ChocoClic, Tout sur le chocolat !
Visites de Chocolaterie

[VIDEO] A la découverte du chocolat Edwart!

Sébastien : Bonjour, ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Alors aujourd’hui, je suis à Paris à la Maison Edwart et je suis avec Edwin. Salut, Edwin, comment vas-tu ? Edwin : Ca va très bien et toi ? Sébastien :Écoute, ça va bien. Quand on fait une séance dégustation avec toi, partir en voyage,, en Chine, en Australie,...  

[VIDEO] Version originale: une nouvelle référence pâtissière!

Maxime : Alors, moi je suis Maxime Olivier. Donc, j’ai eu la chance d’avoir un beau parcours, d’avoir appris le métier avec beaucoup de grands chefs. J’ai appris la boulangerie à l’hôtel Ritz, j’ai appris la pâtisserie au Palace d’Athéna avec Michalak, j’étais le premier bras droit de Carl Marletti, le chocolat avec Hévin...  

[VIDEO] Jacques Genin : ses idées en chocolat les plus folles

Sébastien : Bonjour, ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Alors aujourd’hui, je suis dans une maison un peu spéciale, super fraîche et tout, la Maison Jacques Genin. Alors, merci, Jacques, de nous accueillir chez toi, vraiment dans tes labos, dans ton beau magasin. Jacques : Merci à toi surtout et merci à vous....  

[VIDEO] Le 4ème Chocolat nommé Ruby va-t-il exploser les papilles ?

Le nouveau Chocolat de couleur rose présenté par Martin Diez  

[VIDEO] La passion du chocolat de Sophie Vidal

Sébastien - Alors, dis-moi, qu’est-ce qui t’a amené sur la direction chocolat. Sophie Vidal - C’est complètement par hasard, je n’étais pas du tout partie pour faire du chocolat. Au début, j’ai commencé la pâtisserie et malheureusement, la pâtisserie j’adore, mais les horaires étaient beaucoup trop tôt le matin et j’ai beaucoup...  

Le labo de Jacques Genin

Sébastien - Et votre rôle alors, vous êtes le binôme de Jacques ? Chocolatière - Alors moi je suis là pour que tout fonctionne correctement : surveiller pour que les produits, ils soient toujours à la meilleure qualité, faire en sorte que les filles là bas… il y a de l’enrobage puis les filles, elles arrivent à enrober...  

[VIDEO] Les Veines du Chocolat Weiss

Sébastien: Bon bah Régis, est-ce que tu peux nous expliquer: pour toi c'est quoi les chocolats Weiss? Qu'est-ce que tu as envie de ressortir sur les veines de ce chocolat? Régis: Ah, les veines du chocolat Weiss c'est un mélange et un équilibre permanent entre ce que nous a légué Eugène Weiss et ce que nos clients veulent...  

Quelles chocolateries visiter ?

Pour les amoureux du chocolat qui apprécient aussi de voyager, voici une liste des meilleures visites de chocolateries à faire durant vos périples. L’Europe est sans aucuns doutes la terre de naissance du chocolat. Alors quel meilleur endroit pour tout apprendre sur le chocolat ! Le Temple du Chocolat, la chocolaterie Côte d’Or...  

[VIDEO] La Mission de la Chocolaterie de l'Opéra

Sébastien – Qu’est-ce que toi tu verrais, c’est quoi ton but ultime dans les années futures ? Olivier – Mon but ultime c’est de continuer à faire du chocolat. À mon âge il vaut mieux, ce serait déjà bien que ce soit ça ! Non, mon but ultime c’est, on a une certaine vision, une certaine idée. Sébastien – Oui, c’est important...  
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