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La nouvelle livre illustrée sur le chocolat de FERRANDI Paris va sortir le 16 octobre 2019. Cet ouvrage expose plus de 200 gestes et tours de main expliquant étape par étape comment maîtriser la cuisson au chocolat. Elle révèle également 42 techniques accompagnées des conseils et astuces de grands chefs de cette école de...  
Amaury Guichon est un jeune talent très populaire et le plus influent de la scène pâtissière internationale. Il recherche la surprise et l’originalité dans son travail. La qualité et la perfection technique de ses desserts et de ses pièces lui ont valu les applaudissements de centaines de milliers de personnes grâce à son livre...  
Fils d'esclaves sur l'île de Cuba, Rafael Padilla a émigré très jeune vers l'Europe. De pas de danse en pirouette, il est devenu Chocolat, le clown le plus célèbre de France dans le climat raciste de cette " Belle Epoque ". Avec son compère Foottit, ils ont fait rire des centaines de milliers de spectateurs. Mais, peu à peu, le...  
Des documentaires illustrés, qui répondent à toutes les questions des petits curieux à partir de 3 ans. Des textes courts et instructifs, de belles illustrations et un papier indéchirable font de cette collection un outil idéal pour accompagner et guider nos enfants dans la découverte du monde...  
Alexis Carret travaille pour un grand chocolatier belge traditionnel, installé dans la prestigieuse Galerie de la Reine à Bruxelles. Sa maîtrise technique et son palais délicat en font un atout pour son employeur. Mais le garçon, réservé et discret, rêve d'autre chose sans oser franchir le pas... Le destin d'Alexis va basculer...  
Jordi Roca a commencé à travailler avec des chocolats d'origines différentes et préparés de manière très différente dans leurs élaborations. Jusqu'à ce qu'il décide d'aller plus loin et de commencer un nouveau processus de création à partir de la redécouverte du cacao. L’expérimentation l’a amené à parcourir l’histoire du...  
À sa sortie de prison, impossible pour Anya héritière de la fabrique illégale de chocolat Balanchine de reprendre une vie normale. Charles Delacroix, le père de son ex petit-ami, Win, fait tout pour les empêcher de se revoir, craignant que leur idylle ne porte préjudice à sa carrière politique. Et Anya sait de quoi ce dernier...  
Sidonie, la fille des nouveaux locataires, intriguée par les mystères qui règnent dans l'immeuble, décide de mener l'enquête. Est-il vrai qu'un monstre habite au sixième étage ? Qui distribue cet irrésistible chocolat dont plus personne ne peut se passer ? Et qui sont ces inconnus à lunettes noires qu'on croise dans l'escalier ?  
«Moi, Willy Wonka, j'ai décidé de permettre à cinq enfants de visiter ma chocolaterie cette année. Ces cinq chanceux seront initiés à tous mes secrets, à toute ma magie.» Embarquez dans le voyage magique de Charlie Bucket et 4 autres enfants à travers la chocolaterie magique de Willy Wonka.  
Le Salon du Livre Gourmand de Périgueux 2018 aura lieu du 23 au 25 novembre pour la 15ième édition. Le salon présente la passion pour les mots et les friandises pour des instants de plaisirs exceptionnels. Comme tous les deux ans depuis 30 ans, le Salon du Livre Gourmand de Périgueux aura lieu cette année. C’est un événement...  
Ce livre est comme une fresque qui nous entraîne sur la route du chocolat : du Mexique à Bayonne, en passant par l’Espagne et Saint-Domingue. Ce roman retourne sur les origines du chocolat en France! Comme d'habitude, Michèle Kahn nous donne une histoire incontestable et flamboyante, avec des sources très informées. Journaliste...  
C’est un album jeunesse tendre que nous proposent Gaëlle Perret et Aziz Thiam pour l’illustration avec l’album « Treize Chocolats ». Un voyage intrigant qui nous fait parcourir l’univers du chocolat au travers des aventures, parfois tragiques, du jeune Joaquim. Tendresse, amitiés, aventure, esthétique, tout est réuni pour...  
Toute question a une réponse ? Pas sûr. L’Encyclopédie du chocolat et de la confiserie essaye en tout cas de donner les clés nécessaires à tous les curieux ou professionnels pour pouvoir répondre à une grande partie des interrogations en la matière. Parue en 2015, l’Encyclopédie du chocolat et de la confiserie n’était d’abord...  
Adoré et redouté, le chocolat est, comme le dit le Dr Hervé Robert dans son livre Les vertus santé du chocolat, un des rares aliments qui sont autant chargés d’a priori. Un ouvrage qui remet les points sur les i sur les mythes et les réalités scientifiques du chocolat sur la santé. Généraliste et nutritionniste, journaliste...  
 
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