L'esprit Chocolat
L'esprit chocolat, boutique, choco artistes, qui est Tikao, les clubs, les musées
On entend beaucoup d’informations contradictoires au sujet du chocolat. Il serait tantôt l’aliment miracle, tantôt un piège à fuir à tout prix. De nombreux scientifiques ont voulu savoir si oui ou non, le chocolat pouvait être un plus pour les sportifs. Découvrez-le dans la suite ce dossier dédié aux vertus du chocolat dans le...
Le chocolat est-il l’ami ou l’ennemi des sportifs ? Chococlic a enquêté et vous livre le résultat de ses investigations dont voici la toute première partie. Malgré tout ce que l’on peut en dire, le chocolat, à condition bien sûr qu’il ne soit pas trop sucré, est un aliment sain bourré d’éléments bénéfiques pour notre santé. On...
Pour Pâques, vous aimeriez organiser une super chasse aux œufs avec vos enfants ? Voici nos conseils pour faire de ce jeu un merveilleux moment familial. Que serait Pâques sans la traditionnelle chasse aux œufs ? Ce moment est certainement l’apogée de cette célébration que les enfants attendent avec impatience....
Grâce à son goût fruité intense, acidulé et à sa couleur naturelle, Ruby donnera des idées aux chefs pour leurs créations futures. Mais quelles sont les origines de la couleur et de sa saveur du Ruby ? Comment les fèves poussent-elles et quels ingrédients se conjuguent parfaitement avec le Ruby ? En introduisant la quatrième...
Savez vous que le chocolat devrait apparemment être mangé selon une certaine méthode ? Du moins, c'est ce que les dirigeants de l'entreprise, Cadbury, ont révélé. Lisez la suite pour en savoir plus. Cadbury a soulevé et réglé le débat qui fait rage parmi les amateurs de chocolat depuis des décennies. A savoir qu’un bon nombre...
L'Université Hasanuddin, par le biais de l'Unité de l'industrie de l'enseignement, est en collaboration avec Whose Cacao de Tokyo. Le but de ce partenariat est d'encourager une augmentation de la demande de chocolat produit par Unhas au Japon. Dans une interview effectuée récemment le directeur de l'industrie de l'enseignement...
Avis aux amateurs de chocolat, un lieu tout simplement extraordinaire va ouvrir aux Pays-Bas et plus exactement à Amsterdam ! En effet, cette ville connue pour sa qualité architecturale et son art de vivre attire désormais les gourmets du monde entier. Le nouveau concept, qui sera lancé en 2024, sera une sorte de mélange entre...
Le grand chocolatier qui fait la fierté de la Belgique, Pierre Marcolini, partage sa vision du monde et du chocolat. Entre contrastes, équité et plaisir, ce grand artiste du gout défends des principes qui débutent dans les champs de cacao et finissent dans sa chocolaterie. Pierre Marcolini est l’un de ses talents qui se...
Grâce à sa combinaison unique de protéines et de chocolat, l’houmous au chocolat est aussi nutritif que tentant. Cette association de deux ingrédients, bien que surprenante au départ, a fait du cette collation le succès qu'il connaît aujourd'hui. Elle est appréciée de tous, des enfants qui adorent son goût aux parents qui la...
Une bouchée d’un des Mondiants inventés par Éclat Chocolate peut réveiller quelque chose d’inattendu. Ce disque à motif tracé fondait plus vite qu’un bonbon épais. Un ruban liquide de caramel intense est apparu de nulle part le rond fragile a à peine un millimètre d’épaisseur et c’était comme si quelqu’un avait actionné un...
Les chercheurs du SUTD (Université de technologie et de conception de Singapour) ont lancé une nouvelle méthode étonnante permettant d’imprimer des produits à base de chocolat en 3D à température ambiante par extrusion à froid. Des scientifiques ont cherché à maîtriser les exigences inflexibles de l’extrusion largement utilisée...
Ce n’est pas une blague, après avoir tiré le rideau de ses points, la maison Puyricard a rouvert depuis le 1er avril et jusqu’au 12. La chocolaterie ne souhaite pas priver ses clients des fêtes de Pâques ! Pour les artisans chocolatiers, après Noël, Pâques est la deuxième fête à ne pas manquer. La maison Puyricard a pris la...
Lorsque vous entrez dans une boulangerie du coin et que vous avez envie d’une pâtisserie emblématique au beurre et feuilletée avec un centre de chocolat noir, demandez-vous un pain au chocolat ou une chocolatine ? Tout le monde en raffole de cette célèbre pâtisserie au chocolat français. Ces pâtisseries sont une grande...
Les enfants ne manquent jamais d’occasion pour montrer ses caractères difficiles. Le chocolat en fait parti des récompenses qu’ils exigent lors de ses crises. Mais comment faire pour retrouver une atmosphère calme et positive lors de ces rudes épreuves. Si vous remarquez que votre enfant ne s’apaise pas lors de ses crises, au...
Pour célébrer la fête des Amoureux, Fabrice Gillotte propose cette année des cakes en forme de cœurs. Voulez-vous montrer à quel point cette personne signifie vraiment pour vous ? Alors, surprenez-le avec les quatre cakes cœur chocolatés en édition limitée. Pour cette Saint-Valentin 2020, Fabrice Gillotte comble nos papilles et...
Découvrez les clubs du chocolat près de chez vous, apprenez la dégustation de chocolat, un univers plein de sensation !
Animé par Christiane Tixier, Docteur en pharmacie, " Chocologue ", présidente du Club du Chocolat de Toulouse, membre du Club des Croqueurs de Chocolat. Lundi 23 Février 2004 : LA SAGA DU CHOCOLAT
09h00-10h30: Noble cacao (1)
-À la découverte du cacao et des origines du chocolat, nourriture des dieux,
-Mythes et...
En ces temps de changement rapide et d’incertitude, les chefs, les restaurateurs, les artisans et les fabricants doivent se préparer à ce que l’on a appelé la « nouvelle normalité». Barry Callebaut et Cargill, les principaux fabricants de produits de chocolat et de cacao de haute qualité, se sont tournés vers une plateforme...
Créé en 1981, le Relais Desserts International est une association professionnelle internationale. Ce groupement rassemble les grandes renommées de la pâtisserie et de la chocolaterie. Quinze nationalités sont présentes, une centaine de pâtissiers sont réunis pour une seule et unique raison : faire évoluer la pâtisserie et le...
The Chocolat Way est une association qui vise à promouvoir le contact culturel autour du chocolat dans toute l’Europe et au-delà. L’objectif est de réunir les meilleurs chocolatiers, maisons de chocolat afin de faire partager les valeurs du chocolat aux amoureux des saveurs chocolatées. The Chocolat Way a été créé le 22 juillet...
L'événement le plus attendu dans le monde de la gourmandise est sans aucun doute la « Lindt Home of Chocolate ». Il ouvre ses portes aux amateurs de chocolat, mais aussi aux amateurs de connaissances. Pour cet évènement spécial, une exposition interactive sera proposée par le centre de compétence chocolat, une impressionnante...
Toujours au centre de Bruxelles, la version belge du musée Choco Story déménage au sein du cœur historique de la ville pour s’établir dans de plus grands locaux. Vous connaissez peut-être le musée Choco Story de Paris, mais saviez-vous qu’il en existe sept à travers le monde ? Le musée de Bruxelles en fait partie et est né de...
La Maison Chocolat Guérin-Boutron exporte ses arômes en France, dans le Grand Est, en Lorraine, dans les Vosges (88) et plus précisément sur la commune de Lamarche (88320). Objectif : Réunir 50.000 € avant le Mercredi 14 juillet 2021 pour créer dans les Vosges (88), à Lamarche (88320), le 1er Musée Chocolat Guérin-Boutron et un...
Mon avis est tranché 🔪 sur le nouveau Musée du chocolat de Lindt c'est parti pour la visite 🚀 en vidéo !
Je vous emmène visiter les chocolateries du monde
Si la magie du chocolat opère toujours sur vous, faites la visite d’une chocolaterie. Venez avec nous visiter l’atelier d’une chocolaterie artisanale, un voyage à travers le long processus de fabrication de ses créations gourmandes. Notre aventure gustative pour tous les amoureux du chocolat, commence par cet arbre exotique...
Sébastien : Alors là nous arrivons au musée du chocolat de Lyon, à la Chocolaterie Sève où tous les chocolats, en tout cas, sont réalisés. Venez avec moi, on y va. C’est parti pour la visite alors. Richard : Allez, on y va ! Sébastien : Allez c’est parti. Gaëlle : Bienvenu au Musco ! Alors le Musco qu’est-ce que cela veut dire...
Fermée suite à l’épidémie de coronavirus, la chocolaterie Aline a mis à profit cette période. Le Grand chef Nicolas Bernardé a été alors invité dans leur laboratoire à Furiani pour aider les équipes à élaborer une nouvelle pâtisserie mêlant les saveurs salées et sucrées. Fermée depuis le début du confinement, la chocolaterie...
Actuellement plus de 600 photos de pièces artistiques en chocolat ! ! ! Régalez vos yeux, c'est merveilleux !
Vous êtes un artiste, vous voulez présenter vos plus belles pièces artistiques en chocolat à la terre entière et tout ça gratuitement ...
Célèbre artiste d’art et figure de proue pour nombre de ses paires, Paul McCarthy exporte toute la créativité et l’invention de Los Angeles pour son premier pas dans un salon d’art français. L’exposition à Paris de ChocolateFactory (25 octobre 2014 au 4 janvier 2015) s’inspire de sa première exposition à New York, tout en y...
Un cadeau original pour tous les accros à leur téléphone et gourmands de chocolat, un téléphone au chocolat. Qui pourrait résister à cette combinaison rafraîchissante. Elle épatera tous les gourmands dans l'ère digitale! Le portable en chocolat est une imitation très précise des petits détails qui caractérise un téléphone...
Les pièces en chocolat du chocolatier Guy Girard
Cultivez vos goûts… Développez vos sens… Histoire, culture, dégustation : un patrimoine à connaître et à soutenir. Béotiens et épicuriens, amateurs et professionnels venez apprendre, goûter, rêver sur les bancs de l’Université du café, du chocolat, du thé, et des épices… Quand la gourmandise devient art de vivre !
Le lundi de 19h à 21h. Les cours sont accompagnés de présentation d’objets, de projections audiovisuelles et…de dégustations ! Des professionnels invités (producteurs, pâtissiers, chocolatiers, grandes maisons parisiennes…) participeront à l’animation de certaines séances et vous feront découvrir et déguster leurs produits.
Institut d’Etudes Supérieures des Arts Etablissement reconnu par le ministère de la Culture et de la Communication (JO du 10/07/1998) Université du Chocolat à Paris Année universitaire 2000-2001 Directeur de l’IESA : Françoise Schmitt Directeur d’études : Christiane Tixier, Chocolatement Vôtre… Présidente du Club du Chocolat de...
Cultivez vos goûts… Développez vos sens… Histoire, culture, dégustation : un patrimoine à connaître et à soutenir. Béotiens et épicuriens, amateurs et professionnels venez apprendre, goûter, rêver sur les bancs de l’Université du café, du chocolat, du thé et des épices… Quand la gourmandise devient art de vivre ! Programme...
Lundi 19 h/ 20 h 30 Année universitaire 2002-2003 Directeur de l'IESA : Françoise Schmitt Directeur d'études : Christiane Tixier, Pharmacien " Chocolatement vôtre.. ® " Nourriture des dieux et des princes, monnaie d'échange, médicament au XVIIIe siècle, le chocolat est aujourd'hui un produit à la fois commun et sophistiqué,...
Lundi 19 h/ 20 h 30 Année universitaire 2001-2002 Directeur de l'IESA : Françoise Schmitt Directeur d'études : Christiane Tixier, Pharmacien " Chocolatement vôtre.. ® " Nourriture des dieux et des princes, monnaie d'échange, médicament au XVIIIe siècle, le chocolat est aujourd'hui un produit à la fois commun et sophistiqué,...
Découvrez les nombreux salons du Chocolat à travers le monde entier ainsi que les différentes manifestations de prêt ou de loin touchant le chocolat, comme les marchés du chocolat ou encore les Fêtes du chocolat. Vous pourrez préparer ainsi votre voyage avec une escale salon du chocolat !
Après une première édition réussie en 2014, le Salon du Chocolat de Dijon ouvrira encore ses portes du 6 au 8 mars 2015 au Congrexpo Hall Poincaré. L’idée principale est de promouvoir la passion des artisans du chocolat français, tout en conservant le respect des valeurs artisanales. bLe Salon du Chocolat de Dijon est un...
Après le tour des plus grandes villes du monde, le salon du chocolat retourne à Provence, à Marseille. Connu pour son haut lieu de tourisme, de patrimoines et de monuments, il accueille pour la 4e fois le salon du chocolat du 22 au 24 février 2013. Fort de son succès de 2011 avec 27 302 visiteurs, il revient dans un plus grand...
Le Salon du Chocolat de Paris 2015 se déroule actuellement Porte de Versailles et ChocoClic.com vous offre une petite visite en images!
Le ChocolateFest, le Festival du Chocolat de Portland revient cette année et se tiendra à l’Oregon Convention Center. Réparti sur trois jours, du vendredi 23 janvier au dimanche 25 janvier 2015, les visiteurs pourront profiter de ce salon qui s’est récemment classé parmi les 10 meilleurs festivals culinaires du magazine USA...
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