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Cours et Ateliers Chocolat

Découvrez nos ateliers chocolats gratuit en ligne

Nos cours de chocolat et nos ateliers disponibles pour tous, désormais en ligne sur internet sur votre écran
facile d'utilisation avec des tours de mains chocolat, et des idées de réalisation pratique et facile en chocolat.
Apprenez à monter une poule délurée sur un gros œuf  
Découvrez cette superbe réalisation en chocolat avec des œufs jaune  
Apprenez à monter un poisson avec des grandes vagues  
Apprenez à réaliser le montage d'un œuf avec un bouton, facile à réaliser chez soi  
Apprenez chez vous la fabrication de ce coffret magique en chocolat  
Apprenez à réaliser cette petite poule sur un gros œuf noir  
Vous voulez créer vos moules, enrobé vos intérieurs , faire vous même votre préparation du chocolat. Tout au long de cette rubrique nous allons vous présentez cette technique : la mise au point du chocolat. Une technique difficile à respecter scrupuleusement, c’est le beurre de cacao qui demande cette mise au point précise en...  
Comment monter les œufs en neige en évitant de les rater, si possible? Les œufs sont des ingrédients capricieux, tout le monde en a déjà fait l’expérience, peu importe que ce soit en pâtisserie ou non. Les œufs en neige sont quant à eux particulièrement exigeants… soit ils retombent, soit ils deviennent granuleux, il est si...  
Comment faire fondre le chocolat Sans le brûler, le maltraiter, le défigurer, le mutiler et le servir en dessert dans cet état? Le chocolat est une gourmandise très appréciée et très aimée, mais c’est également une matière très fragile. Quand il est utilisé dans une recette, ce n’est jamais tel quel (ou très rarement - il...  
Apprenez à décorer un œuf en chocolat avec des cœurs  
Voici la technique pour monter un œuf en chocolat avec des décors flammes  
Apprenez à réaliser un œuf en chocolat avec un moule en polycarbonate  
Découvrez cette superbe technique pour réaliser un cornet à pâtisserie  
Apprenez à réaliser les techniques de la réalisation d'un cornet  
Apprenez à nettoyer les ustensiles à chocolat après usage...  
 
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