ChocoClic, Tout sur le chocolat !
Entremets Plantation, véritable symphonie gourmande
Si Richard Sève est Maître Chocolatier, il est également Pâtissier inégalé. Saveurs fruitées, chocolatées ou...
Une chocolaterie de rêve arrive aux Pays-Bas et aucun billet d’or n’est nécessaire.
Chaque enfant rêve de visiter la célèbre chocolaterie de Willy Wonka, un paradis fictif créé par l’auteur Roald Dahl. Cet endroit a toujours l’air paradisiaque pour tout adulte. Mais maintenant, le rêve nostalgique a...
Une fête des saveurs à partager avec papa chez RICHART
Cette année RICHART gâte les papas. Cette maison de la chocolaterie célèbre tous les merveilleux papas qui aiment les chocolats fourrés et solides, les tablettes de chocolat et les mini-macarons français, avec ses...
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Analyse industrielle du marché du chocolat face au Covid-19

Le marché du chocolat

Le chocolat est une source d’indulgence pour de nombreux consommateurs, car ils restent chez eux pendant la pandémie de Covid-19, ce qui a contribué à compenser la baisse de la demande dans son ensemble mais le secteur du cacao et du chocolat se prépare également à une perturbation plus large pour le marché 2020. Le marché du cacao et du chocolat...
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Pour un cacao durable et une agriculture plus rationnelle, l’UE protège les Gorilles.

La Culture du Cacao

Contre la déforestation, l’Union européenne a financé une série de programmes de conservation de deux millions d’euros en quatre ans pour protéger le gorille de Cross River. Ce programme est coordonné par le Wildlife Conservation Society en collaboration avec le Nigeria National Park Service. Au lieu d’intervenir directes sur la faune, l’Union...
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Un chocolat résistant à la chaleur développé par Mars

Fabrication du chocolat

Mars, Inc. a fabriqué un chocolat emballé résistant à la chaleur et qui préserve le goût, la sensation en bouche et la forme pendant le transport et la manipulation dans les climats chauds. Tous les consommateurs veulent une délicieuse confiserie au chocolat qui fond rapidement dans la bouche. Cependant, dans les climats plus chauds, où la...
singapore

Le World Cocoa Repoussé en 2021

Les Salons du Chocolat dans le Monde

En raison de la situation sanitaire mondiale actuelle, la conférence internationale de la Cocoa Association of Asia qui devrait avoir lieu en Septembre de cette année 2020 a été reportée. C’est au Raffles City Convention Center (RCCC), à Singapour qu’elle donne rendez-vous du 4 au 5 novembre 2021. Les principales raisons de cette remise sont la...
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Marché du chocolat en Inde : analyse et prévisions de l'industrie 2019-2026

Le marché du chocolat

Le marché indien du chocolat a atteint 1,50 milliard de dollars en 2018 et devrait atteindre 20 milliards de dollars d’ici 2026, avec un TCAC significatif de 20 % au cours de la période de prévision 2020-2026. Les consommateurs indiens ont réorienté leurs choix vers les produits chocolatés plutôt que vers les sucreries traditionnelles....
Alain Rolancy

Alain Rolancy, meilleur Ouvrier de France passionné par son métier

Portrait de Chocolatiers

Cet homme d’excellence s’est taillé une réputation auprès des gourmets. Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie, il propose dans ses boutiques une foule de douceurs et réalise de belles pièces montées, ainsi que des pièces personnalisées pour des événements particuliers et cérémonies. Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie, Alain Rolancy , il...
Willy Wonka

Le Monde merveilleux de Willy Wonka

Cinéma, théâtre et Chocolat

Dans un monde fictif créer par Roald Dahl, Willy Wonka le fondateur et dirigeant du « The Willy Wonka Candy Company » est sans aucun doute le plus magnifique, le plus ingénieux et le plus créatif des Chocolatiers au monde. Etant petit, Willy Wonka ne pouvait déguster aucune sucrerie à cause de son père, un dentiste très réputé et surtout très...
chocolat-dulcey-blond

Qu’est-ce que le chocolat Blond ?

Les Variétés du chocolat

Dulcey, le quatrième chocolat qui va secouer le monde des chocolatiers, pâtissiers, gastronomes et gourmands. Par ailleurs, le Chocolat Dulcey a particulièrement suscité la curiosité de beaucoup lors du Salon. Son goût est plus grillé et plus intense. Le Chocolat blond autrement appelé le chocolat Dulcey est fabriqué à partir de chocolat blanc...
cookies-oreo

Pourquoi le biscuit chocolat OREO est une tuerie ?

Les Marques de Chocolat

Le biscuit à la crème au chocolat Oreo allie les saveurs riches et douces de la garniture à la crème au goût audacieux des biscuits au chocolat croquants. Une option idéale pour les amateurs de collations et parfaite à tout moment. Le biscuit américain fourré à la vanille est une véritable tuerie, on le mange seul ou avec un café et désormais on...
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