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Les Marques de Chocolat

Le nouveau programme Transparence Cacao par Cémoi

À l’occasion de Pâques 2022, la grande marque de chocolats Cémoi renforce ses engagements et propose un catalogue de produits éthiques et savoureux. Comme la marque le rappelle, un bon chocolat ne peut exister sans un excellent cacao. Cette précieuse matière première fait l’objet d’une attention particulière à travers la...

La Descente Infernale Pour les Chocolats Kinder Ferrero

Une polémique malvenue pour Ferrero à la veille de Pâques. Ce sont plusieurs tonnes de chocolats rappelés pour suspicion de Salmonellose. C’est l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire qui a contraint la marque internationale de confiseries à retirer immédiatement du marché européen plusieurs gammes de...

La révolution NXT : la nouvelle gamme végane et éthique du chocolatier belge Callebaut

Les fabricants de l’emblématique Finest Belgian Chocolates ont encore frappé ! Pour répondre aux envies et préoccupations de la nouvelle génération, Callebaut a développé une gamme complète de chocolats noirs et au lait qui va en ravir plus d’un. Exempts de tout produit laitier, de lactose, et de fruits à coques, les chocolats...

Un voyage inédit avec TERRE CACAO

Reprenant le caractère profond du chocolat, Nicolas Cloiseau investit dans une nouvelle aventure gourmande. Terres cacao constitue une escapade atypique, loin des grands circuits, où le cacao, les terroirs et les ganaches de la maison du chocolat semblent être loin de tout révéler. Situés également en pleine forêt des Andes,...

Neuhaus s'associe à cinq chefs pour une collection de pralines étoilée

Une ode à la truffe Cet automne, le créateur de la praline belge célèbre l'un de ses plus grands classiques : la truffe, cette gourmandise chocolatée douce et veloutée fondant à la bouche qui séduit depuis tant d'années. La maison Neuhaus s'est donc alliée à cinq grands chefs belges pour la revisiter afin de mieux l'honorer....

Mörk X Bun plus délicieux que jamais !

Mork Chocolate célèbre Pâques en lançant le retour de ses célèbres Mörk X Buns. Après son succès de l'année dernière, avec 600 brioches vendues par jour dans son magasin de North Melbourne, le Mörk X Bun a été amélioré à la perfection et plus délicieux que jamais. Melbourne, le Mörk X Bun a été modifié à la perfection et est...

Hotel Chocolat crée 200 emplois dans sa chaîne d’approvisionnement

Hotel Chocolate a connu une augmentation de 200 % des ventes en ligne trimestrielles et les abonnements ont bondi de 47 %. Cette hausse des ventes a permis de compenser la perte de revenus des magasins. L’hôtel Chocolat va créer 200 emplois dans son usine de fabrication de chocolat et son site de distribution après une flambée...

Ritter Sport remporte le droit exclusif de barres de chocolat carrées sur Milka

Le plus haut tribunal d’Allemagne a déclaré que le chocolatier suisse Milka ne peut pas fabriquer de barres de chocolat carrées. La configuration de confiserie distinctive était la propriété exclusive de Ritter Sport. Le jeudi 23 juillet 2020, la Cour fédérale de justice d’Allemagne a décrété que seul Ritter (connu sous le nom...

La chocolaterie de l'Opéra nous parle de DELTORA

Chocolaterie de l'Opéra® annonce le lancement d'un nouveau chocolat de couverture noir, dont les fèves de cacao ont été produites au PANAMA. Avec cette nouveauté, baptisée DELTORA 70%, cette entreprise familiale propose une origine dont elle détient l'exclusivité sur le marché des artisans pâtissiers et chocolatiers. Un moyen...

Le leader français du marché du chocolat transporte ses cacaos par voiliers

Cémoi, ce chocolatier français implanté en Côte d’Ivoire a pris la décision d’affréter ses meilleurs cacaos de Côte d’Ivoire par voilier-cargos. Afin de réduire son empreinte carbone et dans le cadre de sa démarche durable et responsable « Transparence Cacao », cette Entreprise familiale française inaugure les futurs yachts...

Alice Cooper lance sa marque de Lait au chocolat

Si Alice Cooper a passé des décennies à se décapiter sur scène, il s’est vraiment adouci dans sa vieillesse. Maintenant il est prêt à s’installer avec un bon verre de lait au chocolat. Il s’est associée à la laiterie Danzeisen pour sortir cette bouteille de lait au chocolat portant la marque The Godfather Of Shock Rock. Nous...

La Chocolaterie Weiss présente sa nouvelle gamme à pâtisser 250g

Des émissions TV au dernier livre sur les meilleures recettes de dessert au chocolat, la pâtisserie fait de plus en plus partie intégrante de notre quotidien. Le « fait maison » est tendance et chacun partage fièrement ses recettes et réalisations sur les réseaux. Issue du savoir-faire de Weiss, cette nouvelle gamme à...

Valrhona obtient la certification B Corporation

Après avoir subi un processus de trois ans, Valrhona a obtenu la certification B Corporation, un label gratifiant les entreprises engagées dans la performance, la transparence et la responsabilité sociale et environnementale. Ce plus grand producteur de chocolat travaillait depuis plusieurs années à transformer son modèle...

Green & Black’s, une passion pour le bon goût

La collection GREEN & BLACK'S comprend une grande variété d’offres, toutes élaborées de manière experte avec des fèves de cacao sélectionnées à la main et issues de sources éthiques et les meilleurs ingrédients du monde entier. La cofondatrice de Green & Black’s, Jo Fairley, s’est ouverte sur les raisons du succès de sa...

Levé de voile sur la spectaculaire fontaine de chocolat Lindt en présence de Roger Federer

Le monde bénéficiera d’une attraction supplémentaire consacrée au chocolat. La nouvelle maison du chocolat, Lindt Home of Chocolate, vient d’être inaugurée à Kilchberg à l’occasion d’une cérémonie spectaculaire. Le centre de compétences dédié au chocolat, unique en son genre et composé d’un musée interactif, d’un...
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