News des Chocolatiers

Ouverture de la boutique parisienne du Maître chocolatier Castelanne

Alors que l’hiver est de retour, le maître chocolatier Castelanne propose une dégustation gratuite des ses célèbres saveurs chocolatées, les 15 et 16 Novembre, dans sa nouvelle boutique parisienne. Nouvelle boutique : 17 rue Vignon – Paris 8ème La boutique est ouverte du lundi au samedi de 10h à 19h Alors que souffle un air...  

Le Salon de la Gastronomie de Troyes présente le Trophée Pascal Caffet…

Le Salon de la Gastronomie de Troyes a accueilli Trophée Pascal Caffet les 7 et 8 novembre 2015. Elle a vu la participation de plusieurs grandes figures du chocolat autour du promoteur Pascal Caffet pâtissier, chocolatier et glacier. Le Trophée Pascal Caffet a été initié en 1997 lors du Salon de la Gastronomie de Troyes et...  

De l’art en chocolat chez Pillon pour la Saint Sylvestre

Le chocolat on le croque, on le boit, on le lèche… Enfin bref on l’aime ! Alors quoi de mieux pour le changement d’année que d’en manger et pas n’importe comment : avec un gâteau signé Pillon. On l’a dit et on le redit : les fêtes de fin d’année sont le parfait moment pour faire le plein de chocolat sans se sentir coupable....  

Un Noël féérique et gourmand avec l’Atelier du chocolat et la maison Henri Leroux

Après des semaines d’attente, nous y voilà presque : Noël est là ! Et même si tout est prêt dans les assiettes et sous le sapin, il reste toujours un peu de place pour une fantaisie gourmande de dernière minute. Voilà une petite sélection pour aider les indécis à se régaler. A l’atelier du chocolat, tous les objets symboliques...  

Des desserts 100% réussis chez Dupont avec un thé

Noël est déjà là et avec lui son fameux réveillon. Et cette année pour le dessert, Dupont avec un thé a préparé de quoi impressionner vos invités avec des desserts qui éblouissent les papilles. Pour ceux qui ont la responsabilité de gérer le repas de noël, rien n’est vraiment facile. Trouver un menu qui convienne à tous, qui...  

Maison du Chocolat : le souffle d’une nuit de Noël conté par Nicolas Cloiseau

Le houx immortel virevoltant dans un tourbillon d’hiver, une brise fraîche caressant les papilles de ses saveurs éphémères... Nicolas Cloiseau aime poétiser l’apesanteur, cette année il insuffle un mouvement aérien à son art pour dessiner un Noël féerique d’or et de chocolat. Les feuilles de houx s’envolent, se plient et...  

Les desserts chocolatés de Noël

Bûche ou pas bûche ? Classique ennuyeux pour certain, incontournable pour d’autres, la bûche est une des traditions fortes de Noël. Voilà une revue des propositions de trois maîtres en la matière pour vous aider à faire votre choix et émerveiller vos invités. Pour éveiller les papilles tout en légèreté, la Maison Pillon a...  

Noël 2015 : Evasions festives signées Thierry Mulhaupt, Pascal Lac et Réauté

Voyageuse, faussement cosy, ou pétillante... les créations de fin d’année de Thierry Mulhaupt s’imprègnent comme chaque année de fantaisies inexplorées qui se découvrent à chaque bouchée. La bûche de Noël Kalapouasie invite le palais à découvrir les parfums de l’Océanie à travers la force subtile aux nuances fruitées d’un...  

Quand les maisons de chocolat participent à la célébration de Noël...

Pour les fêtes de fin d’année 2015, plusieurs maisons de chocolat ont tenu à marquer les esprits à travers des créations faites exclusivement pour les festivités et retrouvaille en famille et entre amis. Pascal Caffet présente pour Noël des créations exceptionnelles et révélatrices de son savoir-faire et sa passion pour le...  

Les chocolats de noëls vus par trois chocolatiers

Le chocolat est un incontournable de noël. Comme cadeau, en dessert, en pause au bureau… On s’est penché pour vous sur l’œuvre de trois chocolatiers qui ne manquent pas d’idées : Hévin, Le Nôtre et Monbana. Du Paradis à l’Enfer, on en voit de toutes les couleurs avec les bûches en chocolat de Jean-Paul Hévin. En effet, le...  

Les maisons de chocolat s’invitent à vos tables pour des fêtes de Noël en couleur….

Pour Noël 2015, les amoureux de chocolat seront servis grâce à la collection de chocolats confectionnée pour la circonstance par les grandes maisons de chocolat… La maison Maxim’s de Paris présente sa collection de coffrets conçue exclusivement pour les fêtes de fin d’année. Pour des moments magiques et uniques, les passionnées...  

Pluie d'étoiles pour Noël !

Maison de chocolats depuis 1976, Jadis et Gourmande apporte légèreté et gourmandise dans ses créations. Toujours inventive, elle créée des recettes originales gourmandes et s'inspire tour à tour d'objets du quotidien ou des saisons pour proposer du chocolat « ludique, beau et bon ». Ainsi pour chaque temps fort, Jadis et...  

Les bûches de Noël 2015 par Vincent Guerlais

La magie de Noël va bientôt opérer pour les petits mais aussi pour les grands. Cadeaux et gourmandises se côtoieront au pied du sapin mais également au centre de votre table de fête. Quoi de plus agréable que de choisir une bûche étonnante et savoureuse pour surprendre ses proches. Vincent Guerlais a concocté cette année une...  

Noël 2015 en Rouge, Blanc & Chocolat chez Pascal Caffet

Pascal Caffet décline sa cuvée de Noël en rouge et blanc cette année. Au programme : frissons pralinés et meringués sur des rimes vintage, sensations intenses de chocolat noir Venezuela ou Saint-Domingue, explosion de saveurs à la liqueur de cacao brun... Le praliné feuilleté aux noisettes de la maison se glisse en cette fin...  

Chatelles s'inspire de la Maison du Chocolat pour sa nouvelle collection originale

Les confections de La Maison du Chocolat inspirent la marque de chaussures Chatelles pour une collaboration gourmande et chic: des slippers qui ne sont pas en chocolat, mais qui en ont la couleur. La paire de chaussure conçue pour l'occasion sera disponible chez Chatelles du mois de Novembre 2015 au mois de Février 2016. Née il...  
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