Le Festival du Chocolat de Châtellerault sous le signe du Bio

Un trio inséparable qui se déclinera savoureusement en chocolat lors de ce 15e Festival à travers diverses animations. Au programme, immersion dans le monde des saveurs et du bio : classe de chocolat pour les enfants ; présentation des Spécialités françaises ; séances d’initiation au goût ; présentation de la formation nationale sur les Repères du goût ; sans oublier le 6e concours des Jeunes Talents du Chocolats sous le thème de l’agro-écologie.

Principal objectif : redéfinir la conception du plaisir du goût autour des valeurs fondamentales telles qu’une alimentation saine, la nutrition de prévention, et l’implémentation de techniques de production alimentaire qui respecte et protège aussi bien notre santé que celle de la terre. Une dynamique d’échange et de sensibilisation qui interpellera les chocolatiers professionnels et les consommateurs autour d’un choix combiné : Manger bon et bio... et avec plaisir !

Cette invitation à une consommation saine et éthique sera notamment appuyée par la présence de l’association Kokopelli qui milite en faveur du droit de semer librement et de la protection de la biodiversité. Une perspective Bio qui sera mise en avant pour cette 15e édition par la présentation de la filière cacao haïtienne représentée par l’association coopérative du nord d’Haïti (FECCANO) et par la Marraine de l’année 2014, la chanteuse Lycia Chery.

Ce salon met par ailleurs l’accent sur les bienfaits du chocolat avec la présence de deux Parrains prestigieux, tous deux fervents défenseurs de la nutrition de prévention : le Pr Christian Chabrol et le Pr Henry Joyeux, co-auteur du livre Le Chirurgien et le Chocolat avec le chocolatier Jean Claude Berton. Rendez-vous donc au Parc des Expositions de Châtellerault les 10, 11 et 12 octobre 2014 pour mille et une découvertes sous le signe Plaisir-Bien-être !