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Chocolat©

Le chocolat végétalien par Plamil Chocolat…

Actualités

Plamil Chocolat est spécialisée dans la fabrication de chocolat sans produits laitiers, sans gluten, sans noix et sans sucre ajouté. La chocolaterie opte pour des ingrédients biologiques et délicatement sélectionnés pour donner un goût unique au chocolat. Avec un savoir-faire unique, Plamil Chocolat propose des barres de chocolats organiques pour...
Le Bar à Cacao©Nihant

Une pause gourmande à Liège ? Venez découvrir le Bar à Cacao de Benoît Nihant

Actualités

Nous connaissions la chocolaterie Benoît Nihant. Le grand maître Chocolatier belge, qui a su séduire les plus exigeants des gourmands, se propose de vous faire découvrir son Bar à Cacao à Liège. Un espace détente tout en douceur qui va sans aucun doute connaître un succès important. Benoit Nihant est un véritable passionné. Très tôt, il développe...
Femme entourée de chocolat©

Association Femmes du Cacao : aider gourmand !

Actualités

C’est en 2017 que Veruska Pochon, graphiste et formatrice en pâtisserie, et sa fille Grace décident de créer l’association Femmes du Cacao. Une initiative intéressantes, permettant d’apporter un soutien considérable, en terme de formation notamment, aux femmes du Venezuela mais également d’autres régions d’Amérique Latine. Veruska et Grace sont...
Traveling Cake©Amaury Guichon

Amaury Guichon, un pâtissier pas comme les autres…

Actualités

Amaury Guichon est un jeune pâtissier Franco-Suisse dont la passion pour la gastronomie sucrée n’est plus à démontrer. Grâce au travail acharné, il a pu se faire une place dans le monde de la pâtisserie à travers quelques distinctions… Dès l’âge de 13 ans, Amaury Guichon effectue un apprentissage de pâtisserie pendant une semaine. Bien que ce bref...
Musique et chocolat©

Eveil des sens et du goût : les petites musiques chocolatées de Julia Drouin

Actualités (en anglais) - Chocolate News

Dans la catégorie des très originales créations gustatives, celle de Julia Drouin compte parmi les plus incroyables et audacieuses : la musique à déguster ! Présenté ainsi, votre curiosité est probablement suscitée, n’est-ce pas ? Alors laissez-nous vous présenter le talentueux travail de cette artiste française qui vit en Tasmanie, qui a su...
Chocolat sur une balance©

Manger du chocolat et réduire son cholestérol ?

Actualités

De plus en plus populaire, le chocolat est une des gourmandises les plus consommées au monde. Examiné sous toutes ses coutures, il se pare même de nouveaux atouts. A l’heure du bio et des régimes alimentaires en tout genre, la tendance est à l’analyse précise des éléments contenus dans les produits consommés au quotidien. En effet, au-delà de la...
Maxence Boitel, Coupe de la Présentation©Dominique Santrot

Edition 2018 de la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs…

Les Concours Chocolatés

Comme chaque année depuis 12 ans, l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie organise la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs. Cette compétition est organisée afin d’encourager les jeunes aux métiers du chocolat et de la confiserie. Il s’est tenu le 15 mai dernier la 12ième édition de la Coupe de France des Jeunes...
A la découverte du MUSCO©ChocoClic.com

[VIDEO] A la découverte du MUSCO - partie 2

Les musées du chocolat

Sébastien : Maintenant on se retrouve là. Nous sommes au cœur de la maison Sève, dans ses nouveaux locaux dans le musée, dans le laboratoire. Et nous allons bien évidemment regarder et observer tout ce qu’ils font en fabrication, et tout ça. J’aimerais que tu présentes quand même les réalisations que tu fais en tablette de chocolat. Donc, est ce...
Valrhona-Logo©

Chocolate Chef Compétition : ils seront 8 à New York pour la finale !

Les Concours Chocolatés

La Chocolate Chef Compétition (C3) est un concours international créé en 2008 par Valrhona qui met en compétition les meilleurs Chefs Pâtissiers de l’Hôtellerie et de la Restauration. Un concours qui met à l’honneur un savoir-faire d’exception autour d’une passion gourmande que tous les participants partagent : le chocolat et le dessert de...
Jardins-Secrets©Edwart

Le savoir-faire d’Edwart Chocolatier…

Actualités

Pour les moments de plaisir et de dégustation exceptionnels, Edwart Chocolatier propose de découvrir son coffret fleuri « Les Jardins Secrets ». Cette nouvelle création est un véritable délice et retour au cœur des saveurs naturelles. Edwart Chocolatier présente son nouveau coffret « Les Jardins Secrets » qui est une invitation à découvrir ses...
Brunch au café EDG©

Profitez : vous êtes chez vous !

Actualités

Un bon repas dans une ambiance cocooning ? Un petit café ? Une petite douceur ? Si vous sohaitez passer un excellent moment dans une atmosphère conviviale et chaleureuse, alors poussez la porte de la boutique de l’Eclair de Génie située dans le Marais ! Quand bien même vous seriez déjà habitué des lieux, vous allez découvrir un nouvel...
A la découverte du Musco©

[VIDEO] A la découverte du Musco- partie 1

Visites de Chocolaterie

Sébastien : Alors là nous arrivons au musée du chocolat de Lyon, à la Chocolaterie Sève où tous les chocolats, en tout cas, sont réalisés. Venez avec moi, on y va. C’est parti pour la visite alors. Richard : Allez, on y va ! Sébastien : Allez c’est parti. Gaëlle : Bienvenu au Musco ! Alors le Musco qu’est-ce que cela veut dire ? Vous êtes...
Fèves de cacao©Etty Fidele

Le développement durable dans la culture du cacao, une solution ?

Actualités

Le chocolat n’est pas forcément synonyme de délices que de dur labeur. Car la vie des cultivateurs n’est pas toute rose et les grands groupes chocolatiers ne sont pas complétement innocent. Le chocolat a beau être, pour presque tous, un petit plaisir quasi quotidien et incontournable, il conserve cependant sa part d’ombre. En effet, derrière...
Cupcakes au chocolat© NordWood Themes

Comprendre son envie de chocolat

Actualités

Pourquoi désire-t-on autant manger du chocolat ? Et comment ce désir spécifique de nourriture est-il régi ? Si la réponse à cette première question reste en suspens, plusieurs chercheurs se sont penchés sur la deuxième afin d’essayer de la résoudre. Comment est-ce que la privation d’un aliment affecte notre envie de le consommer ? C’est la...
Fête des Pères©Réauté

Instants gourmands pour la Fête des Pères …

Les fêtes

Les chocolatiers ne manquent par les occasions de festivités familiales et entre amis pour faire vivre aux passionnés de chocolats des instants magiques et féeriques. Pour plusieurs maisons de chocolat, la Fête des Pères est une opportunité de célébrer les papas en leur offrant des créations réalisées pour la circonstance. Pour la Fête des Pères,...
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Maurice Houvion et sa sculpture
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ROBE Chocolat lait 29
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Création Mira Mikati et Fauchon
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Pièce artistique en chocolat n09
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Gâteau d'Europain 2008
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Montage de Pâques en chocolat
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Porte jarretelles rose devant
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Pièce artistique en chocolat SDC15
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