L'esprit Chocolat
L'esprit chocolat, boutique, choco artistes, qui est Tikao, les clubs, les musées
Naturata AG est une entreprise allemande spécialisée dans les aliments biologiques fondée en 1976. L’objectif de Naturata est d’assurer et de promouvoir la préservation et le développement d’une consommation saine et durable, pour le corps comme pour l’environnement. Si Naturata commercialise de nombreux produits tels que des...  
Sébastien – As-tu quelque chose, un rêve que tu voudrais vraiment obtenir ? Bonjour ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Je prends en coup de vent Stéphane Bonnat. Donc bonjour Stéphane. Stéphane Bonnat – Bonjour ! Bonjour à tous ! Sébastien – Vu qu’on n’a pas beaucoup de temps, j’aimerais que tu me dises ta passion...  
Sébastien – Bean to bar, qu’est-ce que ça veut dire ? Pour les personnes qui ne connaissent pas trop, comment tu peux le traduire ? Bonjour, ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Aujourd’hui je suis avec : Alice – Alice. Sébastien – De bean to bar, directement de Belgique. Donc Alice, est-ce que tu peux m’expliquer ce...  
Sébastien – Qu’est-ce que toi tu fais aujourd’hui dans ta boutique, ou ce que tu proposes comme chocolat ? Bonjour ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Aujourd’hui je suis avec Hasnaâ des chocolats Hasnaâ. Bonjour Hasnaâ. Hasnaâ – Bonjour ! Sébastien – Moi je viens te voir pour savoir un petit peu qui tu es et...  
Tous les chocolats suscitent l’engouement. Surtout que le plaisir de nos papilles passe d’abord et en premier lieu par la vue. Vos yeux vous guident vers un dessert, une douceur pour accompagner un thé ou un café. Chocolatree est une entreprise spécialisée dans les décors en chocolat dédié aux professionnels. Et c’est un...  
MUCHO est une institution culturelle mexicaine qui célèbre depuis 2012 le chocolat sous toutes ses formes. A travers un musée, un café et les œuvres d’un artisan chocolatier, MUCHO fait la promotion de cet art séculaire si important au Mexique. MUCHO se trouve au cœur du quartier traditionnel de Colonia Juarez à Mexico, au sein...  
Pas la peine de prendre l’avion, Mendoa Chocolates vous apporte le Brésil chez vous ! Tout en respect des traditions et de l’environnement, cette chocolaterie sublime le chocolat avec des touches pleines de saveurs locales. Prêts pour le voyage ? Très attachée à la culture et aux saveurs de son pays, la marque brésilienne...  
Sébastien – Donc prêt à passer sur le défilé, à fond ? Alors, premier Salon du Chocolat ? JEAN MARC GENEREUX – Oui, premier Salon du Chocolat. J’avais déjà vu la pub et des trucs comme ça mais je n’imaginais pas l’ampleur. C’est gigantesque ! Sébastien – Tu vas croquer combien de chocolats ce soir ? JEAN MARC GENEREUX – Je...  
Vincent Guerlais et sa chocolaterie nantaise, « Incontournable du Chocolat Français », est certainement l’un des chocolatiers les plus surprenants. Il se définit comme un « agitateur de papille » et nul doute que ses créations originales et savoureuses pour cette fin d’année ne le feront pas mentir. Les esprits gourmands vont e...  
Toujours à la recherche de nouvelles expériences gustatives, Benoît Nihant a acheté des terres cultivables au Pérou afin de développer sa propre plantation cacaoyère. Une grande aventure qui s’annonce en perspective ! Il y a presque huit ans que Benoît Nihant créait sa chocolaterie, depuis il a eu le temps d’enrichir ses...  
Après les présentations originales de cet automne, l’Atelier du Chocolat lance ses délicates compositions de fêtes de fin d’année. Un univers féerique enrobé de poudre d’or pour un moment de pur plaisir, qui ravira aussi bien les grands gourmets que les petites têtes blondes. Une touche de scintillement, un brin de malice, et...  
Les toulousains de Bello & Angeli confirment l’adage, en se distinguant lors des derniers Awards Internationaux du Chocolat 2016 dont la session d’évaluation s’est déroulée à Budapest du 13 au 16 Septembre. Ils avaient déjà été récompensés en 2014 et 2015. Créée par les cousins Sébastien et David, la Chocolaterie Bello...  
Le Musée ChocoStory de Paris vous propose de mettre la main à la pâte pour se préparer à Noël en créant un calendrier de l'avent.  
Jeune compagnie brésilienne, Nugali tente de capturer l’essence même du Brésil dans ses chocolats afin d’en faire parvenir les richesses au monde entier. Alors ? Prêts pour le voyage ? Fondée en 2004, Nugali est une compagnie pionnière dans l’exploitation du cacao brésilien. En effet, elle a été la première compagnie...  
 
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Les Clubs Chocolat

Découvrez les clubs du chocolat près de chez vous, apprenez la dégustation de chocolat, un univers plein de sensation !
Créer en Janvier 2004, l'association du chocolat Passion 66 en Pyrénées-Orientales a pour but de développer le goût et les connaissances autour d’un produit en Catalogne Nord et Sud (chocolat, confiseries, etc.) ; connaître et faire connaître ce merveilleux produit, le décliner dans tous ses aspects (historique, médical,...  
Créé en 1981, le Relais Desserts International est une association professionnelle internationale. Ce groupement rassemble les grandes renommées de la pâtisserie et de la chocolaterie. Quinze nationalités sont présentes, une centaine de pâtissiers sont réunis pour une seule et unique raison : faire évoluer la pâtisserie et le...  
L’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie est une institution fondée sur une éthique professionnelle qui régit et réglemente toutes les activités de la filière Chocolat et Confiserie. Elle a un bureau et des membres actifs et est constituée de quarante académiciens. Ces académiciens sont des personnes qui ont des...  
Animé par Christiane Tixier, Docteur en pharmacie, " Chocologue ", présidente du Club du Chocolat de Toulouse, membre du Club des Croqueurs de Chocolat. Lundi 23 Février 2004 : LA SAGA DU CHOCOLAT 09h00-10h30: Noble cacao (1) -À la découverte du cacao et des origines du chocolat, nourriture des dieux, -Mythes et...  
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La Maison Sève nous offre pour cette fin d’année un voyage au travers du temps et des saveurs du monde. Le Maître Chocolatier Richard Sève, qui compte parmi les 10 meilleurs français, nous propose une nouvelle sélection envoûtante et inspirée de l’actualité de ses projets. Voyage dans le temps, dans les saveurs nuancées et...  
Dès le 15 juin 2016, les visiteurs du Musée Gourmand du Chocolat pourront découvrir ses nouvelles créations. En, effet, le musée y expose deux sculptures inédites et son nouveau concept « Wall of Fame de Choco-Story ». Le Musée Gourmand du Chocolat a choisi de revisiter des symboles de France notamment la Tour Eiffel et le...  
De la jungle tropicale des cacaoyers au cours en bourse et à la production en live. Des dégustations luxueuses du 17e siècle aux distributeurs vintage, ou à une fontaine de chocolat design. Embarquez sur les quais du Rhin pour une croisière intemporelle au cœur du chocolat. Armature design de verre et d’acier, le musée du...  
Monument historique de la petite ville néerlandaise de Weesp, le Musée relate l’histoire de l’internationalement réputée maison Van Houten. De la création de la première unité de production aux dernières boîtes créées par la marque, revivez l’histoire d’un succès local. Fondé en 1911, le Musée de Weesp est aujourd’hui un...  
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Sébastien – Qu’est-ce que toi tu verrais, c’est quoi ton but ultime dans les années futures ? Olivier – Mon but ultime c’est de continuer à faire du chocolat. À mon âge il vaut mieux, ce serait déjà bien que ce soit ça ! Non, mon but ultime c’est, on a une certaine vision, une certaine idée. Sébastien – Oui, c’est important...  
Pour les amoureux du chocolat qui apprécient aussi de voyager, voici une liste des meilleures visites de chocolateries à faire durant vos périples. L’Europe est sans aucuns doutes la terre de naissance du chocolat. Alors quel meilleur endroit pour tout apprendre sur le chocolat ! Le Temple du Chocolat, la chocolaterie Côte d’Or...  
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Choco Artiste

Actuellement plus de 200 photos de pièces artistiques en chocolat ! ! ! Régalez vos yeux, c'est merveilleux !
Vous êtes un artiste, vous voulez présenter vos plus belles pièces artistiques en chocolat à la terre entière et tout ça gratuitement ...
Célèbre artiste d’art et figure de proue pour nombre de ses paires, Paul McCarthy exporte toute la créativité et l’invention de Los Angeles pour son premier pas dans un salon d’art français. L’exposition à Paris de ChocolateFactory (25 octobre 2014 au 4 janvier 2015) s’inspire de sa première exposition à New York, tout en y...  
Les pièces en chocolat du chocolatier Guy Girard  
L¹art du chocolatier réside dans la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés. Le chocolat de couverture, extra-amer, amer, mi-amer, au lait ou blanc, doit provenir des meilleurs grains de cacao. La crème et le beurre dont on fabrique la ganache, ainsi que les fruits, les liqueurs et les noix dont on fourre les chocolats...  
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TIKAO ® est un garçon heureux et joyeux, il adore le chocolat, son pêché mignon... la tablette de chocolat noir 80% de cacao !  

Université du Chocolat

Cultivez vos goûts… Développez vos sens… Histoire, culture, dégustation : un patrimoine à connaître et à soutenir. Béotiens et épicuriens, amateurs et professionnels venez apprendre, goûter, rêver sur les bancs de l’Université du café, du chocolat, du thé, et des épices… Quand la gourmandise devient art de vivre !
Le lundi de 19h à 21h. Les cours sont accompagnés de présentation d’objets, de projections audiovisuelles et…de dégustations ! Des professionnels invités (producteurs, pâtissiers, chocolatiers, grandes maisons parisiennes…) participeront à l’animation de certaines séances et vous feront découvrir et déguster leurs produits.
Cultivez vos goûts… Développez vos sens… Histoire, culture, dégustation : un patrimoine à connaître et à soutenir. Béotiens et épicuriens, amateurs et professionnels venez apprendre, goûter, rêver sur les bancs de l’Université du café, du chocolat, du thé et des épices… Quand la gourmandise devient art de vivre ! Programme...  
Institut d’Etudes Supérieures des Arts Etablissement reconnu par le ministère de la Culture et de la Communication (JO du 10/07/1998) Université du Chocolat à Paris Année universitaire 2000-2001 Directeur de l’IESA : Françoise Schmitt Directeur d’études : Christiane Tixier, Chocolatement Vôtre… Présidente du Club du Chocolat de...  
Lundi 19 h/ 20 h 30 Année universitaire 2002-2003 Directeur de l'IESA : Françoise Schmitt Directeur d'études : Christiane Tixier, Pharmacien " Chocolatement vôtre.. ® " Nourriture des dieux et des princes, monnaie d'échange, médicament au XVIIIe siècle, le chocolat est aujourd'hui un produit à la fois commun et sophistiqué,...  
Lundi 19 h/ 20 h 30 Année universitaire 2001-2002 Directeur de l'IESA : Françoise Schmitt Directeur d'études : Christiane Tixier, Pharmacien " Chocolatement vôtre.. ® " Nourriture des dieux et des princes, monnaie d'échange, médicament au XVIIIe siècle, le chocolat est aujourd'hui un produit à la fois commun et sophistiqué,...  
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Les Salons du Chocolat dans le Monde

Découvrez les nombreux salons du Chocolat à travers le monde entier ainsi que les différentes manifestations de prêt ou de loin touchant le chocolat, comme les marchés du chocolat ou encore les Fêtes du chocolat. Vous pourrez préparer ainsi votre voyage avec une escale salon du chocolat !
Bonne nouvelle pour les choco-addicts libanais : ils auront désormais leur Salon du Chocolat ! Après avoir émoustillé chaque année les papilles des fins gourmets dans les 4 coins du globe (Paris, Japon, New York, Shanghai, Séoul...), le Salon du Chocolat plante son décor dans la capitale libanaise. Ainsi, du 6 au 8 novembre...  
Sébastien – Centho c’est vraiment les origines, aller chercher le meilleur du chocolat. Et quelles sont ensuite les spécialités que vous avez en ce moment ? Bonjour, ici Sébastien sur le Salon du Chocolat. Aujourd’hui je fais un tour sur le stand Centho et je suis avec Jochen. Bonjour Jochen. Jochen Beckers – Salut Sébastien....  
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