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3521 Résultats pour votre recherche : chocolat

Un frisson d'été tout droit sorti d'un rêve

Un frisson d'été tout droit sorti d'un rêve
01/06/2021 | Les Tablettes Chocolat
Dans cette collection, l'un souffle le plaisir du froid, l'autre celui du chocolat, tant et si bien que cette rencontre était une évidence. Cette histoire adorée en 2019 refait surface. Nicolas Cloiseau redéfinit les plaisirs givrés de l'été avec David Wesmael, un mof talentueux. Nicolas Cloiseau,...

Ouverture en Chine d'un centre commercial africain de cacao

Ouverture en Chine d'un centre commercial africain de cacao
31/05/2021 | Les Pays et le chocolat
En Chine centrale, dans la province du Hunan, on vient d'ouvrir un centre de commerce du cacao. Ce dernier relie l'Afrique, premier producteur mondial de cacao, à la demande croissante de chocolat par la Chine. Basé à Changsha, ce centre va commencer par vendre du cacao provenant principalement du...

Showroom virtuel : une expérience immersive unique créée par le chocolatier MATHEZ

Showroom virtuel : une expérience immersive unique créée par le chocolatier MATHEZ
28/05/2021 | Les Salons du Chocolat dans le Monde
À cause de la situation sanitaire mondiale, les salons industriels comme le projet SIAL ont tous été annulés. Il fallait donc faire preuve de résilience et réfléchir à une alternative : la création de ce showroom virtuel. Privé depuis plus d'un an des traditionnels salons internationaux de...

Un parc d'attractions sur le thème du chocolat et son usine vont ouvrir à Amsterdam

Un parc d'attractions sur le thème du chocolat et son usine vont ouvrir à Amsterdam
28/05/2021 | L'esprit Chocolat
Avis aux amateurs de chocolat, un lieu tout simplement extraordinaire va ouvrir aux Pays-Bas et plus exactement à Amsterdam ! En effet, cette ville connue pour sa qualité architecturale et son art de vivre attire désormais les gourmets du monde entier. Le nouveau concept, qui sera lancé en 2024,...

Pâques 2021 : les marques Jeff de Bruges et Pierre Hermé sont les plus prisées des internautes.

Pâques 2021 : les marques Jeff de Bruges et Pierre Hermé sont les plus prisées des internautes.
27/05/2021 | Actualités
La société Semrush, spécialiste du marketing digital, s'est penchée sur les chocolats et les maîtres chocolatiers préférés des internautes français pour Pâques. Parmi eux, la marque Jeff de Bruges occupe la première place, suivie par le groupe Ferrero. Découvrez ici tout le reste de ce classement...

Évaluation du goût sucré du chocolat sur la base de mesures tribologiques

Évaluation du goût sucré du chocolat sur la base de mesures tribologiques
17/05/2021 | La santé et le chocolat
Le cacao constitue le principal ingrédient du chocolat et la concentration de cacao est attribuable à la douceur du chocolat. À l'appui de cette affirmation, les propriétés de douceur et de fonte des chocolats ont été évaluées. Les chercheurs ont évalué différentes concentrations de cacao de trois...

Bière et chocolat, le mariage parfait ?

Bière et chocolat, le mariage parfait ?
09/05/2021 | Vin, alcool et Chocolat
Yuengling, la plus ancienne brasserie d'Amérique, et Hershey, le chocolat le plus emblématique d'Amérique, collaborent pour offrir une création unique à leurs fidèles fans. Un bon nombre d'américain aime la bière et le chocolat, c'est pourquoi Yuengling et Hershey ont uni leurs forces pour leurs...

Acheter du chocolat éthique à prix juste, un nouvel acte social

Acheter du chocolat éthique à prix juste, un nouvel acte social
07/05/2021 | L'esprit Chocolat
Le grand chocolatier qui fait la fierté de la Belgique, Pierre Marcolini, partage sa vision du monde et du chocolat. Entre contrastes, équité et plaisir, ce grand artiste du gout défends des principes qui débutent dans les champs de cacao et finissent dans sa chocolaterie. Pierre Marcolini est l’un...

Le chocolat peut-il déclencher des migraines ? Vérités et idées reçues.

Le chocolat peut-il déclencher des migraines ? Vérités et idées reçues.
06/05/2021 | La santé et le chocolat
La migraine est un trouble chronique avec des crises épisodiques. Les patients souffrant de cette maladie rapportent souvent que certains facteurs peuvent déclencher leurs maux de tête, le chocolat étant le type de déclencheur alimentaire le plus populaire. Ici, nous visons à résumer les preuves...

Petits Carreaux de Paris, les carreaux du métro... à dévorer !

Petits Carreaux de Paris, les carreaux du métro... à dévorer !
06/05/2021 | Actualités
Il existe d'innombrables magasins et maisons de chocolat en France et surtout à Paris. Parfois, certaines d'entre elles sont plus discrètes et moins connues, mais elles cachent pourtant de très belles surprises. C'est le cas des Petits Carreaux de Paris, des tablettes de chocolat à mi-chemin entre...

Avoine au chocolat végétalien et au beurre d'arachide pour la nuit: comme du pudding au petit-déjeuner

Avoine au chocolat végétalien et au beurre d'arachide pour la nuit: comme du pudding au petit-déjeuner
04/05/2021 | Recettes au Chocolat
Ces flocons d'avoine au beurre de cacahuète sont comme des tasses de beurre de cacahuète au petit déjeuner. Ils sont également sans gluten et végétaliens, et conviennent donc à presque tout le monde. Bien sûr, si nous le pouvions, nous mangerions du chocolat au petit-déjeuner tous les jours, mais...

6 aliments pour stimuler la mémoire et la concentration

6 aliments pour stimuler la mémoire et la concentration
02/05/2021 | La santé et le chocolat
La plupart d'entre nous l'adorent le chocolat. Mais il s'avère que cette nourriture de Dieu offre plus de bienfaits à corps, en plus de satisfaire nos papilles gustatives. La science a montré que le cacao, l'ingrédient principal du chocolat, peut être bénéfique pour la santé du cerveau, en...

Un voyage inédit avec TERRE CACAO

Un voyage inédit avec TERRE CACAO
01/05/2021 | Les Marques de Chocolat
Reprenant le caractère profond du chocolat, Nicolas Cloiseau investit dans une nouvelle aventure gourmande. Terres cacao constitue une escapade atypique, loin des grands circuits, où le cacao, les terroirs et les ganaches de la maison du chocolat semblent être loin de tout révéler. Situés également...

Maladies cardiovasculaires : pour protéger votre cœur, mangez du chocolat !

Maladies cardiovasculaires : pour protéger votre cœur, mangez du chocolat !
30/04/2021 | La santé et le chocolat
Le chocolat a fait l'objet d'une grande couverture médiatique ces dernières années, car on pense qu'il peut aider à protéger votre système cardiovasculaire. Le raisonnement étant que la fève de cacao est riche en une classe de nutriments végétaux appelés flavonoïdes. Les chercheurs émettent...

Arthur Sève est devenu complètement TIKTOK, les compteurs s'affolent...

Arthur Sève est devenu complètement TIKTOK, les compteurs s'affolent...
28/04/2021 | Chocolatiers
Alliant son savoir-faire traditionnel à la pointe de la modernité, la Maison Sève a ouvert son compte Tik Tok en mai 2020. Cette application est en train de révolutionner la sphère numérique. Plus tendance, elle représente l'application préférée de la génération Z bouleversant tous les codes et...

Houmous au chocolat : la collation (protéinée) de l’heure

Houmous au chocolat : la collation (protéinée) de l’heure
26/04/2021 | L'esprit Chocolat
Grâce à sa combinaison unique de protéines et de chocolat, l’houmous au chocolat est aussi nutritif que tentant. Cette association de deux ingrédients, bien que surprenante au départ, a fait du cette collation le succès qu'il connaît aujourd'hui. Elle est appréciée de tous, des enfants qui adorent...

Les pâtes à tartiner DOLCIOSO détrônent Nutella sans hésiter....

Les pâtes à tartiner DOLCIOSO détrônent Nutella sans hésiter....
24/04/2021 | Actualités
Avec son assortiment de pâtes à tartiner, Dolcioso vous invite à découvrir deux ingrédients typiquement italiens : la noisette et la pistache. Une gourmandise certaine sans tempérance mais tellement délicieuse! L'une des deux pâtes à tartiner à la Nocciola du Piémont et l'autre à la pistache. La...

Quelle est la meilleure façon de mesurer la qualité du chocolat?

Quelle est la meilleure façon de mesurer la qualité du chocolat?
23/04/2021 | Le matériel du Chocolatier
Le chocolat avec une teneur en cacao supérieure à 70% est le choix des testeurs de goût et des connaisseurs. Les auteurs d'un article publié dans la revue Métabolites ont réalisé ce qu'ils pensent être la première étude sur le goût du chocolat. Il utilise une méthode statistique connue sous le nom...

Moonstruck Chocolate annonce de nouvelles collaborations de barres de chocolat avec des artistes

Moonstruck Chocolate annonce de nouvelles collaborations de barres de chocolat avec des artistes
23/04/2021 | Les Tablettes Chocolat
Moonstruck Chocolate Company, un chocolatier gastronomique artisanal de premier plan dont le siège est à Portland, a annoncé deux nouveaux ajouts à sa collection de barres classiques : la barre au chocolat noir aux bleuets et aux fruits de la passion et la barre au chocolat noir aux noisettes Chai....

L'enseignement de l'industrie Unhas collabore avec une société de production de cacao Japonaise

L'enseignement de l'industrie Unhas collabore avec une société de production de cacao Japonaise
22/04/2021 | L'esprit Chocolat
L'Université Hasanuddin, par le biais de l'Unité de l'industrie de l'enseignement, est en collaboration avec Whose Cacao de Tokyo. Le but de ce partenariat est d'encourager une augmentation de la demande de chocolat produit par Unhas au Japon. Dans une interview effectuée récemment le directeur de...

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