sa première boutique il y a 25 ans Pierre Marcolini commence sa promenade à Bruxelles,par la place...
relation entre le chocolat et les migraine

Le chocolat peut-il déclencher des migraines ? Vérités et idées reçues.

La santé et le chocolat

La migraine est un trouble chronique avec des crises épisodiques. Les patients souffrant de cette maladie rapportent souvent que certains facteurs peuvent déclencher leurs maux de tête, le chocolat étant le type de déclencheur alimentaire le plus populaire. Ici, nous visons à résumer les preuves disponibles sur la relation entre le chocolat et...
Petits Carreaux de Paris

Petits Carreaux de Paris, les carreaux du métro... à dévorer !

Actualités

Il existe d'innombrables magasins et maisons de chocolat en France et surtout à Paris. Parfois, certaines d'entre elles sont plus discrètes et moins connues, mais elles cachent pourtant de très belles surprises. C'est le cas des Petits Carreaux de Paris, des tablettes de chocolat à mi-chemin entre architecture et gourmandise. Ces barres...
Avoine au chocolat végétalien

Avoine au chocolat végétalien et au beurre d'arachide pour la nuit: comme du pudding au petit-déjeuner

Recettes au Chocolat

Ces flocons d'avoine au beurre de cacahuète sont comme des tasses de beurre de cacahuète au petit déjeuner. Ils sont également sans gluten et végétaliens, et conviennent donc à presque tout le monde. Bien sûr, si nous le pouvions, nous mangerions du chocolat au petit-déjeuner tous les jours, mais nous avons vraiment besoin de quelque chose qui...
6 aliments pour stimuler la mémoire et la concentration

6 aliments pour stimuler la mémoire et la concentration

La santé et le chocolat

La plupart d'entre nous l'adorent le chocolat. Mais il s'avère que cette nourriture de Dieu offre plus de bienfaits à corps, en plus de satisfaire nos papilles gustatives. La science a montré que le cacao, l'ingrédient principal du chocolat, peut être bénéfique pour la santé du cerveau, en améliorant à la fois la cognition et le fonctionnement de...
chocolatier Brandon Dehan.

Brandon Dehan, chef pâtissier de l'année 2021

Portrait de Chocolatiers

On a pu voir le chef pâtissier de l'Oustau de Baumanière dans l'épisode 4 de Top Chef qui a lieu ce mercredi 3 mars 2021. Mais qui est-il ? La biographie de Brandon Dehan. Natif de Noyon (Oise) en 1994, Brandon Dehan est issu d'une famille de légionnaires. Bien entouré par six frères et sœurs, le jeune homme apprend rapidement à être autonome. Il...
mangez du chocolat pour votre cœur

Maladies cardiovasculaires : pour protéger votre cœur, mangez du chocolat !

La santé et le chocolat

Le chocolat a fait l'objet d'une grande couverture médiatique ces dernières années, car on pense qu'il peut aider à protéger votre système cardiovasculaire. Le raisonnement étant que la fève de cacao est riche en une classe de nutriments végétaux appelés flavonoïdes. Les chercheurs émettent l'hypothèse que ce sont les flavonoïdes contenus dans le...
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Comme le recommande Nicolas Aubineau , Diététicien Nutritionniste, du chocolat (>70% cacao) est bénéfique pour la santé.



https://justchocolate.co/products/livre-culte-ou-passion-chocolat?variant=32962100625442

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