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Actualités
La Saint-Valentin 2020 promet d’être inoubliable avec la Maison Sève. À l’approche du 14 février, le grand chocolatier Richard Sève fête l’amour en offrant un entremets généreux à partager à deux à tous les amoureux. Pour célébrer l’amour avec un grand a, Richard Sève imagine un cœur étincelant constitué d’une crème mousseline...  
Lors de la fête des Chandelles, selon la tradition, on savoure des crêpes.... Grâce à la maison Le Roux, il est tout à fait possible de les garnir avec des délicieuses pâtes à tartiner aux saveurs délicates : Bonsoncœur et le Caramélier. Le 2 février, tous les gourmands se donneront rendez-vous autour de bonnes crêpes faites...  
Finis les fêtes de fin d’année, c’est le moment tant attendu de déguster la galette des rois à l’occasion de l’Epiphanie. C’est dans le respect des traditions, la maison de chocolat belge Benoît Nihant dévoile une création d’exception pour cette célébration du 6 janvier 2020. Rituel du mois de janvier, la galette des Rois donne...  
Entre le feuilletage caramélisé au sirop de marrons glacés, et la frangipane à la praline rose, le Maître Chocolatier Pâtissier Richard Sève continue d’embellir les traditions en imaginant pour l’épiphanie 2020 de quoi à rosir de plaisir. Fêtée le 5 janvier 2020, l’Épiphanie est une fête qui a plusieurs origines et...  
Pour fêter comme il se doit l’épiphanie 2020, le chef de la maison du chocolat propose une délicieuse galette des rois à base de ganache chocolatée et d’amandes caramélisées connu sous le nom la ganache des rois et la ganache des reines. Pour l’épiphanie 2020, le chocolat s’offre en majesté. Nicolas Cloiseau mise sur une...  
Faites-vous partie des amateurs amoureux de pâtisserie ? Pour l’épiphanie 2020, Yann Couvreur s’est donné pour mission de combler les papilles d’un plus grand nombre en proposant 2 galettes des Rois qui séduiront les gourmands les plus traditionnels, mais aussi les plus originaux. Après un décembre débordant de chocolat et de...  
Cette année le chocolat devient roi. Le fruit de l’amandier se mêle à la puissance du chocolat noir. » Maison Caffet fait de vous la reine ou le roi de l’Épiphanie 2020. Cette création exclusive, tout en équilibre, entraîne gracieusement dans un monde de saveurs rêvées. La « Couronne des rois » est composée d’un gâteau délicat...  
Claire Heitzler, chef pâtissière et les pâtissiers de l’école Valrhona ont présenté leur « Manuel de réflexion pour une pâtisserie plus engagée, le 28 novembre dernier. Édité par Leslie Gogois, ce guide a été pensé pour inciter les professionnels à valoriser les artisans et les producteurs. Valrhona s’engage avec ses...  
Les équipes de la Maison Landemaine souhaitent à ses adeptes de délicieuses fêtes tout en les offrant 2 galettes des Rois et une brioche des Rois ! Associés au savoir-faire traditionnel, ces gourmandises sont produites dans le but d’offrir une qualité qui associe tradition, gourmandise et éthique. Pour l’Epiphanie 2020, La...  
La 8ème édition du Trophée International du sucre d’art Stéphane Glacier a eu lieu le lundi 11 novembre 2019. Sponsorisée par Agrimontana-Domori, Logram-Bravo France et Magazine Artisans, cette année, c’est sur le thème du carnaval que les candidats de ce concours doivent dévoiler toute leur créativité. Les dix candidats de...  
La 19e édition du concours chocolat Trophée Pascal Caffet s’est déroulée le dimanche 10 novembre 2019, sur le Salon de la Gastronomie de Troyes. Ce concours d’excellence est dédié aux talents de demain. Ce concours de pièce artistique en chocolat a pour but de promouvoir le métier des chocolatiers et de faire émerger les...  
Concours européen de montages en chocolat de Dongelberg: les inscriptions sont ouvertes! Concours européen de montages en chocolat 2020 La remise de prix du concours européen annuel aura lieu le dimanche 1er mars 2020. Cette année ce concours de montages en chocolat du Chêneau aura comme thème « Le temps ». Cette compétition...  
Imaginés avec l’artiste street-art PEC, ces calendriers aux couleurs vives, aux dessins joyeux et aux contenus savoureux cachent 24 gourmandises et un jeu de personnages… La Maison Weiss a habillé 3 coffrets de l’iconique marinière tout en revisitant le plaisir chocolaté. Le coffret en rouge représente le Capitaine, celui en...  
C'est sous la direction de Virginie Lafon que le Negresco va revêtir ses plus belles décorations. Quant à l’hôtel the peninsula, Le Chef Costa offre pour les fêtes, une création raffinée à déguster en famille. Pour les fêtes de fin d'année, le Negresco va revêtir ses plus belles décorations sous la direction de Virginie Lafon....  
Pour un cadeau de Noël 2019 gourmand et personnalisé, il suffit d'aller au bar à madeleines éphémère de Maison Colibri au Printemps du Goût et repartez avec un assortiment de madeleines dans un joli coffret personnalisé ! Fierté de la pâtisserie française, la célèbre madeleine reste encore aujourd’hui une douceur qui fait...  
 
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