L'esprit Chocolat
L'esprit chocolat, boutique, choco artistes, qui est Tikao, les clubs, les musées
La chocolaterie Casa Luker s’est lancée dans un grand projet de replantation de cacao en Colombie pour aider les populations locales dans un programme révolutionnaire qu’elle a présenté à la conférence de la World Cocoa Fondation de Sao Polo en 2018. Si un carré de chocolat a le pouvoir d’améliorer votre journée en lui...
Tout nouveau tout chaud, la chocolaterie Meybol Cacao fait une entrée remarquée dans le monde du chocolat bean-to-bar avec déjà un prix et une médaille de bronze à son actif. Aujourd’hui, de plus en plus de chocolateries essaient de respecter le principe du bean-to-bar, littéralement de la fève à la tablette. Ce concept...
Organisée par l’Académie française du Chocolat et de la Confiserie, la 13e Coupe de France des Jeunes Chocolatiers se tiendra le 26 mars 2019. Elle est réservée aux jeunes de moins de 23 ans qui ont envie de concourir et de gagner. Comme chaque année cette 13e édition va couronner 6 novices pleins d’avenir. Cette compétition a...
Les fêtes de fin d’année sont une occasion pour les maisons de chocolateries de proposer leur savoir-faire pour rendre ces moments féériques. Cette année, Amorino présente des créations gourmandes et élégantes pour le plaisir des plus exigeants. Comme chaque années, petits et grands seront servis et apprécieront les créations...
Sébastien : Salut, donc là aujourd’hui on va directement en Lituanie. Je suis un peu couvert parce qu’il y a du vent, il fait froid. Nous sommes à 10 minutes du centre de la Lituanie et nous allons voir un chocolatier qui fait des choses sympas, original. Je vais vous faire visiter tout ça. Voilà elle se trouve juste derrière....
Edwart Chocolatier propose une de nouvelle gamme de Barrées au goût et une texture exquis pour le plaisir de tous petits et grands. Ces friandises sont à déguster sans modération en toute circonstance. Les Barrées d’Edwart Chocolatier sont des créations gourmandes et croustillantes à consommer sans modération. Pour la...
Voici enfin le retour de la prestigieuse compétition attendue des chocolatiers : les World Chocolate Masters qui se tiendront fin octobre 2018 au Salon du Chocolat à Paris. Cette année le traditionnel Salon du Chocolat accueillera une nouvelle fois les World Chocolate Masters, compétition de renom réunissant des chocolatiers du...
Un grand passionné de la pâtisserie et du chocolat, Vianney Bellanger, déjà propriétaire du titre de Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Confiseur, ne vous a pas oublié en cette fête d’amour. En souhaitant rendre hommage à Jean d’Ormesson, écrivain français, Vianney Bellanger a mélangé sa passion du chocolat avec la finesse de...
Les passionnés de chocolats vont être ravis : désormais, ils peuvent afficher leur plaisir gourmand avec une gamme de vêtements qui se déclinent pour le plaisir de tous ! Toute l’équipe de Just Chocolate a travaillé d’arrache-pied pour présenter sur sa boutique en ligne une collection empreinte d’humour et de coquetteries pour...
Guy Urbain, une des grandes figures du chocolat français est décédé la nuit du 24 décembre 2017. Passionné invétéré de chocolat et grand connaisseur de l’art de le confectionner, il s’est engagé avec cœur dans la défense d’un chocolat « véritable ». Il a notamment lutté contre la directive MGV (Matières Grasses Végétales), au...
Comme tous les grands maîtres chocolatiers et pâtissiers, Pierre Hermé profite des fêtes de fin d’année pour faire passer des moments féeriques à tous les amoureux de chocolat. Ainsi, il invite tout le monde, grands et petits à partager ses créations pour les retrouvailles familiales. Chaque fois que Pierre Hermé a l’occasion...
La marque de chocolats Yowie lance la gamme “Rescue Series” à l’effigie d’animaux en voie d’extinction et s’engage à reverser $25 000 à l’association The Wildlife Conservation Society afin de les soutenir dans leurs efforts pour préserver la nature et l’environnement. Les chocolats Yowie sont bien connus outre-Atlantique et en...
Pour sa troisième édition et à l’occasion de la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat, le Rallye du Chocolat se tiendra à Genève le 07 octobre 2017. Conférences dédiées à la Journée Mondiale du cacao et du Chocolat : des personnalités de renom venant de divers pays donneront des conférences gratuites à la salle communale de...
Du 15 au 17 septembre 2017 se tiendra au Centre des Congrès de Lyon le premier Salon de la Pâtisserie ‘Showcake’. Ce salon est une occasion pour les amoureux de pâtisserie de découvrir les secrets pour la création des produits exceptionnels. Le Showcake de Lyon se veut un espace de démonstration et d’initiation à la création...
Cémoi est un grand groupe créé en 1962. C’est le numéro 1 français dans la filière, avec la particularité de maitriser tant la sélection et la culture des cacaoyers que la transformation, jusqu’au produit final que nous trouvons dans les commerces. L’initiative Cémoi Transparence s’inscrit dans la volonté de protéger et...
Découvrez les clubs du chocolat près de chez vous, apprenez la dégustation de chocolat, un univers plein de sensation !
Fondé en 1997 par Nicole Falony Leiber, le Club des Passionnés de Chocolat de Genève rassemble de vrais amateurs de chocolat, les amènent à découvrir de nouveaux goûts et à promouvoir le chocolat auprès du grand public. Créé par Nicole Falony Leiber dans le but de « promouvoir le chocolat de qualité par tous les moyens...
La Chambre Syndicale Nationale des Chocolatiers est un organisme professionnel qui regroupe une cinquantaine d’entreprises qui oeuvrent dans le domaine du chocolat. Ces chocolatiers réunis dans le syndicat défendent et gèrent la filière chocolat à travers leur savoir-faire et leurs compétences. Cette institution diffuse...
La séance de dégustation qui a réuni les membres du Club des Croqueurs de Chocolat le 23 juin dernier au Royal Monceau, s’est déroulée sous le signe de l’originalité et de l’excellence. En effet, les 8 enseignes représentées lors de cette réunion ont pour point commun la quête de l’excellence, où la tradition et la sélection...
Vous avez votre club de sport mais avez-vous votre club de dégustation de chocolat ? Et oui c’est une réalité ! Le club Criollo organise pour ses membres des séances de dégustation autour du cacao et de la culture française et italienne. A mi-chemin entre L’Italie et la France, pendant le printemps 2013 nait une idée nourrie...
Toujours au centre de Bruxelles, la version belge du musée Choco Story déménage au sein du cœur historique de la ville pour s’établir dans de plus grands locaux. Vous connaissez peut-être le musée Choco Story de Paris, mais saviez-vous qu’il en existe sept à travers le monde ? Le musée de Bruxelles en fait partie et est né de...
Il est impossible de parler du chocolat sans citer la Belgique qui est l’un des pays proposant les chocolats de qualité supérieure. C’est dans cet élan que le musée Chocolate Nation a vu le jour ; c’est un espace dédié au chocolat belge dans toute sa richesse et sa diversité. Chocolate Nation est le plus grand musée du chocolat...
LeMusée du Chocolat, basé à Paris 10ème, propose des ateliers qui vont vous transformer en experts du cacao! Pour profiter du printemps, le Musée propose aux familles, parents, enfants de réaliser un superbe papillon en chocolat ! Ateliers du 01 mai au 17 juin 2017 35€ par personne incluant l'entrée au musée
Sébastien : Maintenant on se retrouve là. Nous sommes au cœur de la maison Sève, dans ses nouveaux locaux dans le musée, dans le laboratoire. Et nous allons bien évidemment regarder et observer tout ce qu’ils font en fabrication, et tout ça. J’aimerais que tu présentes quand même les réalisations que tu fais en tablette de...
Je vous emmène visiter les chocolateries du monde
Sébastien : Alors là nous arrivons au musée du chocolat de Lyon, à la Chocolaterie Sève où tous les chocolats, en tout cas, sont réalisés. Venez avec moi, on y va. C’est parti pour la visite alors. Richard : Allez, on y va ! Sébastien : Allez c’est parti. Gaëlle : Bienvenu au Musco ! Alors le Musco qu’est-ce que cela veut dire...
Sébastien : Bonjour, ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Alors aujourd’hui, je suis à Paris à la Maison Edwart et je suis avec Edwin. Salut, Edwin, comment vas-tu ? Edwin : Ca va très bien et toi ? Sébastien :Écoute, ça va bien. Quand on fait une séance dégustation avec toi, partir en voyage,, en Chine, en...
Sébastien : Bonjour, ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Alors aujourd’hui, je suis dans une maison un peu spéciale, super fraîche et tout, la Maison Jacques Genin. Alors, merci, Jacques, de nous accueillir chez toi, vraiment dans tes labos, dans ton beau magasin. Jacques : Merci à toi surtout et merci à vous....
Actuellement plus de 600 photos de pièces artistiques en chocolat ! ! ! Régalez vos yeux, c'est merveilleux !
Vous êtes un artiste, vous voulez présenter vos plus belles pièces artistiques en chocolat à la terre entière et tout ça gratuitement ...
Célèbre artiste d’art et figure de proue pour nombre de ses paires, Paul McCarthy exporte toute la créativité et l’invention de Los Angeles pour son premier pas dans un salon d’art français. L’exposition à Paris de ChocolateFactory (25 octobre 2014 au 4 janvier 2015) s’inspire de sa première exposition à New York, tout en y...
Les pièces en chocolat du chocolatier Guy Girard
L¹art du chocolatier réside dans la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés. Le chocolat de couverture, extra-amer, amer, mi-amer, au lait ou blanc, doit provenir des meilleurs grains de cacao. La crème et le beurre dont on fabrique la ganache, ainsi que les fruits, les liqueurs et les noix dont on fourre les chocolats...
TIKAO ® est un garçon heureux et joyeux, il adore le chocolat, son pêché mignon... la tablette de chocolat noir 80% de cacao !
Cultivez vos goûts… Développez vos sens… Histoire, culture, dégustation : un patrimoine à connaître et à soutenir. Béotiens et épicuriens, amateurs et professionnels venez apprendre, goûter, rêver sur les bancs de l’Université du café, du chocolat, du thé, et des épices… Quand la gourmandise devient art de vivre !
Le lundi de 19h à 21h. Les cours sont accompagnés de présentation d’objets, de projections audiovisuelles et…de dégustations ! Des professionnels invités (producteurs, pâtissiers, chocolatiers, grandes maisons parisiennes…) participeront à l’animation de certaines séances et vous feront découvrir et déguster leurs produits.
Cultivez vos goûts… Développez vos sens… Histoire, culture, dégustation : un patrimoine à connaître et à soutenir. Béotiens et épicuriens, amateurs et professionnels venez apprendre, goûter, rêver sur les bancs de l’Université du café, du chocolat, du thé et des épices… Quand la gourmandise devient art de vivre ! Programme...
Institut d’Etudes Supérieures des Arts Etablissement reconnu par le ministère de la Culture et de la Communication (JO du 10/07/1998) Université du Chocolat à Paris Année universitaire 2000-2001 Directeur de l’IESA : Françoise Schmitt Directeur d’études : Christiane Tixier, Chocolatement Vôtre… Présidente du Club du Chocolat de...
Lundi 19 h/ 20 h 30 Année universitaire 2002-2003 Directeur de l'IESA : Françoise Schmitt Directeur d'études : Christiane Tixier, Pharmacien " Chocolatement vôtre.. ® " Nourriture des dieux et des princes, monnaie d'échange, médicament au XVIIIe siècle, le chocolat est aujourd'hui un produit à la fois commun et sophistiqué,...
Lundi 19 h/ 20 h 30 Année universitaire 2001-2002 Directeur de l'IESA : Françoise Schmitt Directeur d'études : Christiane Tixier, Pharmacien " Chocolatement vôtre.. ® " Nourriture des dieux et des princes, monnaie d'échange, médicament au XVIIIe siècle, le chocolat est aujourd'hui un produit à la fois commun et sophistiqué,...
Découvrez les nombreux salons du Chocolat à travers le monde entier ainsi que les différentes manifestations de prêt ou de loin touchant le chocolat, comme les marchés du chocolat ou encore les Fêtes du chocolat. Vous pourrez préparer ainsi votre voyage avec une escale salon du chocolat !
Du 28 octobre au 1er novembre se tient le Salon du Chocolat de Paris, Porte de Versailles. Au programme de cette exposition des moments de découvertes et d’aventures gustatives autour du chocolat. Pour la célébration du Salon de chocolat de Paris, les organisateurs ont choisi comme thème : « Et si les chocolatiers et pâtissiers...
Du 22 au 24 mai 2015 se tiendra la septième édition du Festival du Chocolat de Belize, qui a vu le jour en 2007 sous le nom de Festival du Cacao de Tolède. Darla Mallory, entourée d’une enthousiaste équipe de bénévoles, a créé ce festival avec pour objectif la promotion de Tolède et le développement des activités touristiques....
Après 5 passages à succès dans la cité phocéenne, le Salon du Chocolat fera une nouvelle fois vibrer les marseillais au diapason de la fève divine dans un brassage de culture où les fondus du cacao tout âge confondu, pourront admirer, sentir et goûter le chocolat dans tous ses états. Un menu alléchant en perspective pour cette...
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![[VIDEO] Lituanie: au coeur de Naive!](https://www.chococlic.com/photo/art/large_16_9/27853989-27825045.jpg?v=1542659607 "[VIDEO] Lituanie: au coeur de Naive!")
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