ChocoClic, Tout sur le chocolat !

Amedei, le meilleur chocolat italien ?

Amedei est une entreprise de fabrication de chocolat artisanal située à Pontedera, dans la région italienne de Toscane, l’un des meilleurs producteurs de chocolat au monde. Leurs produits vont des tablettes de chocolat aux truffes et aux pralines.



Amedei : Le désir de faire de l’excellence

Toscane Rolf Neumann ©
Toscane Rolf Neumann ©
Cette excellence a vu le jour grâce à la passion du chocolat de Cecilia Tessieri et à son dévouement à sa vision. Tout a commencé avec une idée et une volonté de trouver la meilleure fève de cacao au monde afin de produire le chocolat le plus exquis possible. Une passion profonde pour le chocolat et le dévouement au travail, ainsi qu’une recherche continue de la perfection, ont tous contribué à faire d’Amedei ce qu’il est aujourd’hui. Selon la fondatrice de cette chocolaterie de renom, pour produire un chocolat exceptionnel, il est nécessaire de suivre de près les nombreuses étapes de la fabrication du chocolat.

La marque de chocolat italien bien primé

Le souci du détail et le souci de l’excellence ont valu à Amedei le prestigieux prix « Golden Bean » de la Chocolate Academy of London dans le « bean to bar ». Leurs barres de chocolat primées contiennent des fèves de cacao à origine unique. L’un de leurs produits, Amedei Porcelana a été récompensé, avec l’or dans la catégorie Best Bean to Bar en 2005 et en 2006 par l’Academy of Chocolate, bien que cette association élise chaque année un nouveau chocolat comme le meilleur, ce prix étant unique. Le chocolat Amedei est également utilisé dans la fabrication du cupcake le plus cher, le Golden Phoenix, fabriqué par Bloomsbury’s, un café-boutique de Dubaï.

Un savoir-faire qui révolutionne le mode de création du chocolat

Amedei ne cesse de rechercher les meilleures fèves de plantation et de cacao, le « Cru » le plus authentique. Réalisés en mélangeant du cacao de nombreuses origines, les chocolats Amedei ont tendance à être équilibrés et subtils, avec des notes d’origine visibles à l’arrière-plan, sans toutefois occuper une place centrale. Amedei crée un chocolat luxueux et merveilleux que presque tous les amateurs de chocolat apprécieront. Ces gammes de chocolat sont une expérience de saveurs inoubliables.

ChocoClic







Portrait de Chocolatiers | Les Marques de Chocolat | Spécialités | Le matériel du Chocolatier | La tenue du Chocolatier | Formations | Label Pur Beurre de cacao | Les Concours Chocolatés








Nos affiches sont imprimées par www.lesgrandesimprimeries.com. Impression d'affiches format A2.



ChocoClic existe aussi en version anglophone