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Actualités

Les nouveautés de Marou Faiseurs de Chocolat

Marou est un producteur de chocolat artisanal, fabricant en quantités limitées du chocolat de qualité. Il utilise exclusivement du cacao provenant du Vietnam qu’il transforme en chocolat “de la fève à la tablette” dans le pays d’origine. Les tablettes de Marou se trouvent dans de nombreux autres points de vente au Vietnam ainsi...  

Inspiration, le chocolat de couverture novateur

L’Inspiration est le premier chocolat de couverture de fruit créée par Valrhona. C’est le fruit comme vous ne l’avez jamais vu, sous forme de fève et de couleurs gourmandes. Et c’est un produit révolutionnaire avec le mariage complexe du beurre de cacao, du sucre et … du fruit. Depuis des années, Valrhona ne cesse d’enrichir sa...  

La chocolaterie Alex Olivier : une histoire familiale…

Alex Olivier est une chocolaterie familiale fondée en 1927 par le chocolatier Gustave Cosme. La chocolaterie s’est fait une place au fil des années grâce au travail, la créativité dans le respect des traditions dans la fabrication du chocolat. Pour les festivités de la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat qui célèbre le...  

(Re)découvrez le tyrannosaure… en chocolat !

Les jeux de construction sont votre passion ? Tant mieux car l’enjeu vient de monter d’un cran avec une nouvelle invention : le T-rex à construire… en chocolat ! Alors qu’il faut énormément de temps aux paléontologues pour sortir de terre les restes des os des dinosaures, cette version propose une solution bien plus rapide : le...  

Des villes chocolatées signées Tamtik

Délicatesse, finesse, saveurs et style se mélangent dans un chocolat qui fait voyager, avec les villes en chocolat signées Tamtik. C’est maintenant possible de voyager de chez vous dans trois villes de rêve et ce grâce à du chocolat ! On exagère peut être un poil, mais les chocolatiers Tamtik ont trouvé une manière élégante de...  

L’industrie du chocolat en crise ?

Beaucoup se questionneront sur ce sujet, mais oui, le chocolat est en crise due à la destruction principalement des forêts. Des mesures doivent être prises pour s’assurer que les clients ne se sentent pas coupables de manger leur marque préférée de chocolat. La raison principale est la destruction des forêts tropicales due aux...  

Instant Chocolat : le projet qui change le visage de la Côte d’Ivoire

Depuis deux ans maintenant, de jeunes chocolatiers ivoiriens se sont lancés dans un projet qui mérite tout notre soutien, Instant Chocolat. Au début de l’aventure, c’est le projet de s’imposer dans le monde du chocolat avec des produits entièrement créés en Côte d’Ivoire. Outre l’envie de ces jeunes chocolatiers ivoiriens de...  

Cacao, « la nourriture des dieux »

Le cacao ainsi que ses produits dérivés, principalement, le chocolat est un aliment complexe comprenant plus de 300 composants différents. Il offre une grande variété d’aliments précieux et des avantages pour la santé humaine. Nombreux sont la prévention et le traitement des problèmes médicaux que le cacao peut fournir sur tout...  

Un remplaçant pour le cacao ?

Alors que la demande en cacao augmente de plus en plus, des chercheurs se sont penchés sur une alternative potentielle. Principal ingrédient du chocolat, le cacao est en vogue avec une production d’environ 3,7 tonnes par an. Cependant, avec la mondialisation du marché alimentaire, il risque vite d’être victime de son succès...  

Le secret du chocolat

Le chocolat est une gâterie savoureuse dans nos bouches nous procurant un plaisir et un confort instantané, en plus sa consommation présente des avantages et des impacts sur nos humeurs. Il existe une relation réciproque entre l’humeur et la nourriture : les aliments peuvent influencer l’humeur d’un individu et, inversement,...  

Un piano à Croquer chez Piano Lab

On arrête plus le chocolat et certainement pas les inventeurs du Piano Lab à Paris qui se sont donné le pari fou de réaliser un piano en chocolat jouable lors d’un concert. On l’a maintes fois dit : on peut tout faire avec du chocolat. Des truffes, des gâteux, des fondues et même des pianos. Et taille réelle s’il vous plait,...  

Les préliminaires qui nous font fondre de plaisir

Magnum nous a offert une extraordinaire surprise cette année qui mérite vraiment le détour, une véritable gourmandise qui inscrit véritablement la marque dans un esprit de plaisirs délicat. Cette nouveauté délicieusement craquante, c’est le Pot Magnum. Soirée tendresse, petite faim nocturne, seul ou à deux, le Pot Magnum se...  

Ruby, une autre et quatrième catégorie de chocolat

Après le Noir, le Lait et le Blanc vient s’ajouter le Ruby. Le chocolat Ruby est un intense délice sensoriel, un compromis entre la note fruitée des baies et la douceur exquise. Il est élaboré à partir de la fève de cacao Rubis. Découvert et présenté par Barry Callebaut, leader mondial des fabricants de produits à base de...  

Pierre Hermé décroche la lune pour vous !

Pierre Hermé, considéré comme l’un des plus grands maîtres du plaisir sucré des papilles en Europe mais aussi en Asie, distille ses créations à la manière d’un artiste passionné et est sans cesse à la recherche de nouveauté, de tendances chocolatées, pâtissières et bien sûr de macarons. Les Mooncakes en sont un exemple...  

Le chocolat bio : un chocolat pas comme les autres…

Au fil des années, le chocolat biologique commence à prendre une place de choix dans le cœur des passionnés du chocolat. En effet, c’est un marché en plein croissance. Le chocolat bio est un chocolat portant le label AB et respectant la Directive Européenne CE 2092/91. En effet, cette directive fait référence au mode de...  
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