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Tags (8) : décor en chocolat

Les formes de décors sur feuille de transfert

Les formes de décors sur feuille de transfert
18/01/2020 | Cours et Ateliers Chocolat
Apprenez chez vous le transfert de chocolat Dans cette vidéo où je vais vous montrer pareil, alors on est sur une feuille transfert chocolat en beurre de cacao coloré. Je vais vous montrer directement aussi quelle autre forme de décor que l’on peut faire, donc des carrés, des rectangles, des petits...

Réaliser l'effet vieilli chocolat avec une clé ancienne

Réaliser l'effet vieilli chocolat avec une clé ancienne
17/01/2020 | Cours et Ateliers Chocolat
Apprenez cet effet vieilli chocolat avec une clé ancienne Dans cette méthode de décoration, j'ai de la poudre de cacao que j'ai mis dans une boite hermétique. On va faire l'empreinte d'une clé, l'outil le plus classique pour ce type de décoration. On va faire une empreinte dans le poudre de cacao...

Les secrets de réalisation des fleurs Marguerites en chocolat blanc et jaune

Les secrets de réalisation des fleurs Marguerites en chocolat blanc et jaune
18/12/2019 | Cours et Ateliers Chocolat
Comment réaliser des fleurs Marguerites ? Nous allons voir comment réaliser des marguerites en chocolat. Tout simplement, j’ai préparé du chocolat blanc, mais coulure jaune, les moules en formes de marguerites et du chocolat blanc à température. Les deux sont à température pour réaliser la...

Quels colorants utiliser avec le chocolat ?

Quels colorants utiliser avec le chocolat ?
02/12/2019 | Cours et Ateliers Chocolat
Découvre les colorants à utiliser avec le chocolat Dans cette vidéo nous allons voir les colorants. Nous en avons déjà parlé précédemment, mais là je vais aller un petit peu plus en profondeur au niveau des colorants pour savoir qu'est-ce qu'il faut prendre, pourquoi, quelles sont les meilleures...

Une bouteille en chocolat sans alcool

Une bouteille en chocolat sans alcool
27/11/2019 | Cours et Ateliers Chocolat
Apprenez à réaliser tout simplement une bouteille en chocolat

Montage d'une poule en chocolat ! 🍫

Montage d'une poule en chocolat ! 🍫
21/11/2019 | Cours et Ateliers Chocolat
Suivez la fabrication originale d'une petite poule noir Dans ce petit montage de chocolat, je vais faire quelque chose de simple. Ce n'est pas collé, je vais juste montrer un petit peu comment je vais appréhender ce montage avec, tout simplement, 4 œufs à l'intérieur et un support, puis une petite...

La fabrication d'un coffret magique en chocolat

La fabrication d'un coffret magique en chocolat
12/11/2019 | Cours et Ateliers Chocolat
Apprenez chez vous la fabrication de ce coffret magique en chocolat Dans cette vidéo nous allons voir comment faire le montage pour une boîte qu’on appelle un coffret chocolat. J'ai fait une boîte qui est tout en chocolat, comme dans les vidéos précédentes, j'ai fait un support sur un couvercle...

Le montage d'une petite poule sur un GROS ŒUF NOIR

Le montage d'une petite poule sur un GROS ŒUF NOIR
11/11/2019 | Cours et Ateliers Chocolat
Apprenez à réaliser cette petite poule sur un gros œuf noir Dans cette vidéo nous allons voir un montage avec un gros œuf, une poule plus petite puis des décors également avec un support d'un coup. Je vais faire quelque chose d'un peu original. C'était un grand chef chocolatier sur paris qui avait...