Seulement deux ans après leur rencontre, Catherine Vallana Margueron et Jean-Baptiste Jolliet ont ouvert un lieu de partage et de gourmandise dans la région de Neuchâtel, berceau des fabriques Suchard. Pour cette passionnée qui a grandi au pays du chocolat, au cœur du fief de la maison Suchard, devenir chocolatière était un...

Mesdemoiselles Madeleines est une pâtisserie française qui s’est donnée pour objectif de revisiter les Madeleines. Elle a été créée par Steve Seremes, un consultant dans le domaine de la finance, en collaboration avec Stéphane Bour un pâtissier au savoir-faire unique. Steve Seremes, ancien consultant financier s’est associé au...

Pour des expériences personnalisées et inédites, Callebaut, le géant du chocolat belge surprend avec la création du premier studio d’impression 3D en chocolat. Ce studio produire des pièces de chocolat sur-mesure, à destination des marques et des chefs. Par le biais de Mona Lisa, une marque mondiale de décoration alimentaire,...