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L'esprit Chocolat
L'esprit chocolat, boutique, choco artistes, qui est Tikao, les clubs, les musées
Du samedi 22 au mardi 25 octobre 2005
HALL 5 - PARIS EXPO, PORTE DE VERSAILLES
Date et Horaires
Du samedi 22 au mardi 25 octobre 2005
Nocturne : samedi 22 octobre jusqu'à 21h
Tous les jours : 10h à 20h
Mardi 25 octobre fermeture à 19h
Lieu
Paris expo, Porte de Versailles
Hall 5
Accès
Métro :...
Le Maître de la divine fève brune, toujours animé d'un scrupuleux sens de l'esthétique, met ses sublimes gourmandises sur leur 31 et nous livre des petits " bijoux " de créativité. Au menu, architectures de fêtes chocolatées et autres douceurs au design parfait, toujours pour le plus grand bonheur des yeux et des papilles... La...
Pour Noël, Pierre Marcolini, Champion du monde de Pâtisserie 1995, crée la surprise en proposant aux fins gourmets des desserts inédits... Carrément irrésistible ! Pierre Marcolini revisite le design de la traditionnelle bûche de Noël pour la sublimer. Une exclusivité qui frôle le coup de génie avec une forme épurée pour cette...
Pour Noël, Lindt vous propose " Petites Merveilles " dans un merveilleux
écrin rose gaufré à l'or fin, inspiré d'un authentique décor datant de 1870.
Redécouvrez les petites merveilles gourmandes d'autrefois célébrées
par les Maîtres Chocolatiers de Lindt dans le plus fin des chocolats :
guimauve parfumée à la fleur...
Découvrez l'évènement Rocher, la toute nouvelle recette des Maîtres
Chocolatiers de Lindt : Les Rochers Pyrénéens.
Succombez à l'alliance subtile de deux sensations gourmandes : le croquant
exceptionnel de délicats éclats de noisettes caramélisées, puis le fondant
unique et la fraîcheur incomparables d'un coeur de...
Si l'on en croit les puristes, ici intransigeants, la vraie bûche de Noël se doit d'être confectionnée non pas à base de génoise, mais de pâte de marrons roulée.
Ce qui, diététiquement, n'est pas du tout raisonnable. Symbole d'une célébration jadis druidique, et livrée à toutes les interprétations gourmandes depuis sa...
L'allure élancée, la cambrure vertigineuse, il se dresse majestueusement sur son talon aiguille de 9,9 cm. 300 grammes de pur bonheur -l'équivalent de trois tablettes- pour célébrer les noces pointues de l'allure et de la gourmandise. Stiletto a demandé à Jean-Paul Hévin, prince du chocolat dont il exalte les saveurs dans ses...
L'objectif était de créer une pastille de foie-gras consommable à la pièce auquel on aurait réduit les désagréments de l'oxydation.
Le chocolat, un antioxydant naturel, a le double avantage de protéger parfaitement le foie-gras de l'air ambiant en même temps que de la lumière.
Le résultat : La LOLLA... Un chocolat noir...
Le Noël Jeff de Bruges a planté son décor en Laponie. Habillées dans des tons rouges et blancs, nos gourmandises pour enfants rivalisent de goût et d'originalité : papillottes au chocolat (diverses saveurs), petites boules de Noël praliné recouvertes d'alu rouge et blanc, moulages "Père Noël" et "Saint Nicolas", pièces euros en...
du 28 octobre au 1er novembre - Porte de Versailles A l'occasion du défilé rétrospectif présenté en l'honneur des 10 ans du Salon du Chocolat, Pierre Marcolini, en collaboration avec Edouard Vermeulen, présente sa merveilleuse robe en chocolat. Celle-ci sera portée par Laurence Borremans, Miss Belgique 1996.
PIERRE...
DU 28 OCTOBRE AU 1er NOVEMBRE 2004
HALL 5 - PARIS EXPO, PORTE DE VERSAILLES La 10ème édition du Salon Européen du Chocolat réunira pour le grand public près de 150 chocolatiers internationaux, avec cette année la participation exceptionnelle de chocolatiers américains, russes, chinois, japonais, belge, suisses, allemands et...
Marquise de Sévigné crée une nouvelle ligne de pralinés haut de gamme, qui comblera les amateurs de qualité et de raffinement.
Les saveurs inattendues et l'extrême onctuosité de ces nouveaux bonbons de chocolat en font de véritables trésors de gourmandise… Marquise de Sévigné vous invite à découvrir, à l'occasion des fêtes...
Le Musée " Les Secrets du Chocolat " lance samedi 23 octobre, en association avec 5 artisans chocolatiers de la région, la première édition de son rallye sur le thème du " Chocolat en Alsace : Histoire et Spécialités ". Au programme : une série de questions sur l'histoire et la fabrication du chocolat, mais également sur...
Du 22 au 28 Novembre 2004 - Partout en France
L'OBJECTIF DE FOND DE LA GRANDE FETE DU CHOCOLAT !
" Faire de la France, dans le monde, le pays de référence en Matière de transformation du Chocolat Pur Beurre de Cacao " 7 jours pour retrouver le plaisir du VRAI chocolat !
7 jours pour retrouver le plaisir des saveurs...
Michel RICHART participe à cette allégresse festive.
Les chocolats qu'il crée cette année font naître l'émotion et le plaisir, contribuent au bonheur…
Alignés dans un coffret immaculé, à la fois chic et sobre, des chocolats inédits, beaux et délicieux, une interprétation originale des chocolats fourrés et des truffes...
Les Clubs Chocolat
Découvrez les clubs du chocolat près de chez vous, apprenez la dégustation de chocolat, un univers plein de sensation !
Animé par Christiane Tixier, Docteur en pharmacie, " Chocologue ", présidente du Club du Chocolat de Toulouse, membre du Club des Croqueurs de Chocolat. Lundi 23 Février 2004 : LA SAGA DU CHOCOLAT
09h00-10h30: Noble cacao (1)
-À la découverte du cacao et des origines du chocolat, nourriture des dieux,
-Mythes et...
Créer en Janvier 2004, l'association du chocolat Passion 66 en Pyrénées-Orientales a pour but de développer le goût et les connaissances autour d’un produit en Catalogne Nord et Sud (chocolat, confiseries, etc.) ; connaître et faire connaître ce merveilleux produit, le décliner dans tous ses aspects (historique, médical,...
Unit 9 , Saint Pancreas Commercial Center, 63 Pratt Street, Londres. Grande Bretagne
Fondée en 1994, The Chocolate Club est un club de vente par correspondance, contant environ neuf mille membres, l’idée est de leur mettre à disposition de bons chocolat, à forte teneur en cacao.
Une sélection rigoureuse à chauqe pays...
Clay Pit Lane, Roecliff, North Yorkshire grande Bretagne
Fondée en 1991, par Alain, Nicola Porter et Chantal Coady, chocolatier londonien de renom (Rococo), cette association regroupe plus de trois mille membres dont de nombreux professionnels de la gastronomie. Le Club met à disposition de ses membres des chocolats...
Le musée de l’art du sucre et du chocolat est une grande exposition d’œuvres de sucrerie et de chocolaterie. Ce musée a été fondé en 1989, par un grand pâtissier chocolatier connu sous le nom d’Yves Thuriès. Ce cadre artistique se situe dans la belle maison Prunet à Cordes-Sur-Ciel en France. Ce merveilleux endroit abrite de...
Offrez à vos amis, groupes et clients une visite qui saura charmer leurs yeux et leur papilles. Situé au cœur du vieux village de Bromont à proximité des galeries d'art, des antiquaires et de notre église centenaire, Le Musée du Chocolat vous offre : ■ Présentation sur vidéo de la cueillette du cacao ■ Présentations en français...
Le Musée du Chocolat a ouvert ses portes le 31 Décembre 1993. En plein cœur de Cologne et de profiter d'une expédition à travers 3000 ans d'histoire du chocolat! Des millions de visiteurs de partout dans le monde ont goûté le chocolat frais de notre célèbre fontaine de chocolat. L'histoire, la culture et l'art industriel - le...
Le musée du chocolat de Barcelone à pour but de faire découvrir la culture du chocolat, et tous les aspects de ce produit précieux, sur une surface de 600m2.
Des expositions temporelles en chocolat tout au long de l'année.
De nombreux ateliers
Ces ateliers sont orientés vers des groupes pendant la semaine qui...
Choco Artiste
Actuellement plus de 200 photos de pièces artistiques en chocolat ! ! ! Régalez vos yeux, c'est merveilleux !
Vous êtes un artiste, vous voulez présenter vos plus belles pièces artistiques en chocolat à la terre entière et tout ça gratuitement ...
Les pièces en chocolat du chocolatier Guy Girard
L¹art du chocolatier réside dans la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés. Le chocolat de couverture, extra-amer, amer, mi-amer, au lait ou blanc, doit provenir des meilleurs grains de cacao. La crème et le beurre dont on fabrique la ganache, ainsi que les fruits, les liqueurs et les noix dont on fourre les chocolats...
Le plaisir pour le plaisir des yeux, que le sculpteur, manie avec brio le burin, adepte de la sculpture sur bois. il nous livre une démonstration sur le chocolat, on reste stupéfait de voir le résultat.
TIKAO ® est un garçon heureux et joyeux, il adore le chocolat, son pêché mignon... la tablette de chocolat noir 80% de cacao !
Université du Chocolat
Cultivez vos goûts… Développez vos sens… Histoire, culture, dégustation : un patrimoine à connaître et à soutenir. Béotiens et épicuriens, amateurs et professionnels venez apprendre, goûter, rêver sur les bancs de l’Université du café, du chocolat, du thé, et des épices… Quand la gourmandise devient art de vivre !
Le lundi de 19h à 21h. Les cours sont accompagnés de présentation d’objets, de projections audiovisuelles et…de dégustations ! Des professionnels invités (producteurs, pâtissiers, chocolatiers, grandes maisons parisiennes…) participeront à l’animation de certaines séances et vous feront découvrir et déguster leurs produits.
Institut d’Etudes Supérieures des Arts Etablissement reconnu par le ministère de la Culture et de la Communication (JO du 10/07/1998) Université du Chocolat à Paris Année universitaire 2000-2001 Directeur de l’IESA : Françoise Schmitt Directeur d’études : Christiane Tixier, Chocolatement Vôtre… Présidente du Club du Chocolat de...
Cultivez vos goûts… Développez vos sens… Histoire, culture, dégustation : un patrimoine à connaître et à soutenir. Béotiens et épicuriens, amateurs et professionnels venez apprendre, goûter, rêver sur les bancs de l’Université du café, du chocolat, du thé et des épices… Quand la gourmandise devient art de vivre ! Programme...
Lundi 19 h/ 20 h 30 Année universitaire 2002-2003 Directeur de l'IESA : Françoise Schmitt Directeur d'études : Christiane Tixier, Pharmacien " Chocolatement vôtre.. ® " Nourriture des dieux et des princes, monnaie d'échange, médicament au XVIIIe siècle, le chocolat est aujourd'hui un produit à la fois commun et sophistiqué,...
Lundi 19 h/ 20 h 30 Année universitaire 2001-2002 Directeur de l'IESA : Françoise Schmitt Directeur d'études : Christiane Tixier, Pharmacien " Chocolatement vôtre.. ® " Nourriture des dieux et des princes, monnaie d'échange, médicament au XVIIIe siècle, le chocolat est aujourd'hui un produit à la fois commun et sophistiqué,...
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Chocolate News (anglais)
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