ChocoClic, Tout sur le chocolat !
René Lamielle©ChocoClic.com

René Lamielle : un chocolatier doublement honoré.

Actualités

Le célèbre chocolatier d'Épinal a reçu une lettre de remerciements venant du président de la République lui-même. Et ce n'est pas tout, il a récemment acquis les lauriers 2018 de l'Alliance francophone internationale du tourisme et des voyages. Forte de son savoir-faire notoire, l’équipe de chocolatiers Lamielle propose toute l’année une très...
Chocolat noir, blanc et ruby©Barry Callebaut

Barry Callebaut : un partenariat vital et du délice à partager.

Actualités

Le 4 juin, Barry Callebaut a signé une lettre d'intention avec et le CCC de Côte d'Ivoire. Et en même temps, il ne cesse de gâter les gourmands par sa nouvelle recette « entremets fraise – coco – basilic ». Le leader mondial en fabrication de produits à base de cacao de qualité supérieure coopère avec le Conseil du Café-Cacao de côte d’Ivoire....
Plateau de dégustation- Amorino©

Bliss box d’Amorino : les caprices de la volupté glacée sont à notre portée.

Actualités

Un instant de gourmandise à emporter ou en livraison ? Plus besoin de se déplacer pour savourer les ouvrages du célèbre glacier italien ! Un moment fraîchement délectable devient possible grâce à la "Bliss box " d’Amorino ! Souhaitant partager les saveurs des glaces italiennes, Paolo Benass et Cristiano Sereni créent un glacier de luxe nommé...
Gâteaux au chocolat©

Ferrandi : une école de gastronomie le plus réputés au monde !

Actualités

Amateur ou amoureuse des friandises, la célèbre école de gastronomie Ferrandi offre ses expériences professionnelles pour vous apprendre à cuisiner comme un chef. Ferrandi a pour mission de former les professionnels du secteur, mais aussi, elle ouvre ses portes aux amateurs de l'hôtellerie ! Ce temple instruit à ses élèves à être à la fois des...
Steve Prickett©Eldore Chocolate

Eldora Chocolat : la chocolaterie artisanale à Albuquerque.

Actualités

Eldora chocolate fait maintenant partie des trois firmes de « chocolat Bean To Bar » au Nouveau-Mexique. Dans ce pays, eldora est la seule à utiliser des ingrédients biologiques, naturels et équitables. Steve Prickett, un ancien consultant en gestion, a transformé son costume en tablier de cuisine. Au départ, faire du chocolat lui-même n’était...
Les gagnants de la coupe du mone de la pâtisserie©

La Suède qualifiée pour la Coupe du Monde de Pâtisserie

Les Concours Chocolatés

En juin 2018 se tenait la sélection Européenne de la Coupe du Monde de Pâtisserie, où les meilleurs de chaque pays s'affrontent pour gagner leur place en finale. C’est avec leurs deux chefs de génie que la Suède remporte le droit de continuer l’aventure. C’est dans une ambiance tendue mais néanmoins conviviale et sportive que se sont affrontés...
Tartelettes Simphonie Yuzu ou Framboise - Ecole Valrhona©

Yuzu et framboise : les nouvelles couvertures de la gamme Inspiration !

Actualités

Encore une fois, la maison Valrhona a accompli des exploits ! Pour garnir ses couvertures de fruits « Inspiration », cette célèbre cité du chocolat lance deux arômes friands : « Yuzu et Framboise ». Valrhona a eu l’idée de combiner la texture unique du beurre de cacao à la couleur et à la saveur intense des fruits. À travers sa nouvelle gamme «...
Route du Rhum 2018©

Route du rhum 2018 : l’expédition s’enchaine pour Réauté chocolat et Armel Tripon.

Actualités

Réauté chocolat et Armel Tripon met le cap sur la « route du Rhum destination Guadeloupe ». Ensemble, ils partagent les mêmes ambitions et réécrivent une belle histoire sur l’aventure commune. Fabricant et distributeur de chocolat, Réauté évolue pour s'adapter aux besoins des clients et aux changements du marché. Toute l’année, cette entreprise...
Chocolat©

Le chocolat végétalien par Plamil Chocolat…

Actualités

Plamil Chocolat est spécialisée dans la fabrication de chocolat sans produits laitiers, sans gluten, sans noix et sans sucre ajouté. La chocolaterie opte pour des ingrédients biologiques et délicatement sélectionnés pour donner un goût unique au chocolat. Avec un savoir-faire unique, Plamil Chocolat propose des barres de chocolats organiques pour...
Le Bar à Cacao©Nihant

Une pause gourmande à Liège ? Venez découvrir le Bar à Cacao de Benoît Nihant

Actualités

Nous connaissions la chocolaterie Benoît Nihant. Le grand maître Chocolatier belge, qui a su séduire les plus exigeants des gourmands, se propose de vous faire découvrir son Bar à Cacao à Liège. Un espace détente tout en douceur qui va sans aucun doute connaître un succès important. Benoit Nihant est un véritable passionné. Très tôt, il développe...
Femme entourée de chocolat©

Association Femmes du Cacao : aider gourmand !

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C’est en 2017 que Veruska Pochon, graphiste et formatrice en pâtisserie, et sa fille Grace décident de créer l’association Femmes du Cacao. Une initiative intéressantes, permettant d’apporter un soutien considérable, en terme de formation notamment, aux femmes du Venezuela mais également d’autres régions d’Amérique Latine. Veruska et Grace sont...
Traveling Cake©Amaury Guichon

Amaury Guichon, un pâtissier pas comme les autres…

Actualités

Amaury Guichon est un jeune pâtissier Franco-Suisse dont la passion pour la gastronomie sucrée n’est plus à démontrer. Grâce au travail acharné, il a pu se faire une place dans le monde de la pâtisserie à travers quelques distinctions… Dès l’âge de 13 ans, Amaury Guichon effectue un apprentissage de pâtisserie pendant une semaine. Bien que ce bref...
Musique et chocolat©

Eveil des sens et du goût : les petites musiques chocolatées de Julia Drouin

Actualités (en anglais) - Chocolate News

Dans la catégorie des très originales créations gustatives, celle de Julia Drouin compte parmi les plus incroyables et audacieuses : la musique à déguster ! Présenté ainsi, votre curiosité est probablement suscitée, n’est-ce pas ? Alors laissez-nous vous présenter le talentueux travail de cette artiste française qui vit en Tasmanie, qui a su...
Chocolat sur une balance©

Manger du chocolat et réduire son cholestérol ?

Actualités

De plus en plus populaire, le chocolat est une des gourmandises les plus consommées au monde. Examiné sous toutes ses coutures, il se pare même de nouveaux atouts. A l’heure du bio et des régimes alimentaires en tout genre, la tendance est à l’analyse précise des éléments contenus dans les produits consommés au quotidien. En effet, au-delà de la...
Maxence Boitel, Coupe de la Présentation©Dominique Santrot

Edition 2018 de la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs…

Les Concours Chocolatés

Comme chaque année depuis 12 ans, l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie organise la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs. Cette compétition est organisée afin d’encourager les jeunes aux métiers du chocolat et de la confiserie. Il s’est tenu le 15 mai dernier la 12ième édition de la Coupe de France des Jeunes...
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Rachel Legrain-Trapani au défilé du salon du chocolat
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Le retour de Jolly Jumper - Lucky Lucke en Chocolat
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Blanca Li au Défilé du 13ème Salon du Chocolat 2007
Blanca Li au Défilé du 13ème Salon du Chocolat 2007
Pièce artistique en chocolat n03
Pièce artistique en chocolat n03
Pièce artistique en chocolat n15
Pièce artistique en chocolat n15
ROBE Chocolat lait
ROBE Chocolat lait
ROBE Chocolat blanc
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Gâteau d'Europain 2008
Gâteau d'Europain 2008
René Lamielle©ChocoClic.com

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Chocolat noir, blanc et ruby©Barry Callebaut

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