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Cours et Ateliers Chocolat

Découvrez nos ateliers chocolats gratuit en ligne

Nos cours de chocolat et nos ateliers disponibles pour tous, désormais en ligne sur internet sur votre écran
facile d'utilisation avec des tours de mains chocolat, et des idées de réalisation pratique et facile en chocolat.
Apprenez à réaliser des mini tablettes de chocolat décorées avec un cornet  
Apprenez à réaliser une tablette de chocolat agrémentée de céréales  
Apprenez à réaliser des tablettes de chocolat colorées pour vos enfants  
Réalisez des tablettes de chocolat décorées avec du chocolat blanc  
Apprenez à réaliser des tablettes de chocolat traditionnelles avec des gruaux de cacao et des amandes  
Apprenez à faire une tablette de chocolat chez soi  
Apprenez à décorer votre chocolat par cette méthode  
Apprenez à décorer avec ce demi-sphère en forme de grillage  
Méthode à suivre pour faire le transfert de chocolat  
Décoration faite avec un éplucheur tomate.  
Apprenez à réaliser des feuilles en chocolat pour agrémenter vos confections.  
S – Et bien écoute, et toi ton atelier C, qu’est-ce que tu nous mijotes dans les prochains mois, dans les prochaines semaines ? Une petite chose croustillante là pour les internautes qui nous écoutent ? C – Alors une petite chose croustillante. Alors il y a les ateliers confection je disais, donc la fabrication. Il y a les...  
Mariage subtil du Pineau des Charentes et du chocolat Etonnant et savoureux, le mariage du Pineau des Charentes et du chocolat provoque une fusion des sens tout en douceur et en subtilité. Pour en faire la preuve : Hugues Pouget, Chef pâtissier d’Hugo & Victor, pâtisserie nouvellement créée à Paris. Cabinet de création,...  
L’INBP, Institut National de la Boulangerie Pâtisserie, a ouvert le 18 janvier dernier, dans ses locaux de Rouen, une formation diplômante unique en France. Exclusivement réservée aux adultes, cette formation accélérée prépare, en 4 mois et demi, au CAP de chocolatier-confiseur, délivré par l’Education nationale. Le 18 janvier...  
Pour les éventails, il existe 3 méthodes : La première consiste à chauffer une plaque droite à environ 45 à 50°C maximum, déposer une fine couche de chocolat fondu au préalable à une température d’environ 50°C. Déposer cette plaque au réfrigérateur, une fois le chocolat figé, ressortir la plaque et attendre que le chocolat...  
 
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