ChocoClic, Tout sur le chocolat !
Autour du Chocolat

Pourquoi les gens adorent tellement le chocolat ?

Selon l’artiste et illustrateur de BD américain, John G T : 9 personnes sur 10 adorent le chocolat et la dixième ment. Cela signifie que le chocolat est un ingrédient plaisir aimé de tous. En France sa consommation est estimée de 7 kg par an, 5 kg par an aux États-Unis et à 9,5 kg par an en Suisse. Mais pourquoi les gens aiment...  

Interview avec Loïc Plisson à propos du sommet des plantes médicinales (chocolat)

Sébastien : Hello, aujourd'hui, j'ai l'honneur d'inviter Loïc, salut Loïc, Loïc : Bonjour Sébastien Sébastien : expert en plantes médicinales, alors dit okay expert, qu'est ce qu'il fait sur la chaîne du chocolat, expert en médicinal, comme vous le savez peut être ou pas, et bien en début du siècle, en 1900, dans les années...  

Une activité team building tout chocolat

Très apprécié au pays de Molière, le chocolat fait partie des produits alimentaires que les français adorent le plus. En effet, 97% d’entre eux le consomment au moins une fois par semaine. S’inspirant particulièrement de cet amour, notre partenaire vous présente le premier Team Building en mode Cluedo du chocolat qui vous...  

La génèse de Choco Story Belgique

Sébastien – Bonjour ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Aujourd’hui on retrouve de nouveau Cédric Van Belle. Cédric Van Belle – Bonjour. Sébastien – Bonjour Cédric. Comment vas-tu ? Cédric Van Belle – Ça va très bien. Sébastien – Il va nous parler un petit peu du Choco-Story en Belgique. Nous sommes à Bruges...  

Chocoa Conference à Amsterdam

La Chocoa Conference aura lieu le vendredi 6 mars 2015 à Amsterdam. Organisée en collaboration avec le Royal Tropical Institute, cette conférence offre une plateforme de discussion pour les acteurs de l’industrie du cacao et du chocolat. De nombreux intervenants spécialisés font de cette conférence un rendez-vous incontournable...  

Quand le ski et la pâtisserie cohabitent !!!

Afin de permettre aux amoureux de ski et pâtisserie de rivaliser d’adresse tout en se formant, la deuxième édition des P’tits Chefs à la Neige sera organisée. Pour cette édition, les participants auront l’opportunité d’être coachés par Marc Boissieux, vainqueur du Masterchef 2013 sur TF1. Tout au long de la semaine, Marc...  

L’Artisan du Chocolat

Perfectionniste, il recherche les meilleurs ingrédients et remonte à leur source afin d’en assurer leur provenance. Cette démarche a permis à Gerard Coleman de créer des liens étroits avec les cacaotiers et les coopératives agricoles de nombreux pays. Contrairement à de nombreux chocolatiers,...  

Les Awards Internationaux du Chocolat 2014

Pour sa troisième édition, les Awards du Chocolat se sont tenus à Londres, du 4 au 6 novembre 2014. Après avoir organisé des remises de prix en Grande-Bretagne, en Italie et aux Etats-Unis, un groupe international s’est lancé dans la création des Awards du Chocolat en 2012. Les règles sont définies par un comité incluant les...  

Roast&Conch - Hotel Chocolat : exploration du cacao caribéen à Londres

Reconnecter l’univers des planteurs de cacao à la gastronomie de luxe, c’est le concept choisi par Hotel Chocolat pour redonner ses lettres de noblesses au chocolat britannique. La maison fête cette année une Décennie de délices ponctuée par la naissance de plusieurs boutiques, bars-cafés et restaurants orientés Cacao dont...  

Fraise et Chocolat, un joyau de la comédie de Cuba.

Remplis de coups malicieux contre le régime de Castro, Fraise et Chocolat est une comédie provocatrice, mais très humaine sur les oppositions sexuelles. Fraise et chocolat, le film co-réalisé par Tomás Gutiérrez Alea et Juan Carlos Tabío a été inauguré à Cuba en 1993. Il est devenu en quelques mois l’un des plus gros succès au...  

Choco-thérapie mise en scène

Les mangeuses de chocolat est une pièce artistique mise en scène par Djaima, artiste et productrice franco-bulgare, d’après un texte de Philippe Blasband. Véritable tableau vivant, dynamique et incroyablement surprenant, cette pièce traite avec humour et délicatesse du thème délicat de l’addiction alimentaire, ici le chocolat,...  

« Pour quelques barres de chocolat », un film racontant… le diabète chez les enfants

Réalisé par Vanessa Gauthier, ce film nous raconte le temps d’une colonie de vacances où elle partait avec des enfants atteints d’une maladie invisible: le diabète. Elle-même atteinte de cette maladie depuis l’âge de 7 ans, Vanessa Gauthier nous emmène alors au cœur d’un voyage pour découvrir la vie avec cette maladie. Comme...  

Chocolat, le film évènement

Avec sa sortie au cinéma prévue pour le 03 février 2016, le film ʺChocolatʺ, interprété par l’acteur Omar Sy et réalisé par de Roschdy Zem, est qualifié de film évènement de la rentrée ! Quel en est le sypnosis ? Quelle est la raison d’être de ce film ? Quel message nous transmet-il ? Au-delà du plaisir de regarder un bon film,...  
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Lucie Vagenheim porte la robe que j'ai sponsorisé!

Sébastien - Salut, c’est Sébastien du site Chococlic.com. Alors aujourd’hui, je suis vraiment dans les back stage du Salon de Chocolat et là, je suis avec la robe que j’ai sponsorisée. Bien évidemment, elle n’est pas encore finie, là tout est en pause, juste avant le dernier défilé. Donc, salut Lucie ! Lucie – Salut ! Sébastien...  

Rencontre avec Mercotte!

Sébastien – Qu’est-ce qu’on croise au Salon du Chocolat ? Des stars comme Mercotte. Bonjour Mercotte. Mercotte – Bonjour ! Mais je ne suis pas une star ! Je suis Madame tout le monde. Sébastien – Ok. Alors Madame tout le monde qui adore le chocolat. Mercotte – Forcément le chocolat ! Moi tous les soirs j’ai besoin de mon petit...  

Souvenirs, souvenirs: Priscilla Betti et Camille Lou dans les coulisses du Salon du Chocolat

Revisitezles backstage du Salon du Chocolat de Paris 2017 avec Priscilla Betti et Camille Lou.  

Le chocolat préféré de Laurent Maistret

Sébastien - Vous savez les filles, ce qui vous reste à faire, si vous voulez offrir du chocolat à Laurent. Salut, c’est Sébastien du site internet Chococlic.com et là, nous sommes encore dans les back stage du Salon du Chocolat et devinez avec qui ? Avec Laurent Maistret. Salut Laurent ! Laurent - Salut, salut, chocapi.com ça ?...  
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Une robe à croquer par Neuhaus

Neuhaus a fêté son 160 ème anniversaire en collaborant avec Edouard Vermeulen de la Maison NATAN pour créer une robe en chocolat. Elle fut dévoilée au Salon du Chocolat de Bruxelle en février 2017.  

La mode selon Hasnaâ

Hasnaâ Ferreira présente sa robe en chocolat au Salon du Chocolat de Paris.  

Le chocolat haute couture

Chaque année, Salon du Chocolat de Paris présente un défilé de mode consacré au chocolat. Voici les créations du défilé 2015.  

Les « Diamants Chocolat » de Le Vian.

Bijoutier amoureux du chocolat, A. Le Vian a été le premier à reconnaître la valeur des diamants marron « chocolat », dont certains sont aujourd’hui reconnus comme étant 10 000 fois plus rares que ceux transparents. Il existe en Australie des diamants arborant une couleur chocolat naturelle, aux nuances plus ou moins foncées....  
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La gamme de chocolats de Noël Chocolissimo – une gamme variée et riche en goût

Des pralinés faits main ou des chocolats fourrés avec des garnitures toutes plus gourmandes les unes que les autres. Les chocolats Chocolissimo vont vous mettre l’eau à la bouche ce Noël. Non seulement beaux mais aussi bons, ils allient le meilleur du chocolat Belge à l’originalité et à l’élégance. Chocolissimo propose...  

Histoire de la Fête de Pâques

La coutume d'offrir des oeufs au début du printemps remonte à l'Antiquité. Dans de très nombreuses cultures, les oeufs sont symbole de fécondité et de renouveau. Des siècles plus tard, cette tradition est toujours célébrée.  

Fêtes des Pères : des chocolats pour être sûr de lui faire plaisir !

Une date importante approche, le 16 juin prochain, c’est la fête des Pères ! Pour fêter les papas de façon exceptionnelle, Réauté Chocolat, propose une gamme inédite de chocolats aux formes gourmandes et raffinées. Avec l’établissement Réauté, la fête des Pères est plus folle ! La fête des Pères permet à tous les enfants de...  

Pâques pour tous selon Montezuma

Pour pâques, le chocolatier Montezuma s’est surpassé pour vous proposer une gamme de chocolat rempli de surprises et surtout pour tous les goûts ! Pâques est l’occasion rêvée de réunir toute sa famille ou ses amis et de voir tous s’émerveiller et craquer pour du chocolat. Cependant, il ne suffit pas toujours de diversifier...  
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Initiation à la dégustation chocolat et vin le 1er décembre en Belgique

L'organisateur du salon du vin et de la gastronomie de Huy et Didier Evrard, premier sommelier de Belgique ont le plaisir de vous inviter à une soirée originale sur l’accord du chocolat GALLER et les vins doux naturels (Banyuls, Rasteau, Maury, Muscat Beaume de Venise etc…). PROGRAMME: Début de la soirée : à 20h00 précises Mise...  

La Liqueur de Mandarine sur un Air de Chocolat de Joseph Cartron

Une véritable Friandise A toutes les saisons, le chocolat nous imprègne et nous étonne par ses vertus, par son arômes, par ses alliances.. aussi, Joseph Cartron a appris à le travailler avec douceur autour de ses liqueurs et crèmes de fruits aux parfums si purs et délicats. De Janvier à Mai, prenons rendez vous avec la...  

Aux sources des crus, vin et chocolat avec Aline Géhant, artisan chocolatier Jeune Talent 2011

A l'occasion de Vinisud, premier salon professionnel voué aux grands crus méditerranéens (Montpellier,20-22 février 2012), les crus Lirac et Tavel (Vallée du Rhône) s'allient avec Aline Géhant, artisan-chocolatier, Award Jeune Talent 2011 du Salon du Chocolat (Paris). Des ateliers-dégustations et des accords gourmands Sur leur...  

Le chocolat qui pourraient vous tuer ? Découvrez ses risques...

Si l’homme arrive à éviter les poisons qui peuvent nuire à sa santé, il n’est pas toujours conscient du danger que représentent les aliments inoffensifs comme le chocolat. Cet aliment très prisé de tous et très reconnu pour ses effets bénéfiques peut aussi avoir des effets négatifs sur la santé au risque de nous tuer. Le...  
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[LIVRE] Monsieur Chocolat, le premier clown noir de Bénédicte Rivière

Fils d'esclaves sur l'île de Cuba, Rafael Padilla a émigré très jeune vers l'Europe. De pas de danse en pirouette, il est devenu Chocolat, le clown le plus célèbre de France dans le climat raciste de cette " Belle Epoque ". Avec son compère Foottit, ils ont fait rire des centaines de milliers de spectateurs. Mais, peu à peu, le...  

Un livre de pâtisserie haute en saveurs et en couleurs.

Pour parfaire un repas, rien de tel qu’un bon dessert ! En effet, les papilles gourmandes des petits et des grands apprécient de terminer sur une note sucrée… Pour un dessert facile et rapide, le grand Marc Dambra a publié une grande merveille. Un livre intitulé : « La création d’un dessert ». Marc DAMBRA est reconnu être le...  

[LIVRE] Le chocolat de Stéphanie Ledu et Didier Balicevic

Des documentaires illustrés, qui répondent à toutes les questions des petits curieux à partir de 3 ans. Des textes courts et instructifs, de belles illustrations et un papier indéchirable font de cette collection un outil idéal pour accompagner et guider nos enfants dans la découverte du monde...  

Découvrez les arts d’Amaury Guichon par le biais de son livre

Amaury Guichon est un jeune talent très populaire et le plus influent de la scène pâtissière internationale. Il recherche la surprise et l’originalité dans son travail. La qualité et la perfection technique de ses desserts et de ses pièces lui ont valu les applaudissements de centaines de milliers de personnes grâce à son livre...  
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Le Train du Chocolat dans vos gares

Le Train du Chocolat pour sa troisième édition se tiendra du 14 au 22 mars 2015 avec la participation d’Yves Thuriès. Pour les fêtes de Pâques, il parcourra les gares parisiennes afin de vous faire déguster de belles créations de chocolat pour des célébrations toutes en couleurs. Pour cette édition du Train de Chocolat, les...  

Opération Nez Rouge 2002 - le plus grand chocolat chaud du monde "1602 litres"

Opération Nez Rouge 2002 une nouvelle fois, de manière non conventionnelle, tout le comité de la section de Genève a longtemps cogité sur la meilleure manière de faire parler et connaitre l'Opération auprès du plus de personnes possibles. En conséquence, après plusieurs recherches de partenaires, nous avons pu mettre sur pied...  

Des idées folles sculptées avec du chocolat !

Le chocolat est un aliment divin. Les créateurs et artistes s’en servent de modèle, d’inspiration et parfois même de matériel. Bien sûr, tout le monde connait pères noël, les lapins et autres figures faites à partir de chocolat. Par contre on entend beaucoup moins parler des œuvres d’art créées ou même des idées folles en...  

Record du plus gros oeuf de Pâques jamais réalisé en France !

Dans 6 jours, jeudi 22 mars, à 16h30, les apprentis chocolatiers de l’Oise emmenés par les maîtres Faucon et Berthelot tenteront d’établir devant vous le record du plus gros oeuf de Pâques jamais réalisé en France ! Cet œuf sera exposé ensuite aux 8 000 visiteurs attendus tout le week-end de l’île au Cacao (24 et 25...  
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Le Goût est-il sur la langue

Le Gout est-il sur la langue ? vrai ou faux ... Vrai-Faux : Le goût est-il sur la langue? " La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont." Curnonsky FAUX. Les cartes de bon nombre de restaurants nous donnent la chair de poule tant sont appétissant ces mets délicats. Car la...  

Le Comptoir du Cacao : un chocolat qui donne envie par sa nature

Carrés, croustines, croquants, truffes aux contours bruts, packages en bois qui renvoient à l’image de la route des épices d’autrefois, c’est ce qui donne envie au Comptoir du Cacao, et c’est ce qui lui ouvre la voie du succès à travers le monde. Portrait d’un chocolat artisanal imaginé et composé par une famille au cœur de la...  

Juge-t-on le chocolat par son emballage ? Selon une étude scientifique

L'emballage est la première impression que les consommateurs ont des produits alimentaires. Une étude de la revue Heliyon, publiée par Elsevier, démontre l’effet de la conception des emballages en chocolat sur la volonté d’achat. Les informations fournies via l'emballage peuvent influencer les attentes des clients et leur...  

La flaveur

Ce mot désigne ce qui reste du chocolat, une fois qu'il a été goûté. C'est son souvenir localisé, puis mémorisé... Ce mot désigne ce qui reste du chocolat, une fois qu'il a été goûté. C'est son souvenir localisé, puis mémorisé. C'est l'image que l'on souhaitera retrouver, et ses contours seront agrémentés de mots affectifs...  
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Cosmétique chocolat

De nombreux soins cosmétiques au chocolat à découvrir dans notre rubrique Cosmétique au chocolat.

Le chocolat au service de l’esthétique

Esthechoc est un complément alimentaire aux effets antioxydants pour la peau composé à 73% de chocolat noir. Cette nouvelle technologie gourmande a été mise au point par le Dr Ivan Petyaev, Directeur de l’entreprise Lycotec dont les produits sont basés sur des recherches de l’Université de Cambridge. Une combinaison de deux...  

Le chocolat au service de la beauté chez ISHI

Les produits de la ligne il CIOCCOLATO d'ISHI sont faits à partir du chocolat Criollo, l'un des meilleurs cacaos du monde avec 2,5 % de polyphénols de plus que les autres cacaos. Amer ou doux, fondant ou au lait, blanc ou gianduja, la richesse du chocolat se combine aux sels minéraux: le fer, le magnésium, le phosphore, le...  

CHOCOLATHERAPIE : Bains au cacao et cataplasmes de chocolat

CHOCOLATHERAPIE Bains au cacao et cataplasmes de chocolat : l'Hôtel Hershey, qui a ouvert ses portes lundi en Pennsylvanie (est des Etats-Unis), propose des cures de rajeunissement insolites et veloutées. Ainsi, les clients peuvent prendre des bains bouillonnants mélangés avec un huitième de tasse de poudre de cacao non adouci...  

La chocolat-mania, pour une beauté à croquer

Sensation Chocolat Paris, la marque de soins carrément chocolat, utilisée par le grand public comme en instituts, propose cet hiver une gamme de produits absolument irrésistibles ! L’association de textures fondantes, de parfums gourmands et d’actifs intenses satisfera toutes les envies de chocolat. La chocolathérapie à...  
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