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Actualités

René Lamielle : un chocolatier doublement honoré.

Le célèbre chocolatier d'Épinal a reçu une lettre de remerciements venant du président de la République lui-même. Et ce n'est pas tout, il a récemment acquis les lauriers 2018 de l'Alliance francophone internationale du tourisme et des voyages. Forte de son savoir-faire notoire, l’équipe de chocolatiers Lamielle propose toute...  

Barry Callebaut : un partenariat vital et du délice à partager.

Le 4 juin, Barry Callebaut a signé une lettre d'intention avec et le CCC de Côte d'Ivoire. Et en même temps, il ne cesse de gâter les gourmands par sa nouvelle recette « entremets fraise – coco – basilic ». Le leader mondial en fabrication de produits à base de cacao de qualité supérieure coopère avec le Conseil du Café-Cacao...  

Bliss box d’Amorino : les caprices de la volupté glacée sont à notre portée.

Un instant de gourmandise à emporter ou en livraison ? Plus besoin de se déplacer pour savourer les ouvrages du célèbre glacier italien ! Un moment fraîchement délectable devient possible grâce à la "Bliss box " d’Amorino ! Souhaitant partager les saveurs des glaces italiennes, Paolo Benass et Cristiano Sereni créent un glacier...  

Ferrandi : une école de gastronomie le plus réputés au monde !

Amateur ou amoureuse des friandises, la célèbre école de gastronomie Ferrandi offre ses expériences professionnelles pour vous apprendre à cuisiner comme un chef. Ferrandi a pour mission de former les professionnels du secteur, mais aussi, elle ouvre ses portes aux amateurs de l'hôtellerie ! Ce temple instruit à ses élèves à...  

Confédération des Chocolatiers : acteur du progrès social de la filière cacao.

La confédération des chocolatiers et confiseurs de France unit les pâtissiers afin de les représenter, les défendre et inciter la pâtisserie artisanale dans son ensemble. Actuellement, la CCCF recense plus de 250 d‘adhérents. Cette confédération a pour objectif d’assurer la perpétuité du métier de chocolatier. Elle représente...  

Association Femmes du Cacao : aider gourmand !

C’est en 2017 que Veruska Pochon, graphiste et formatrice en pâtisserie, et sa fille Grace décident de créer l’association Femmes du Cacao. Une initiative intéressantes, permettant d’apporter un soutien considérable, en terme de formation notamment, aux femmes du Venezuela mais également d’autres régions d’Amérique Latine....  

Le chocolat végétalien par Plamil Chocolat…

Plamil Chocolat est spécialisée dans la fabrication de chocolat sans produits laitiers, sans gluten, sans noix et sans sucre ajouté. La chocolaterie opte pour des ingrédients biologiques et délicatement sélectionnés pour donner un goût unique au chocolat. Avec un savoir-faire unique, Plamil Chocolat propose des barres de...  

Une pause gourmande à Liège ? Venez découvrir le Bar à Cacao de Benoît Nihant

Nous connaissions la chocolaterie Benoît Nihant. Le grand maître Chocolatier belge, qui a su séduire les plus exigeants des gourmands, se propose de vous faire découvrir son Bar à Cacao à Liège. Un espace détente tout en douceur qui va sans aucun doute connaître un succès important. Benoit Nihant est un véritable passionné....  

Pourquoi le chocolat nous fait-il du bien ?

Si manger du chocolat est un acte de plus en plus spontané et naturel pour une grande partie du globe, une question demeure peu explorée : pourquoi en manger nous procure-t-il autant de plaisir ? Avec sa démocratisation, le chocolat est de plus en plus examiné sous toutes ses coutures. On a notamment relevé des études de plus...  

Eldora Chocolat : la chocolaterie artisanale à Albuquerque.

Eldora chocolate fait maintenant partie des trois firmes de « chocolat Bean To Bar » au Nouveau-Mexique. Dans ce pays, eldora est la seule à utiliser des ingrédients biologiques, naturels et équitables. Steve Prickett, un ancien consultant en gestion, a transformé son costume en tablier de cuisine. Au départ, faire du chocolat...  

Yuzu et framboise : les nouvelles couvertures de la gamme Inspiration !

Encore une fois, la maison Valrhona a accompli des exploits ! Pour garnir ses couvertures de fruits « Inspiration », cette célèbre cité du chocolat lance deux arômes friands : « Yuzu et Framboise ». Valrhona a eu l’idée de combiner la texture unique du beurre de cacao à la couleur et à la saveur intense des fruits. À travers sa...  

Route du rhum 2018 : l’expédition s’enchaine pour Réauté chocolat et Armel Tripon.

Réauté chocolat et Armel Tripon met le cap sur la « route du Rhum destination Guadeloupe ». Ensemble, ils partagent les mêmes ambitions et réécrivent une belle histoire sur l’aventure commune. Fabricant et distributeur de chocolat, Réauté évolue pour s'adapter aux besoins des clients et aux changements du marché. Toute l’année,...  

Manger du chocolat et réduire son cholestérol ?

De plus en plus populaire, le chocolat est une des gourmandises les plus consommées au monde. Examiné sous toutes ses coutures, il se pare même de nouveaux atouts. A l’heure du bio et des régimes alimentaires en tout genre, la tendance est à l’analyse précise des éléments contenus dans les produits consommés au quotidien. En...  

Amaury Guichon, un pâtissier pas comme les autres…

Amaury Guichon est un jeune pâtissier Franco-Suisse dont la passion pour la gastronomie sucrée n’est plus à démontrer. Grâce au travail acharné, il a pu se faire une place dans le monde de la pâtisserie à travers quelques distinctions… Dès l’âge de 13 ans, Amaury Guichon effectue un apprentissage de pâtisserie pendant une...  

Le savoir-faire d’Edwart Chocolatier…

Pour les moments de plaisir et de dégustation exceptionnels, Edwart Chocolatier propose de découvrir son coffret fleuri « Les Jardins Secrets ». Cette nouvelle création est un véritable délice et retour au cœur des saveurs naturelles. Edwart Chocolatier présente son nouveau coffret « Les Jardins Secrets » qui est une invitation...  
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