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La recette des crêpes au chocolat

Les crêpes au chocolat font partie des recettes les plus faciles à réaliser. Vous vous en rendrez compte dans les paragraphes ci-dessous !

Non seulement il vous y est révélé la recette des crêpes au chocolat ordinaires, mais également celle des crêpes au chocolat et à l’ananas !



Que faut-il pour préparer des crêpes au chocolat ?

Crêpes au chocolat©
Crêpes au chocolat©

 



Ingredients


  • Pour préparer ces b[crêpes]b, il vous faudra :
  • 200 grammes de [chocolat noir]article:2143.
  • 150 grammes de farine.
  • 40 grammes de sucre.
  • 29 grammes de b[beurre fondu]b, tiédi.
  • 30 centilitres de lait.
  • 4 cuillérées à soupe de crème fraîche.
  • 2 œufs.
  • 1 douzaine de cerneaux de noix.
  • Du sel.

  • Notez que ces ingrédients vous permettront d’obtenir 6 crêpes.

  • Combien de personnes les mangeront ? Vous seul pouvez le décider !

  • Maintenant, découvrons la façon dont vous devez mélanger ces ingrédients pour réaliser ces délicieuses crêpes.

  • Comment mélanger ces ingrédients de façon à faire de délicieuses crêpes au chocolat ?

  • Si vous voulez réaliser ces délicieuses crêpes, suivez les étapes ci-dessous :


  • Préparation :


      1) 1ère étape :


    • Prenez un saladier ; et mélangez la farine et le sel.
    • Creusez-y alors un puits et ajoutez-y les 2 œufs après les avoir battus.

    • 2) 2ème étape :


    • Ajoutez-y également le beurre fondu.
    • Mélangez.

    • 3) 3ème étape :


    • Ajoutez progressivement au mélange du lait ; et remuez le tout.

    • 4) 4ème étape :


    • Couvrez et laissez le tout reposer pendant une heure.

    • 5) 5ème étape :


    • Faites chauffer ensuite votre poêle et huilez-la.
    • Puis, préparez 6 crêpes que vous réservez au chaud.

    • 6) 6ème étape :


    • Brisez votre chocolat en morceaux ; et faites-les fondre au bain-marie tout en y ajoutant 2 cuillères à soupe d’eau, du sucre, et les 4 cuillérées à soupe de crème fraîche.

    • 7) 7ème étape :


    • Prenez alors la sauce ainsi obtenue.
    • Prenez-la tant qu’elle est chaude.
    • Puis, garnissez-en vos 6 crêpes.

    • 8) 8ème étape :


    • Ajoutez les cerneaux de noix.

    • 9) 9ème étape :


    • Roulez les crêpes.

    • 10) 10ème étape :


    • Servez-les pendant qu’elles sont encore chaudes.

    • Vous voyez combien il est facile de réaliser des crêpes au chocolat ?! Et la bonne nouvelle, c’est qu’il en existe plusieurs versions.

    • Ci-dessous, vous en trouverez une de très délicieuse, une que de nombreuses personnes adorent !

    Les crêpes au chocolat : la version gâteau à l’ananas



    Pour réaliser cette version, vous allez suivre 3 grandes étapes :



    1) L’étape de préparation des crêpes:


  • Prenez une casserole ; et cuisez-y à feu vif du beurre.
  • Faites-le pendant au moins 1 minute.
  • Ne vous arrêtez que si votre beurre prend une teinte brune claire.

  • Ensuite, versez dans un bol du sel, du sucre, de la farine ; et formez une fontaine.
  • Puis, cassez les œufs entiers au centre de cette fontaine ; et mélangez l’ensemble en veillant à y mettre progressivement du lait.

  • Ajoutez-y votre beurre à couleur brune claire ; et mélangez le tout.
  • Objectif : obtenir une pâte à crêpes lisse que vous mettrez au repos pendant 60 minutes.
  • Prenez une poêle antiadhésive chaude.
  • Veillez à ce qu’elle ait le même diamètre que celui du moule dont vous vous servirez pour le [gâteau]article:2414.
  • Versez-y une louche de votre pâte à crêpes ; et laissez cette pâte à crêpes cuire pendant 120 secondes de chaque côté.


  • 2) L’étape de la garniture:


  • Prenez du chocolat et du beurre que vous ferez fondre au bain-marie.
  • Une fois qu’ils ont fondu, ajoutez-y du sucre.
  • Mélangez.
  • Ajoutez-y ensuite de la pâte à tartiner.
  • Mélanger.
  • Ajoutez-y ensuite des jaunes d’œuf ; et mélangez à nouveau.
  • Veillez à bien mélanger le tout.
  • Enlevez alors la peau et les « yeux » de l’ananas, et taillez-le en fines tranches.
  • Pour le faire, servez-vous d’un couteau à scie pour la peau, et d’un petit couteau pour les « yeux ».


  • 3) L’étape du montage:


  • Préchauffez votre four thermostat 6-7, soit 180° Celsius.
  • Prenez alors votre moule.
  • À ce sujet, si vous aviez veillé à utiliser une poêle ayant le même diamètre que le moule, vos crêpes devraient avoir la bonne taille.

  • Si ce n’est pas, n’hésitez pas à les recouper à la taille du moule.
  • Beurrez alors ledit moule, et mettez un cercle de papier sulfurisé au fond.
  • Posez-y une première crêpe.
  • Couvrez-la de préparation chocolatée, et garnissez-la de tranches d’ananas.

  • Ajoutez alors une deuxième crêpe que vous couvrirez également de préparation chocolatée et de tranches d’ananas.
  • Faites de même avec les autres crêpes.
  • Ne vous arrêtez qu’une fois en haut du moule.
  • Terminez alors votre montage par une crête non couverte et non garnie.
  • Mettez le tout au four pendant 15 bonnes minutes.
  • Laissez refroidir, et démoulez.
  • Voilà votre gâteau de crêpes au chocolat et à l’ananas prêt.
  • Glacez-le, décorez-le avec d’autres tranches d’ananas, et … dégustez-le avec vos convives.


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