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L'esprit Chocolat
L'esprit chocolat, boutique, choco artistes, qui est Tikao, les clubs, les musées
Sébastien : Bonjour, ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Aujourd’hui, je suis avec Samuel de Canonica. Donc, salut Samuel. Samuel : Bonjour Sébastien. Sébastien : Alors moi aujourd’hui, j’aimerais savoir qui tu es comme chocolatier. Samuel : Alors, je suis chef chocolatier dans la maison Canonica depuis 2013. Mon...  
Sébastien : Bonjour, ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Alors aujourd’hui, je suis avec Franck de la Maison Morin. Donc, Franck Morin. Donc, salut Franck. Franck : Bonjour. Sébastien : Moi, je voulais un petit peu que tu m’expliques la Maison Morin, qu’est-ce que c’est, qu’est ce qu’elle fait, à qui elle s’adresse,...  
Ce livre est comme une fresque qui nous entraîne sur la route du chocolat : du Mexique à Bayonne, en passant par l’Espagne et Saint-Domingue. Ce roman retourne sur les origines du chocolat en France! Comme d'habitude, Michèle Kahn nous donne une histoire incontestable et flamboyante, avec des sources très informées. Journaliste...  
Un grand passionné de la pâtisserie et du chocolat, Vianney Bellanger, déjà propriétaire du titre de Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Confiseur, ne vous a pas oublié en cette fête d’amour. En souhaitant rendre hommage à Jean d’Ormesson, écrivain français, Vianney Bellanger a mélangé sa passion du chocolat avec la finesse de...  
Les passionnés de chocolats vont être ravis : désormais, ils peuvent afficher leur plaisir gourmand avec une gamme de vêtements qui se déclinent pour le plaisir de tous ! Toute l’équipe de Just Chocolate a travaillé d’arrache-pied pour présenter sur sa boutique en ligne une collection empreinte d’humour et de coquetteries pour...  
Guy Urbain, une des grandes figures du chocolat français est décédé la nuit du 24 décembre 2017. Passionné invétéré de chocolat et grand connaisseur de l’art de le confectionner, il s’est engagé avec cœur dans la défense d’un chocolat « véritable ». Il a notamment lutté contre la directive MGV (Matières Grasses Végétales), au...  
Comme tous les grands maîtres chocolatiers et pâtissiers, Pierre Hermé profite des fêtes de fin d’année pour faire passer des moments féeriques à tous les amoureux de chocolat. Ainsi, il invite tout le monde, grands et petits à partager ses créations pour les retrouvailles familiales. Chaque fois que Pierre Hermé a l’occasion...  
La marque de chocolats Yowie lance la gamme “Rescue Series” à l’effigie d’animaux en voie d’extinction et s’engage à reverser $25 000 à l’association The Wildlife Conservation Society afin de les soutenir dans leurs efforts pour préserver la nature et l’environnement. Les chocolats Yowie sont bien connus outre-Atlantique et en...  
Pour sa troisième édition et à l’occasion de la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat, le Rallye du Chocolat se tiendra à Genève le 07 octobre 2017. Conférences dédiées à la Journée Mondiale du cacao et du Chocolat : des personnalités de renom venant de divers pays donneront des conférences gratuites à la salle communale de...  
Du 15 au 17 septembre 2017 se tiendra au Centre des Congrès de Lyon le premier Salon de la Pâtisserie ‘Showcake’. Ce salon est une occasion pour les amoureux de pâtisserie de découvrir les secrets pour la création des produits exceptionnels. Le Showcake de Lyon se veut un espace de démonstration et d’initiation à la création...  
Il est amusant de parcourir la toile à la recherche d’informations sur les teneurs en alcool et les risques d’addiction liés à une trop grande consommation. Outre les questions religieuses, qui pourraient éventuellement être un frein à la consommation d’un petit carré fourré à la liqueur, rassurez-vous, il n’y a aucun risque !...  
Cémoi est un grand groupe créé en 1962. C’est le numéro 1 français dans la filière, avec la particularité de maitriser tant la sélection et la culture des cacaoyers que la transformation, jusqu’au produit final que nous trouvons dans les commerces. L’initiative Cémoi Transparence s’inscrit dans la volonté de protéger et...  
Sébastien: Bonjour. Ici Sébastien du site internet chococlic.com. Alors aujourd'hui je suis à Saint-Étienne. Alors quelle est la chocolaterie qu'on peut trouver à Saint-Etienne? Eh bien c'est Weiss. Bonjour Julie! Julie: Bonjour Sébastien. Sébastien: Qui nous accueille aujourd'hui au sein de Weiss pour nous expliquer vraiment...  
Une escapade chocolatée au Salon du Chocolat de Verviers.  
Naturata AG est une entreprise allemande spécialisée dans les aliments biologiques fondée en 1976. L’objectif de Naturata est d’assurer et de promouvoir la préservation et le développement d’une consommation saine et durable, pour le corps comme pour l’environnement. Si Naturata commercialise de nombreux produits tels que des...  
 
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Les Clubs Chocolat

Découvrez les clubs du chocolat près de chez vous, apprenez la dégustation de chocolat, un univers plein de sensation !
Vous avez votre club de sport mais avez-vous votre club de dégustation de chocolat ? Et oui c’est une réalité ! Le club Criollo organise pour ses membres des séances de dégustation autour du cacao et de la culture française et italienne. A mi-chemin entre L’Italie et la France, pendant le printemps 2013 nait une idée nourrie...  
Vous êtes passionné de chocolat, vous désirez découvrir de nouveaux lieux gourmands, vous aimez voyager? Le Club Passion Chocolat Rhône-Alpes, c’est une belle équipe curieuse qui vous emmène sur les chemins de la gourmandise. Fondée en 1996 par Pierre Garnier et Marcel Bonniaud, l’association a pour but de rassembler les...  
Créer en Janvier 2004, l'association du chocolat Passion 66 en Pyrénées-Orientales a pour but de développer le goût et les connaissances autour d’un produit en Catalogne Nord et Sud (chocolat, confiseries, etc.) ; connaître et faire connaître ce merveilleux produit, le décliner dans tous ses aspects (historique, médical,...  
La séance de dégustation qui a réuni les membres du Club des Croqueurs de Chocolat le 23 juin dernier au Royal Monceau, s’est déroulée sous le signe de l’originalité et de l’excellence. En effet, les 8 enseignes représentées lors de cette réunion ont pour point commun la quête de l’excellence, où la tradition et la sélection...  
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Pour allier plaisir et culture, n'hésitez pas à faire un détour dans le Chocolate Museum de Londres pour une visite riche en saveurs! Si d'aventure vous partiez à Londres pour un week-end prolongé ou pour vos vacances d'été, on vous a trouvé une petite virée culturelle et gustative à faire pour changer des grands classiques de...  
LeMusée du Chocolat, basé à Paris 10ème, propose des ateliers qui vont vous transformer en experts du cacao! Pour profiter du printemps, le Musée propose aux familles, parents, enfants de réaliser un superbe papillon en chocolat ! Ateliers du 01 mai au 17 juin 2017 35€ par personne incluant l'entrée au musée  
Le chocolatier Jacques Torres, en partenariat avec Eddy Van Belle, a ouvert en mars 2017 le premier musée dédié au chocolat de la ville de New-York. Le français Jacques Torres a plus d’un rêve dans la tête pour continuer son aventure chocolatée new-yorkaise. Avec une première chocolaterie ouverte à New York en 2000, un poste de...  
A l’âge de vingt et cinq ans, il ouvre son premier atelier, en 1996. Il fréquente les plus grands pâtissiers chocolatiers de l’histoire comme Lenôtre, Belouet et Wittamer. Jean Philippe Darcis y poursuit des formations et des stages pour approfondir sa créativité et son savoir faire dans ces domaines. Le chocolatier Jean...  
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Sébastien : Bonjour, ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Je me suis rendu du coté de Lyon, à côté de Limonest à 69, au sein de la Chocolaterie Sève, je suis avec Richard. Bonjour Richard, comment vas-tu ? Richard : Bonjour Sébastien, ca va ? Sébastien : C’est un plaisir en fait, de nous accueillir au sein de ta...  
Maxime : Alors, moi je suis Maxime Olivier. Donc, j’ai eu la chance d’avoir un beau parcours, d’avoir appris le métier avec beaucoup de grands chefs. J’ai appris la boulangerie à l’hôtel Ritz, j’ai appris la pâtisserie au Palace d’Athéna avec Michalak, j’étais le premier bras droit de Carl Marletti, le chocolat avec Hévin...  
Sébastien : Bonjour, ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Alors aujourd’hui, je suis à Paris à la Maison Edwart et je suis avec Edwin. Salut, Edwin, comment vas-tu ? Edwin : Ca va très bien et toi ? Sébastien :Écoute, ça va bien. Quand on fait une séance dégustation avec toi, partir en voyage,, en Chine, en Australie,...  
Le nouveau Chocolat de couleur rose présenté par Martin Diez  
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Choco Artiste

Actuellement plus de 200 photos de pièces artistiques en chocolat ! ! ! Régalez vos yeux, c'est merveilleux !
Vous êtes un artiste, vous voulez présenter vos plus belles pièces artistiques en chocolat à la terre entière et tout ça gratuitement ...
Célèbre artiste d’art et figure de proue pour nombre de ses paires, Paul McCarthy exporte toute la créativité et l’invention de Los Angeles pour son premier pas dans un salon d’art français. L’exposition à Paris de ChocolateFactory (25 octobre 2014 au 4 janvier 2015) s’inspire de sa première exposition à New York, tout en y...  
Les pièces en chocolat du chocolatier Guy Girard  
L¹art du chocolatier réside dans la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés. Le chocolat de couverture, extra-amer, amer, mi-amer, au lait ou blanc, doit provenir des meilleurs grains de cacao. La crème et le beurre dont on fabrique la ganache, ainsi que les fruits, les liqueurs et les noix dont on fourre les chocolats...  
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TIKAO ® est un garçon heureux et joyeux, il adore le chocolat, son pêché mignon... la tablette de chocolat noir 80% de cacao !  

Université du Chocolat

Cultivez vos goûts… Développez vos sens… Histoire, culture, dégustation : un patrimoine à connaître et à soutenir. Béotiens et épicuriens, amateurs et professionnels venez apprendre, goûter, rêver sur les bancs de l’Université du café, du chocolat, du thé, et des épices… Quand la gourmandise devient art de vivre !
Le lundi de 19h à 21h. Les cours sont accompagnés de présentation d’objets, de projections audiovisuelles et…de dégustations ! Des professionnels invités (producteurs, pâtissiers, chocolatiers, grandes maisons parisiennes…) participeront à l’animation de certaines séances et vous feront découvrir et déguster leurs produits.
Institut d’Etudes Supérieures des Arts Etablissement reconnu par le ministère de la Culture et de la Communication (JO du 10/07/1998) Université du Chocolat à Paris Année universitaire 2000-2001 Directeur de l’IESA : Françoise Schmitt Directeur d’études : Christiane Tixier, Chocolatement Vôtre… Présidente du Club du Chocolat de...  
Cultivez vos goûts… Développez vos sens… Histoire, culture, dégustation : un patrimoine à connaître et à soutenir. Béotiens et épicuriens, amateurs et professionnels venez apprendre, goûter, rêver sur les bancs de l’Université du café, du chocolat, du thé et des épices… Quand la gourmandise devient art de vivre ! Programme...  
Lundi 19 h/ 20 h 30 Année universitaire 2002-2003 Directeur de l'IESA : Françoise Schmitt Directeur d'études : Christiane Tixier, Pharmacien " Chocolatement vôtre.. ® " Nourriture des dieux et des princes, monnaie d'échange, médicament au XVIIIe siècle, le chocolat est aujourd'hui un produit à la fois commun et sophistiqué,...  
Lundi 19 h/ 20 h 30 Année universitaire 2001-2002 Directeur de l'IESA : Françoise Schmitt Directeur d'études : Christiane Tixier, Pharmacien " Chocolatement vôtre.. ® " Nourriture des dieux et des princes, monnaie d'échange, médicament au XVIIIe siècle, le chocolat est aujourd'hui un produit à la fois commun et sophistiqué,...  
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Les Salons du Chocolat dans le Monde

Découvrez les nombreux salons du Chocolat à travers le monde entier ainsi que les différentes manifestations de prêt ou de loin touchant le chocolat, comme les marchés du chocolat ou encore les Fêtes du chocolat. Vous pourrez préparer ainsi votre voyage avec une escale salon du chocolat !
Nouveau temple incontournable pour les chocophiles résidant ou de passage à Bruxelles ! Le plus grand musée du chocolat belge a ouvert ses portes au public en septembre dernier. Associant judicieusement traditions et technologies dernier cri, ce site dévoile le chocolat sous toutes ses dimensions : de la culture du cacao aux...  
Sébastien – Par rapport à la dernière fois, je me rappelle que tu nous disais que tu avais envie d’avoir ta plantation de cacao, alors moi je t’ai suivi un petit peu. Est-ce que tu peux m’en dire plus et me dire maintenant où tu en es ? Qu’est-ce que tu fais ? Bonjour ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Alors là je...  
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