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[Livre] Casa cacao: El viaje de vuelta al origen del chocolate par Jordi Roca

Jordi Roca a commencé à travailler avec des chocolats d'origines différentes et préparés de manière très différente dans leurs élaborations. Jusqu'à ce qu'il décide d'aller plus loin et de commencer un nouveau processus de création à partir de la redécouverte du cacao. L’expérimentation l’a amené à parcourir l’histoire du...  

La fille du parrain de Gabrielle Zevin

À sa sortie de prison, impossible pour Anya héritière de la fabrique illégale de chocolat Balanchine de reprendre une vie normale. Charles Delacroix, le père de son ex petit-ami, Win, fait tout pour les empêcher de se revoir, craignant que leur idylle ne porte préjudice à sa carrière politique. Et Anya sait de quoi ce dernier...  

Mystère et chocolat par Jean Alessandrini et Guillaume Long

Sidonie, la fille des nouveaux locataires, intriguée par les mystères qui règnent dans l'immeuble, décide de mener l'enquête. Est-il vrai qu'un monstre habite au sixième étage ? Qui distribue cet irrésistible chocolat dont plus personne ne peut se passer ? Et qui sont ces inconnus à lunettes noires qu'on croise dans l'escalier ?  

Charlie et la Chocolaterie par Roald Dahl

«Moi, Willy Wonka, j'ai décidé de permettre à cinq enfants de visiter ma chocolaterie cette année. Ces cinq chanceux seront initiés à tous mes secrets, à toute ma magie.» Embarquez dans le voyage magique de Charlie Bucket et 4 autres enfants à travers la chocolaterie magique de Willy Wonka.  

Treize Chocolats : une épopée tendre autour du chocolat !

C’est un album jeunesse tendre que nous proposent Gaëlle Perret et Aziz Thiam pour l’illustration avec l’album « Treize Chocolats ». Un voyage intrigant qui nous fait parcourir l’univers du chocolat au travers des aventures, parfois tragiques, du jeune Joaquim. Tendresse, amitiés, aventure, esthétique, tout est réuni pour...  

L’encyclopédie du chocolat et de la confiserie

Toute question a une réponse ? Pas sûr. L’Encyclopédie du chocolat et de la confiserie essaye en tout cas de donner les clés nécessaires à tous les curieux ou professionnels pour pouvoir répondre à une grande partie des interrogations en la matière. Parue en 2015, l’Encyclopédie du chocolat et de la confiserie n’était d’abord...  

A lire absolument : une mise au point santé sur le chocolat par le Dr Hervé Robert

Adoré et redouté, le chocolat est, comme le dit le Dr Hervé Robert dans son livre Les vertus santé du chocolat, un des rares aliments qui sont autant chargés d’a priori. Un ouvrage qui remet les points sur les i sur les mythes et les réalités scientifiques du chocolat sur la santé. Généraliste et nutritionniste, journaliste...  

Le LIVRE "Les 7 Pouvoirs du Chocolat" est arrivé !

Les éditions Permission Chocolat publient leur premier ouvrage, Les 7 Pouvoirs du Chocolat. Dans ce livre de 208 pages, Sébastien Rivière – le fondateur du site internet ChocoClic.com – propose à ses lecteurs de partir à la découverte du « nectar des dieux », comme les Mayas et les Aztèques avaient coutume de l’appeler. Les 7...  

Choco-addict, 150 recettes anti-déprime par Hachette Cuisine

Recettes pour les mordus de chocolat ! Une introduction, écrite par une diététicienne, répondre à toutes vos questions sur le chocolat : ses apports énergétiques, comment décrypter les étiquettes des tablettes, comment bien choisir son chocolat etc 20 recettes et techniques de base pour réussir tous vos desserts : faire fondre...  

Le livre Chocolate par Kirsten Tibbals

Apprenez à cuisiner le chocolat avec la "reine du chocolat", Kirsten Tibbals. Le livre Chocolate présente des recettes chocolatées classiques et contemporaines à faire à la maison comme les biscuits chocolate noix de pécan, des truffes chocolat blanc noix de coco, la tablette de chocolat orange et noisettes, le gâteau chocolat...  

Chocolate FRENCH: Recipes, Language, and Directions to Francais au Chocolat Paperback –by A. K. Crump

"CHOCOLATE FRENCH " vous introduit à un nouveau language du goût. Profitez du meilleur des deux mondes avec ce guide du Français pour l'amoureux du chocolat. "CHOCOLATE FRENCH" vous emmène dans une exploration culinaire de la relation étroite entre la culture Française internationale et la cuisine du chocolat. Avec une préface...  

101 chocolats à découvrir de Valentine Tibère

Voici le guide des 101 chocolats qu’il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie ! Chocolats d’origine, chocolats de crus ou chocolats crus, chocolats noirs, au lait ou même blancs, ce guide original vous emmène à la découverte des terres ancestrales et nouvelles du goût chocolat. Mêlant grands maîtres du chocolat, petits...  

Éloge (politique) du chocolat, De Serge Guérin

« À vos tablettes, citoyens ! » : un abécédaire érudit sur le chocolat, sa géographie française, ses héros, ses valeurs. « Je n’ai jamais mangé de chocolat tout seul » prévient l’auteur. Pour Serge Guérin, le plaisir du chocolat est une affaire de goût et un acte d’humanisme et de partage. Il existe ainsi une approche...  

DÉSIR DE CHOCOLAT de Care SANTOS, Traduit par Marie Vila CASAS

Trois femmes intrépides, trois siècles et une chocolatière de porcelaine : la folle aventure du chocolat en Europe. Désir de chocolat, c'est l'histoire de Sara, de Cándida et de Mariana, trois jolies femmes qui, à trois époques différentes, ont un jour croisé le chemin d'une chocolatière de porcelaine fabriquée pour Madame...  
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