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Christophe Adam, Histoire de Création, Histoire d’Éclairs

Christophe Adam, Histoire de Création, Histoire d’Éclairs
23/10/2014 | Chocolatiers
Sébastien – Aujourd’hui vos passions ? Qu’est-ce qui vous représente le plus ? Bien entendu, il y a les éclairs, la pâtisserie, mais y a-t-il d’autres choses ? Christophe Adam – Moi je suis d’abord un créateur. Je suis d’abord un pâtissier bien sûr mais j’ai eu la chance de pouvoir changer de vie...

Le parcours Eclair de Christophe Adam

Le parcours Eclair de Christophe Adam
21/10/2014 | Portrait de Chocolatiers
Sébastien – Bonjour Christophe Adam. Christophe Adam – Bonjour. Sébastien – Aujourd’hui nous sommes dans votre superbe magasin Éclair de Génie. Christophe Adam – Oui. Rue Pavée. Sébastien – Voilà. Moi ce que je souhaiterais un petit peu c’est que vous présentiez où vous en êtes, pourquoi vous êtes...

Le Salon International du Chocolat de Paris : encore des surprises !

Le Salon International du Chocolat de Paris : encore des surprises !
21/10/2014 | L'esprit Chocolat
Cette édition de l’habituel Catwalk du Salon de chocolat accueillera la belle Ludivine Sagna qui sera habillée par le duo chocolatier Geoffrey Ferreyra et styliste Elise Martimort tandis que Marion Bartoli se portera une robe bustier de Stéphane Bonnat, inspirée du chocolat blanc. Les Fées...

Solidarité pour la lutte contre le cancer du sein : dites-le en chocolat !

Solidarité pour la lutte contre le cancer du sein : dites-le en chocolat !
17/10/2014 | Actualités
Comme tous les ans depuis une vingtaine d’année, Octobre s’habille en rose dans le monde entier pour soutenir la lutte contre le cancer du sein et les femmes qui en sont atteintes. L’occasion pour plusieurs enseignes de participer à cette campagne de solidarité et de sensibilisation. Cette année,...

Salon du Chocolat & des Délices de Corse

Salon du Chocolat & des Délices de Corse
17/10/2014 | Les Salons du Chocolat dans le Monde
Pour la 3ème année consécutive, le Salon du Chocolat & des Délices de Corse installera ses tentes gourmandes sur la Place Saint-Nicolas de Bastia, s’offrant une nouvelle fois à un panorama inégalable sur la Méditerranée à l’image des mille et une saveurs que s’offriront à ses tables. Mêlant...

Chocolate Show : Londres aux couleurs du chocolat

Chocolate Show : Londres aux couleurs du chocolat
15/10/2014 | Actualités
Du 17 au 19 octobre 2014, Olympia West vibrera aux couleurs du chocolat. Plus de 60 participants britanniques et internationaux répondront présents au rendez-vous. Pendant trois jours, artisans, chefs et experts du cacao, producteurs et consommateurs se retrouvent autour de « cette douceur » pour...

Championnat des chocolatiers africains et Salon du Chocolat : les nouveaux défis de la Côte d’Ivoire

Championnat des chocolatiers africains et Salon du Chocolat : les nouveaux défis de la Côte d’Ivoire
15/10/2014 | Actualités
Premier producteur de cacao mondialement reconnu, la Côte d'Ivoire continue davantage de s'affirmer sur le marché avec une production estimée cette année à plus de 1,7 million de tonnes. Un niveau de production jamais atteint dans l'histoire de la production de cacao. Malgré la place de choix...

Double événement chez In cuisine ce samedi 18 octobre!

Double événement chez In cuisine ce samedi 18 octobre!
13/10/2014 | Actualités
Passionnés de chocolat, préparez-vous à vivre des instants douceurs d'exception ce samedi 18 octobre 2014 à partir de 15h. Le duo Sébastien Bouillet –Valrhona, ce sera du doux ! Sébastien Bouillet, le géant lyonnais de la pâtisserie et de la chocolaterie, qui n’est plus à présenter, sera à...

Les ateliers chocolat par l'Atelier C

Les ateliers chocolat par l'Atelier C
11/10/2014 | Cours et Ateliers Chocolat
S – Et bien écoute, et toi ton atelier C, qu’est-ce que tu nous mijotes dans les prochains mois, dans les prochaines semaines ? Une petite chose croustillante là pour les internautes qui nous écoutent ? C – Alors une petite chose croustillante. Alors il y a les ateliers confection je disais, donc...

Le Festival du Chocolat de Toronto est de retour du 11 octobre au 2 novembre 2014

Le Festival du Chocolat de Toronto est de retour du 11 octobre au 2 novembre 2014
10/10/2014 | Actualités
Pour sa neuvième année, le Festival du Chocolat de Toronto soutien la ligue contre le cancer du sein et le cancer de la prostate. De nombreux évènements incroyables tout au long de ces 3 semaines. Aura également lieu le 911 Chocolate relay pendant lequel policiers, pompiers et équipes médicales...

Christophe Berthelot Sampic, une grande passion du chocolat

Christophe Berthelot Sampic, une grande passion du chocolat
09/10/2014 | Le Chocolat
S – Ok. Alors qu’est-ce que tu penses justement, je rebondis là-dessus, sur le beans to bar ? La grande tendance, la grande mode mondiale sur les origines etc. Qu’est-ce que toi tu penses de ça ? C – Moi je trouve ça formidable. Moi je trouve ça vraiment bien. Toutes les nouveautés à chaque fois ça...

Salon du chocolat : Monaco accueille la 1ère édition

Salon du chocolat : Monaco accueille la 1ère édition
08/10/2014 | Actualités
Reine de la Gastronomie, Monaco se voit accueillir du 10 au 12 octobre 2014, sa 1ère édition du salon du chocolat, Espace Fontvieille. Durant trois jours, elle sera donc le théâtre du talent des créateurs et des chocolatiers. Au programme s’annoncent : - Défilé de robes en chocolat - Conférences et...

Le Festival du Chocolat de Châtellerault sous le signe du Bio

Le Festival du Chocolat de Châtellerault sous le signe du Bio
08/10/2014 | Actualités
Faire découvrir, vivre et apprécier le chocolat sous le signe du BIO... Pour la 15e année consécutive, le Festival du National du Chocolat ne déroge pas aux ambitions premières du Salon du Bien Vivre et du Bien Etre auquel il est associé depuis sa création. Visant à promouvoir une conception du...

L'Atelier C, comme Chocolat, comme Curiosité, comme Christophe Berthelot Sampic

L'Atelier C, comme Chocolat, comme Curiosité, comme Christophe Berthelot Sampic
07/10/2014 | Conseils dégustation
Sébastien – L’atelier C donc on aura tous deviné. Atelier C donc C comme Christophe, C comme chocolat j’imagine ? Christophe – Exactement, oui. Sébastien – Et il y a peut-être d’autres connotations avec le C ? Christophe – C comme curiosité. Sébastien – Curiosité. Christophe - Parce que finalement...

Les artisans-chocolatiers à l’honneur aux Journées gastronomiques de Sologne avec le Trophée Jean-Claude Léchaudé

Les artisans-chocolatiers à l’honneur aux Journées gastronomiques de Sologne avec le Trophée Jean-Claude Léchaudé
06/10/2014 | Actualités
La 37e édition des Journées gastronomiques de Sologne met l’honneur cette année l’art de la chocolaterie dans le cadre de son nouveau concours de création artistique dédié aux professionnels. Un bel hommage rendu à Jean Claude Léchaudé connu dans la région pour ses pâtisseries et ses chocolats, et...

Patrick Roger, sculpteur chocolatier

Patrick Roger, sculpteur chocolatier
06/10/2014 | Portrait de Chocolatiers
L’Atelier de Patrick Roger a été dévasté par un incendie fin septembre. Pas de victime, mais le travail de toute une vie détruit par les flammes. En attendant une relance rapide, quelques lignes pour rendre hommage à son talent. Des éléphants dans une boutique, des poules dans un œuf, un mouton...

7e Salon du Chocolat à Aix-les-Bains

7e Salon du Chocolat à Aix-les-Bains
04/10/2014 | Les Salons du Chocolat dans le Monde
Pour la 7e année consécutive à Aix-les-Bains, les passionnés du chocolat – artisans et consommateurs compris, se retrouveront le temps d’un week-end au Salon du Chocolat des Pays de Savoie dans le cadre des Journées du Chocolat et des Vins fins. Ce rendez-vous gourmand mettra en avant comme chaque...

Le Salon du chocolat, des épices et des saveurs - Nantes - 11 et 12 octobre 2014

Le Salon du chocolat, des épices et des saveurs - Nantes - 11 et 12 octobre 2014
04/10/2014 | Actualités
En partenariat avec Laurent Saudeau, chef deux étoiles Michelin du Manoir de la Boulaie, le Salon du Chocolat, des Epices et des saveurs se déroulera les 11 et 12 octobre, salle du Quatrain à Haute Goulaine, à 15 minutes du centre-ville de Nantes. Laurent Saudeau ajoute même dans une interview dans...

Retour aux sources "chocolat" pour Christophe Berthelot Sampic

Retour aux sources "chocolat" pour Christophe Berthelot Sampic
03/10/2014 | Portrait de Chocolatiers
Sébastien : - Bonjour ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Donc aujourd’hui je suis en présence de Christophe Berthelot Sampic. Christophe : - Bonjour. S – Bonjour Christophe, qui a créé récemment l’atelier C. Donc on va voir un petit peu pourquoi il a créé l’atelier C, qui est...

Les nouveaux goûters chez Pascal Caffet

Les nouveaux goûters chez Pascal Caffet
02/10/2014 | Chocolatiers
En panne d’idées pour vos pauses-gourmandises en cette rentrée ? Direction chez Pascal Caffet où la rentrée se fait plus créative et récréative que jamais ! Entre autres nouveautés, vous succomberez à coup sûr pour le macaron Choco-Mandarine et le Caramel à la fleur de sel de la Maison. A travers...

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