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Tags (216) : chocolat noir

Recette exclusive : votre gâteau au chocolat pour les 40 ans de la Maison Galler !

Recette exclusive : votre gâteau au chocolat pour les 40 ans de la Maison Galler !
24/08/2016 | Actualités
2 fois 20 ans et une éternelle jeunesse qui se renouvelle sans cesse en réinventant les concepts pour la fève divine. Une délicieuse galère pour les chocolats Galler qui n’est pas prête de s’arrêter : après les Eggs à la mode, voici le gâteau-choco façon Hervé Cuisine ! Qu’attendre d’un passionné...

Malagos Chocolate, le chocolat philippin

Malagos Chocolate, le chocolat philippin
23/08/2016 | Actualités
Engagé pour l’amélioration de la production de cacao aux Philippines, Malagos Chocolate suit la fabrication de ses chocolats depuis le cacaoyer jusqu’à la tablette. Une chaîne complète de Tree-to-Bar avec un rendu unique : peut-être l’avenir du bean-to-bar ? L’aventure chocolatée de la compagnie...

Les Truffes (une recette de Jacques Bockel)

Les Truffes (une recette de Jacques Bockel)
10/08/2016 | Recettes
Pour 4/6 Personnes temps : 45min Ingrédients: 300 g de chocolat noir 150 g de beurre fermier 2 jaunes d'œufs 100 g de sucre glace Cacao en poudre pour la finition Préparation : - Faire fondre lentement le chocolat noir au bain-marie. - Ajouter une cs d'eau et mélanger à l'aide d'une cuillère en...

Faut-il manger du chocolat quand on est une femme enceinte ?

Faut-il manger du chocolat quand on est une femme enceinte ?
07/07/2016 | Actualités
Vous êtes une inconditionnelle du chocolat ; et vous vous demandez si vous pouvez en consommer si vous attendez un enfant ? Si oui, découvrez ci-dessous, entre autres, si cet "aliment-plaisir" est bénéfique ou au contraire nuisible à la santé de la femme enceinte ! Les résultats des différentes...

Les diabétiques peuvent-ils consommer du chocolat ?

Les diabétiques peuvent-ils consommer du chocolat ?
28/06/2016 | Actualités
Même si vous êtes diabétique, vous restez un être fait de chair et d’os qui a de temps en temps envie de consommer certains aliments sucrés tels que le chocolat. Pouvez-vous vous le permettre ou est-ce totalement dangereux pour vous d’en manger ? Si vous vous posez cette question, découvrez-en la...

D’où vient le chocolat ?

D’où vient le chocolat ?
03/06/2016 | Actualités
Quelles sont les origines du chocolat ? Comment est-il arrivé en Europe ? Comment en a-t-on fait une industrie ? Si ce sont des questions que vous vous posez parfois, trouvez ci-dessous leurs réponses ! Et qui sait, peut-être que lire l’histoire de cet aliment-plaisir vous donnera envie d’aller en...

Le chocolat noir à 100%, qu’est-ce que c’est ? Et est-ce toujours du chocolat ?

Le chocolat noir à 100%, qu’est-ce que c’est ? Et est-ce toujours du chocolat ?
01/06/2016 | Actualités
Le chocolat noir à 100% est un aliment fait à 100% de cacao et de beurre de cacao. Il n’y a donc pas de sucre ajouté. En un mot, c’est une pure pâte de cacao. Par ailleurs, il est nettement plus gras que les autres ; et sa teneur en beurre de cacao est jusqu’à 20% plus élevée et va jusqu’à frôler...

Une fête des mères tout en couleur...

Une fête des mères tout en couleur...
29/05/2016 | Actualités
A l’occasion de la fête des mères, les maisons de chocolats ont décidé d’ouvrir à tous un moyen gourmand de dire « je t’aime maman ». Ainsi, elles ont pensé des créations d’exception pour exalter ces vaillantes mains qui nous ont chéris et portés avec tendresse. Pour la fête des mères, Réauté...

La fête des mères vu par deux chocolatiers

La fête des mères vu par deux chocolatiers
28/05/2016 | Actualités
La voilà de retour, le mois de mai approche et avec lui la fête des mères. Que choisir cette année sans se répéter d’une année à l’autre, voici quelques idées qui pourraient vous aider. Elles sont signées Pillon et Pascal Caffet. Les toulousains de la Maison Pillon ne sont pas maîtres que dans...

Préparer une mousse au chocolat : la recette

Préparer une mousse au chocolat : la recette
22/05/2016 | Recettes
Quels sont les ingrédients pour préparer une mousse au chocolat ? Comment les assemble-t-on dans le but de réaliser cette mousse ? Existe-t-il d’autres versions de cette mousse ? Autant de questions auxquelles vous trouverez ci-dessous des réponses ! Pour réaliser cette mousse pour 6 personnes,...

Le chocolat durable d’Equal Exchange

Le chocolat durable d’Equal Exchange
19/05/2016 | Actualités
La mission d’Equal Exchange est de construire des partenariats pérennes et justes, d’un point de vue économique et environnemental, qui apportent des bénéfices aux producteurs comme aux consommateurs. C’est ainsi qu’est née cette petite entreprise il y a maintenant 25 ans. Les américains Rink...

Le message gourmand : Dites-le avec du chocolat

Le message gourmand : Dites-le avec du chocolat
13/05/2016 | Actualités
Tout à fait indiqué pour les gourmands en manque d’idée de cadeau, ou tout simplement à la recherche de nouveauté pour surprendre, le site lemessagegourmand.com propose un concept original qui ravira les amateurs de chocolat. Le principe est simple : envoyer une tablette de chocolat avec un message...

La recette des crêpes au chocolat

La recette des crêpes au chocolat
09/05/2016 | Recettes
Les crêpes au chocolat font partie des recettes les plus faciles à réaliser. Vous vous en rendrez compte dans les paragraphes ci-dessous ! Non seulement il vous y est révélé la recette des crêpes au chocolat ordinaires, mais également celle des crêpes au chocolat et à l’ananas !  ...

Îles flottantes au chocolat : la recette pour les préparer !

Îles flottantes au chocolat : la recette pour les préparer !
08/05/2016 | Recettes
Comment réaliser de délicieuses îles flottantes au chocolat ? Quels ingrédients vous faut-il ? Comment les assemble-t-on ? Ce sont les questions auxquelles vous trouverez ci-dessous des réponses. Mais ce n’est pas tout : ce sera également l’occasion pour vous de découvrir un aspect technique des...

Quels sont les différents types de chocolat ?

Quels sont les différents types de chocolat ?
04/05/2016 | Les Variétés du chocolat
Vous arrive-t-il de vous demander quels sont les différents types de chocolat ? Vous êtes-vous jamais demandé à quoi chaque type pouvait servir ? Si oui, trouvez ci-dessous une réponse à ces deux questions ! Les différents types de chocolat Il existe 4 différents types de chocolat : Le premier type...

Une délicieuse tarte au chocolat noir : la recette

Une délicieuse tarte au chocolat noir : la recette
24/04/2016 | Recettes
Comment préparer une délicieuse tarte au chocolat noir ? De quels ingrédients a-t-on besoin ? Comment les combine-t-on ? Si vous vous posez ce genre de questions, sachez que les réponses se trouvent ci-dessous ! Mais ce n’est pas tout : vous y trouverez également comment préparer une autre version...

CocoaVia délivre les bienfaits du cacao

CocoaVia délivre les bienfaits du cacao
22/04/2016 | Actualités
CocoaVia donne enfin aux gourmands une bonne excuse pour consommer du chocolat noir ! Ses bienfaits prouvés ont été concentrés dans une gamme de suppléments alimentaires riches en flavanols, afin d’améliorer la circulation sanguine. Plus connue pour ses barres gourmandes, la multinationales Mars...

Comment préparer un moelleux au chocolat à l’orange

Comment préparer un moelleux au chocolat à l’orange
17/04/2016 | Recettes
Vous vous demandez quels sont les ingrédients pour réaliser un moelleux au chocolat et à l’orange, et comment le réussir ? Si oui, découvrez-en ci-dessous la recette ! Pour réaliser votre moelleux, il vous faudra les ingrédients suivants : - 2 œufs, - 100 grammes de chocolat noir (70% de cacao),...

La célébration de Pâques avec des créations d’exception

La célébration de Pâques avec des créations d’exception
27/03/2016 | Les fêtes
Comme chaque année, la Pâques 2016 est une occasion pour les maisons de chocolat de mettre leurs savoir-faire en exergue à travers des créations uniques et exceptionnelles. Pour la Pâques 2016, le chocolatier Pascal Caffet ne s’est pas privé de son imagination et son expertise pour la création de «...

La nouvelle collection des chocolatiers

La nouvelle collection des chocolatiers
24/03/2016 | Actualités
Le chocolat c’est comme la mode, ça change en fonction des saisons et des pays pour plaire au goût de chacun. Faisons donc le point sur les nouveautés chocolatées ! Novembre 2015 nous offrait une collection équitable tout en douceur chez Belvas chocolat. Le chocolatier belge a conçu deux coffrets...

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