ChocoClic, Tout sur le chocolat !
Tags (446) : cacao

La culture du cacao à Madagascar.

La culture du cacao à Madagascar.
25/05/2013 | Les plantations du Cacao dans le Monde
Depuis l’introduction des premiers cacaoyers vers 1900, la production de fèves de cacao à Madagascar a connu une grande expansion. Et cela ne fait que commencer ! Implantées historiquement dans les régions Diana et Sava au nord de l’île, les cultures de cacao sont très présentes à Madagascar. C’est...

L'Irlande et le Chocolat

L'Irlande et le Chocolat
03/05/2013 | Les Pays et le chocolat
L'Irlande est une île située au nord-ouest de l'Europe, plus précisément dans l'Océan Atlantique. Elle est marquée par ses plaines entourées par un anneau de montagnes côtières. Le plus haut sommet est le Carrauntoohil, qui est de 3,415 pieds au-dessus du niveau de la mer. Le littoral occidental...

Le Musée de l'art du Sucre et du Chocolat

Le Musée de l'art du Sucre et du Chocolat
03/05/2013 | Les musées du chocolat
Le musée de l’art du sucre et du chocolat est une grande exposition d’œuvres de sucrerie et de chocolaterie. Ce musée a été fondé en 1989, par un grand pâtissier chocolatier connu sous le nom d’Yves Thuriès. Ce cadre artistique se situe dans la belle maison Prunet à Cordes-Sur-Ciel en France. Ce...

Le Salon du Chocolat du Caire en Egypte

05/04/2013 | Les Salons du Chocolat dans le Monde
Le salon du chocolat est présenté dans la capitale de l’Égypte. Une grande ville située au bord du Nil, Le Caire a une population officielle de 17,6 millions d’habitants. Ce festival rassemblait diverses formes d'activités durant la journée. En effet, ce show illustre une grande chocolaterie où les...

Le Salon du Chocolat de Madrid en Espagne

05/04/2013 | Les Salons du Chocolat dans le Monde
Madrid, capitale de l’Espagne, la ville la plus peuplée et la plus vaste du pays, fait partie des habitués du salon du chocolat. Déjà 9 ans de manifestation et les visiteurs font encore la queue pour admirer, découvrir et déguster le chocolat sous toutes ses facettes et dans tous ses états. Du...

Le Salon du Chocolat de Bologne en Italie

05/04/2013 | Les Salons du Chocolat dans le Monde
Le salon de chocolat ne cesse d’étendre son influence dans le monde. Il a gagné sa place dans l’univers du chocolat façon Dolce Vita où une bouchée de chocolat redonne à la vie une douceur remarquable. Bologne a été choisie comme la manche italienne du circuit qui, depuis plus de 15 ans, a réussi à...

Le Salon du Chocolat de Bahia au Brésil

05/04/2013 | Les Salons du Chocolat dans le Monde
Le salon du chocolat est le plus grand événement mondial dédié au chocolat. Après Paris, New York, Tokyo et 6 autres villes japonaises, Moscou, Shanghai, Le Caire, Bologne et Zurich, le salon est heureux de s'installer au Bahia du Brésil. Le Brésil est le 4e pays consommateur de chocolat dans le...

La provenance des fèves de cacao du Guatemala

La provenance des fèves de cacao du Guatemala
05/04/2013 | Les provenances du Cacao
Les fèves de cacao sont des produits obtenus par fermentation et séchage des grains d’un arbre appelé cacaoyer ou cacaotier. L’arbre appartient à la famille des Sterculiacées. En lieu tropical, il peut atteindre jusqu’à 20 mètres de hauteur. Ses fruits cabossés renferment les fèves de cacao. Ces...

Le Salon du Chocolat et Gourmandise de Picardie en France

04/04/2013 | Les Salons du Chocolat dans le Monde
Picardie est une des plus vieilles provinces de la France et une des plus riches aussi lorsqu'il s'agit du nombre de sites historiques. Les festivités sont focalisées vers la gourmandise et la vente de chocolat. La gastronomie au sens large du terme occupe aussi une grande partie de l’exposition....

L'île au Cacao à Chantilly

04/04/2013 | Les Salons du Chocolat dans le Monde
L’île au cacao à chantilly ou salon du chocolat et des gourmandises est un évènement qui se déroule chaque année dans la tribune de l’Hippodrome de Chantilly. Devenue traditionnelle, l’île au cacao est le lieu de rencontres des gourmets et des gourmands dans la capitale de la célèbre et délicieuse...

Salon du Chocolat et Gourmandise à Metz

04/04/2013 | Les Salons du Chocolat dans le Monde
Metz mélange sa passion d’art contemporain avec son attachement aux valeurs du passé. Elle est située près de trois frontières : l'Allemagne, le Luxembourg, la Belgique. Metz, la capitale de la Lorraine continue à développer sa vocation pour échanger et communiquer. Ce salon est ouvert à tous les...

Le salon du chocolat et gourmandise de Metz en France

04/04/2013 | Les Salons du Chocolat dans le Monde
Metz mélange sa passion d’art contemporain avec son attachement aux valeurs du passé. Elle est située près de trois frontières : l'Allemagne, le Luxembourg, la Belgique. Metz, la capitale de la Lorraine continue à développer sa vocation pour échanger et communiquer. Ce salon est ouvert à tous les...

La Magie du chocolat à Strasbourg

04/04/2013 | Les Salons du Chocolat dans le Monde
La Magie du Chocolat est l’un des salons les plus anciens du monde dédié au chocolat et à la sucrerie. Elle est constituée depuis 1948, en organisation d’adhésion libre d’abord, puis depuis 1999, en corporation obligatoire. Elle regroupe 200 membres dont l’activité professionnelle principale est la...

Le Salon de Chocolat Intersuc à Paris

04/04/2013 | Les Salons du Chocolat dans le Monde
Paris est la région économique leader en Europe. Les salons franciliens bénéficient de cet environnement économique remarquable et rassemble un public de haut niveau (des professionnels dans le métier ou des producteurs de matières premières). Intersuc fait partie du salon international qui attire...

La provenance des fèves de cacao d'Honduras

La provenance des fèves de cacao d'Honduras
04/04/2013 | Les provenances du Cacao
Le Honduras ou la République du Honduras est un pays se trouvant en Amérique centrale. Honduras est limité au nord par la mer des Caraïbes qui possède de nombreuses îles (islas de la Bahia, îles des Cygne). Les pays voisins de l’Honduras sont : le Nicaragua à l’est, le Guatemala à l’ouest, le golfe...

La provenance des fèves de cacao du Mexique

La provenance des fèves de cacao du Mexique
03/04/2013 | Les provenances du Cacao
L’histoire du Mexique et celle du cacao ont été depuis longtemps associées. En effet, la première découverte de cet aliment a été rattachée au Mexique, le territoire où vivaient jadis les plus grandes civilisations. Le Mexique a toujours été considéré comme le berceau du chocolat, même s’il ne...

La provenance des fèves de cacao de Papouasie

La provenance des fèves de cacao de Papouasie
02/04/2013 | Les provenances du Cacao
La Papouasie Nouvelle Guinée se trouve dans le sud-ouest de l’océan Pacifique, dans l’île de la Nouvelle Guinée. Elle est connue pour ses plants de cacao. En effet, cet arbre pousse dans les forêts tropicales et équatoriales. Elle nécessite un grand soin et réclame un climat chaud et humide....

La provenance des fèves de cacao de Saint Domingue

La provenance des fèves de cacao de Saint Domingue
01/04/2013 | Les provenances du Cacao
Saint-Domingue est la capitale de la République dominicaine. Elle se trouve sur la côte sud de l’île d’Hispaniola. Bien qu’étant une île à destination touristique, Saint-Domingue abrite aussi une plantation de cacaoyers. Ces derniers sont des arbres dont les fruits permettent d’extraire la fève de...

La plantation cacao : Conception

La plantation cacao : Conception
31/03/2013 | Les plantations du Cacao dans le Monde
La plantation Conception est célèbre pour sa production de cacao. Elle se situe au Venezuela à environ 100 km de Caracas la capitale. Ce pays est d’ailleurs un des principaux producteurs de cacao. Jusqu’en 1810, il couvrait plus de la moitié du marché mondial en cacao. Le fruit du cacaoyer est ce...

La plantation cacao : Los Anconès

La plantation cacao : Los Anconès
30/03/2013 | Les plantations du Cacao dans le Monde
Les plantations de cacaoyers sont nombreuses de par le monde. Mais pour être privilégiés à la production de chocolat, les cacaos doivent avoir leur propre particularité. C’est le cas des cacaoyers de la plantation Los Anconès. Cette dernière se situe à la Saint Domingue de la République...

1 ... « 15 16 17 18 19 20 21 » ... 23