ChocoClic, Tout sur le chocolat !
La 53e saison des fondants aux bleuets enrobés de chocolat noir
La 53e saison de production des bleuets enrobés de chocolat commence. Ces bleuets fraîchement cueillis à la main vont...
Les principaux fabricants de chocolat luttent contre la déforestation.
Lors de la COP 23, les deux premiers pays producteurs ainsi que les 22 plus grands acteurs de l’industrie du cacao et du chocolat se sont mis au « vert ». Ils viennent d’engager des plans d’action pour stopper la...
Divine Chocolate lance trois nouvelles barres de partage de 90 g.
Avec une augmentation de la demande des consommateurs pour un chocolat éthique et de qualité, les nouvelles barres Divine Chocolate comprenaient la barre de framboise noire, sa barre de caramel au lait et de sel de mer...
chocolat noir fève de cacao

Du chocolat hologramme sans aucun ingrédient supplémentaire

Fabrication du chocolat

Les chercheurs de l’ETH Zurich ont trouvé un moyen de faire du chocolat unique. Ils ont mis au point un chocolat capable de changer de couleurs comme un hologramme, et ce sans ingrédients spéciaux ou des colorants. L’extérieur de cette nouvelle création présente un motif spécifique affichant une finition extraordinaire qui n’altère ni sa texture...
Collaboration étroite entre le Ghana et la Côte d'Ivoire pour protéger leur industrie de cacao

Le Ghana et la Côte d’Ivoire, une collaboration plus étroite pour protéger leur industrie du cacao

La Culture du Cacao

Les voisins ont mis en place un nouvel organe commun pour améliorer la coordination dans la recherche, la fixation des prix et la lutte contre le travail des enfants dans leurs industries cacaoyères respectives. Les deux plus grands producteurs mondiaux de cacao, la Côte d’Ivoire et le Ghana, ont créé un organe commun pour améliorer la...
Benoit Nihant et sa passion

Benoit Nihant et ses deux passions qu’il concilie à merveille

Portrait de Chocolatiers

Très connu pour ses gammes chocolatées de très haute qualité, Benoit Nihant a également une véritable passion à laquelle il consacre tout son temps libre. Il fait du vélo depuis qu’il sait rouler et ce deux fois par semaine minimum. Pour le chocolatier liégeois Benoit Nihant, le confinement est une période qui lui a permis de dédier plus de temps...
le chocolatier français Valrhona rejoint le club fermé des B corp

Valrhona obtient la certification B Corporation

Les Marques de Chocolat

Après avoir subi un processus de trois ans, Valrhona a obtenu la certification B Corporation, un label gratifiant les entreprises engagées dans la performance, la transparence et la responsabilité sociale et environnementale. Ce plus grand producteur de chocolat travaillait depuis plusieurs années à transformer son modèle économique et...
trois barres de chocolat

Trois nouvelles barres en édition limitée dans le cadre du défi de l'inventeur

Les Tablettes Chocolat

Dans le cadre de son concours annuel nommé "Cadbury Inventor", la compagnie appartenant à Mondelez International lance trois bars au lait en édition limitée à travers le Royaume-Uni. Durant le mois de juillet, trois nouvelles saveurs s'offrent aux consommateurs : Nid d'abeille croustillant au lait Cadbury Dairy Milk de Shannon, la noix de coco...
Mars depose un brevet pour un chocolat qui ne fond pas

La compagnie Mars à la création du chocolat qui ne fond pas.

Les Variétés du chocolat

Bien qu’elle procure un plaisir gourmand, la nature fondante du chocolat est toujours une difficulté à faire face pour les industries créatrices de confiseries. En effet, elle complique la manipulation, le transport ainsi que le stockage des produits. La compagnie Mars aurait estimé que la meilleure solution serait de créer une recette de chocolat...
mesure de taille

La consommation de chocolats : peut-il réellement faire prendre du poids

La santé et le chocolat

Un petit morceau de chocolat agit certainement comme un régal lorsqu’il est pris avec modération avec des repas sains. Cependant, beaucoup de gens s’abstiennent de le manger parce qu’ils s’inquiètent de grossir ou de prendre quelques kilos supplémentaires à cause du délice. Comme tout autre aliment chargé de calories, le chocolat peut faire...
Chocolaterie Pierre

La Chocolaterie Pierre, l’une des finalistes du Prix du développement Duin Bollenstreek

Les Concours Chocolatés

Les 3 finalistes du Prix du développement durable Duin & Bollenstreek sont connus ! La Chocolaterie Pierre participe à la finale contre deBloemist.nl de Rijnsburg et le producteur de hamburgers To Maat de Rijnsburg. Ce prix vise à récompenser l’entrepreneuriat durable dans la région. Le Prix du développement durable Duin & Bollenstreek est...
application de produit sur le visage

Les produits de soin à base de chocolat, une aubaine pour les femmes ayant la peau sèche.

La santé et le chocolat

Les chocolats ne sont pas seulement délicieux à manger, mais ils sont aussi bénéfiques pour la peau. Ils rendent la peau douce et souple et lui donnent une sensation de fraîcheur et d’arôme. C’est pourquoi les produits de soin à base de chocolat ont toujours la faveur de la plupart des femmes, en particulier celles qui ont la peau sèche. Ci après...
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Comme le recommande Nicolas Aubineau , Diététicien Nutritionniste, du chocolat (>70% cacao) est bénéfique pour la santé.



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