ChocoClic, Tout sur le chocolat !
Des recettes irrésistibles grâce aux pépites de chocolat !
Qui dit pépite de chocolat dit gourmandise, dessert et enfance ! Qu’elles soient de chocolat noir, blanc ou au lait,...
Un voyage inédit avec TERRE CACAO
Reprenant le caractère profond du chocolat, Nicolas Cloiseau investit dans une nouvelle aventure gourmande. Terres cacao constitue une escapade atypique, loin des grands circuits, où le cacao, les terroirs et les...
Évaluation du goût sucré du chocolat sur la base de mesures tribologiques
Le cacao constitue le principal ingrédient du chocolat et la concentration de cacao est attribuable à la douceur du chocolat. À l'appui de cette affirmation, les propriétés de douceur et de fonte des chocolats ont été...
Offrir du chocolat à Noël - Les raisons d’un succès centenaire

Offrir du chocolat à Noël - Les raisons d’un succès centenaire

Les Marques de Chocolat

Qui dit Noël dit retour en enfance, repas gargantuesques, cadeaux, et bien sûr... Chocolats ! Noir, blanc ou au lait, fourré au praliné, parsemé d’éclats de caramel ou de noisette, chacun à sa préférence. Avec pas loin de 35 000 tonnes de chocolats vendus pendant les fêtes de fin d’année, les chocolatiers ont fort à faire puisqu’il s’agit de la...
Gagnez une place au Salon du chocolat de Paris 2022

Gagnez une place au Salon du chocolat de Paris 2022

Les Salons du Chocolat dans le Monde

Pas de perdant, nous vous offrons notre livre MON CHOCOLAT pour 0 euros. Participez au tirage au sort et recevez le livre GRATUIT de 45 recettes. Le Salon du Chocolat est le plus grand salon du chocolat au monde et se déroule chaque année d'octobre à décembre à Paris. C'est l'occasion idéale pour les chocolatiers, les pâtissiers, les confiseurs et...
Le chocolat au lait aide à la récupération physique des alpinistes ©

Associer Sport et Chocolat : Bonne ou Mauvaise Idée ? (Seconde partie)

L'esprit Chocolat

On entend beaucoup d’informations contradictoires au sujet du chocolat. Il serait tantôt l’aliment miracle, tantôt un piège à fuir à tout prix. De nombreux scientifiques ont voulu savoir si oui ou non, le chocolat pouvait être un plus pour les sportifs. Découvrez-le dans la suite ce dossier dédié aux vertus du chocolat dans le cadre d'une activité...
Association sport et chocolat ©

Associer Sport et Chocolat : Bonne ou Mauvaise Idée ? (Première partie)

L'esprit Chocolat

Le chocolat est-il l’ami ou l’ennemi des sportifs ? Chococlic a enquêté et vous livre le résultat de ses investigations dont voici la toute première partie. Malgré tout ce que l’on peut en dire, le chocolat, à condition bien sûr qu’il ne soit pas trop sucré, est un aliment sain bourré d’éléments bénéfiques pour notre santé. On recense plusieurs...
Chocolat Cémoi 72% de cacao, de la gamme "Transparence cacao" ©

Le nouveau programme Transparence Cacao par Cémoi

Les Marques de Chocolat

À l’occasion de Pâques 2022, la grande marque de chocolats Cémoi renforce ses engagements et propose un catalogue de produits éthiques et savoureux. Comme la marque le rappelle, un bon chocolat ne peut exister sans un excellent cacao. Cette précieuse matière première fait l’objet d’une attention particulière à travers la création d’un programme...
Cocoa Valley met en jeu un diamant pour la fête des mères © Cocoa Valley

Cocoa Valley a concocté une surprise de taille à l’occasion de la Fête des Mères

Actualités

Pour honorer les mamans, le chocolatier Cocoa Valley a préparé quelque 1000 boites de chocolat d’exception en édition limitée, mais pas que. L’une d’elles sort du lot, puisqu’elle abrite un « ticket diamant » d’une valeur de 15 000 €. À l’occasion de la fête des Mères, les deux chocolatiers et fondateurs de la marque Cocoa Valley, Carine et Serges...
La Rotonde - Hôtel du Palais @Franck Juery BD

Le palmarès Passion Dessert 2022 : entre tradition et innovation

Les Concours Chocolatés

Pour la quatrième année consécutive, le Guide MICHELIN et VALRHONA s’associent pour récompenser les 6 restaurants choisis par les inspecteurs du Guide et valorisés par le prix « Passion Dessert » célébré lors de nouveau rendez-vous annuel des gourmets : la cérémonie des Étoiles. C’est au Théâtre de Cognac, le 22 mars 2022, qu’a eu lieu la...
Gammes de chocolats Kinder rappelés pour risques sanitaires

La Descente Infernale Pour les Chocolats Kinder Ferrero

Les Marques de Chocolat

Une polémique malvenue pour Ferrero à la veille de Pâques. Ce sont plusieurs tonnes de chocolats rappelés pour suspicion de Salmonellose. C’est l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire qui a contraint la marque internationale de confiseries à retirer immédiatement du marché européen plusieurs gammes de produits suspectées d’être...
Coffret de Pâques oeufs turbines ©Weiss et Lencrerie Marine

La Capsule de Pâques 2022 par Weiss et L'encrerie Marine

Paques

Pour ses 140 ans, la chocolaterie, Weiss perpétue ses traditions et collabore avec une artiste de talent pour illustrer les emballages de sa collection de Pâques. À l’occasion des 140 ans de la chocolaterie, Weiss ne fait pas exception à ses traditions et collabore une nouvelle fois avec une artiste de talent, @lencreriemarine, pour illustrer les...
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https://www.chocolat.black/offert-livre-45chocolat

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