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3521 Résultats pour votre recherche : chocolat

Nos Recettes Gourmandes Alliant Chocolat et Thé Matcha

Nos Recettes Gourmandes Alliant Chocolat et Thé Matcha
28/03/2022 | Recettes au Chocolat
Découvrez nos recettes rapides et faciles qui allient la subtilité du thé Matcha à la gourmandise du chocolat ! Venu tout droit du pays du soleil levant, ce thé d’exception a su se faire une place de choix dans la culture japonaise dont il est devenu l’un des symboles. Dégusté depuis quelque 800...

Pâques et le Chocolat | Les Secrets d’une Tradition

Pâques et le Chocolat | Les Secrets d’une Tradition
25/03/2022 | Paques
À l’arrivée des beaux jours, lorsque les premiers rayons du soleil éclosent et que les fleurs affichent leurs premiers bourgeons, nous adorons tous fêter Pâques. Et pour cause, cette fête ancestrale durant laquelle on déguste des chocolats de toutes sortes et l’on aide les enfants pendant la chasse...

Pourquoi des Œufs en Chocolat Pour la Fête de Pâques ?

Pourquoi des Œufs en Chocolat Pour la Fête de Pâques ?
23/03/2022 | Les fêtes
Le chocolat est un des aliments les plus appréciés à travers le monde, c’est pour cette raison qu’il a une place de choix en de nombreuses occasions. On envisage mal des festivités sans chocolat et pourtant, c’est une denrée relativement récente dans l’histoire de l’humanité. Mais d’où vient cette...

Les plus belles bûches surgelées au chocolat pour Noël

Les plus belles bûches surgelées au chocolat pour Noël
29/11/2021 | Les fêtes
Le dessert de Noël est le plus important de l’année : il faut bien le choisir ! Voici comment choisir une bûche surgelée qui plaira à tous vos invités. Vous avez déjà prévu un apéritif original et léger pour la mise en bouche. Une entrée traditionnelle bien calibrée. Un plat principal copieux où...

Quel vin boire avec du chocolat ?

Quel vin boire avec du chocolat ?
22/10/2021 | Vin, alcool et Chocolat
Le chocolat et le vin sont deux mets de qualité, les associer démultiplient vos papilles gustatives. Pour atteindre ce moment de plaisir, il est important d’associer le bon vin avec le chocolat. Découvrez dans ce guide le parfait accord vin / met. Avant de sortir votre plus belle bouteille issue de...

Visitez Les Meilleures Chocolateries De France : Un Guide Pour Les Amoureux Du Chocolat

Visitez Les Meilleures Chocolateries De France : Un Guide Pour Les Amoureux Du Chocolat
19/10/2021 | Visites de Chocolaterie
Si la magie du chocolat opère toujours sur vous, faites la visite d’une chocolaterie. Venez avec nous visiter l’atelier d’une chocolaterie artisanale, un voyage à travers le long processus de fabrication de ses créations gourmandes. Notre aventure gustative pour tous les amoureux du chocolat,...

Recette FORÊT NOIRE Classique revisité avec le chocolat RUBY

Recette FORÊT NOIRE Classique revisité avec le chocolat RUBY
02/09/2021 | Recettes au Chocolat
Cet article offre la recette revisitée du gâteau Forêt-Noire classique en créant une nouvelle expérience. L'ajout de purée de cerises et du Ruby au traditionnel chocolat noir apporte de nouvelles textures et saveurs à ce gâteau. Ingrédients : Oeuf Extrait de vanille Huile végétale Babeurre Farine à...

Recette Muffins aux amandes et crème de cerises au chocolat Ruby

Recette Muffins aux amandes et crème de cerises au chocolat Ruby
28/08/2021 | Recettes au Chocolat
Les muffins font partie, avec les cookies et les brownies, des pâtisseries américaines pour lesquelles on craque complètement. Et en même temps, il est difficile de leur résister... Croquants à l'extérieur, fondants et moelleux à l'intérieur, les muffins ont tout pour plaire à nos papilles. Alors...

Le chocolat dans tous ses états

Le chocolat dans tous ses états
25/08/2021 | L'esprit Chocolat
Grâce à son goût fruité intense, acidulé et à sa couleur naturelle, Ruby donnera des idées aux chefs pour leurs créations futures. Mais quelles sont les origines de la couleur et de sa saveur du Ruby ? Comment les fèves poussent-elles et quels ingrédients se conjuguent parfaitement avec le Ruby ?...

Le chocolat améliore-il la mémoire épisodique chez les jeunes ?

Le chocolat améliore-il la mémoire épisodique chez les jeunes ?
19/08/2021 | La santé et le chocolat
Il existe de bonnes preuves que les flavonoïdes de cacao peuvent améliorer de manière aiguë la fonction cognitive chez l'homme, éventuellement via des mécanismes tels que l'augmentation du flux sanguin cérébral. À ce jour, une grande partie des preuves est basée sur des mesures de la fonction...

La quantité de chocolat absorbée est-elle liée à la variabilité de la fréquence cardiaque ?

La quantité de chocolat absorbée est-elle liée à la variabilité de la fréquence cardiaque ?
10/08/2021 | La santé et le chocolat
Divers études ont montré que les produits chocolatés avaient des effets favorables sur le système cardiovasculaire. Elles ont rapporté une relation inverse entre la consommation de chocolat et les événements cardiaques indésirables. Les chercheurs ont voulu déterminer la relation entre la fréquence...

Plus de chocolat : des télomères plus longs chez les adolescents

Plus de chocolat : des télomères plus longs chez les adolescents
27/07/2021 | La santé et le chocolat
Les bienfaits du chocolat sur la santé cardiométabolique ont été démontrés. Cependant, il reste à déterminer comment il affecte le vieillissement cellulaire. Des recherches ont été menées pour tester l'hypothèse selon laquelle une consommation plus élevée de chocolat est associée à des télomères...

Le chocolat peut-il aider les patients atteints des maladies rénales ?

Le chocolat peut-il aider les patients atteints des maladies rénales ?
15/07/2021 | La santé et le chocolat
La maladie artérielle périphérique (MAP) touche plus de 200 millions de personnes dans le monde. Il a été prouvé que les flavanols de cacao tels que l'épicatéchine contenue dans le chocolat noir améliorent directement la distance de marche chez les patients atteints de MAP. L'épicatéchine est...

La fin de Cho Ka Ka O ?

La fin de Cho Ka Ka O ?
07/07/2021 | Actualités
Alors que le prénom d'Annie Cordy a été choisi pour baptiser un tunnel, la chanteuse décédée le 4 septembre 2020 est accusée de racisme à cause de son tube Cho Ka KaO. Cette chanson fait l'objet de violentes critiques de la part d'une association. L'histoire commence lorsque la Belgique décide de...

CHOCOLAT GUÉRIN-BOUTRON s'installe dans les Vosges avec le Financement Participatif (dernière ligne droite)

CHOCOLAT GUÉRIN-BOUTRON s'installe dans les Vosges avec le Financement Participatif (dernière ligne droite)
05/07/2021 | Les musées du chocolat
La Maison Chocolat Guérin-Boutron exporte ses arômes en France, dans le Grand Est, en Lorraine, dans les Vosges (88) et plus précisément sur la commune de Lamarche (88320). Objectif : Réunir 50.000 € avant le Mercredi 14 juillet 2021 pour créer dans les Vosges (88), à Lamarche (88320), le 1er Musée...

Recette Brownie au chocolat noir, pistaches, calletsTM Ruby et garni de ganache Ruby

Recette Brownie au chocolat noir, pistaches, calletsTM Ruby et garni de ganache Ruby
30/06/2021 | Recettes au Chocolat
Dans ce chapitre, vous trouverez une recette simple de Brownie au chocolat noir, pistaches, pépites et ganache Ruby. Elle comprend tous les conseils et astuces pour travailler avec cette gamme. Le goût a été principalement travaillé. Il faut noter que la dilution de la couleur est normale car le...

Ouverture réussie pour la Manufacture Shoukâ à Chamonix

Ouverture réussie pour la Manufacture Shoukâ à Chamonix
10/06/2021 | Actualités
La Manufacture Shoukâ, un espace moderne et convivial destiné à la consommation de chocolat et de café, a été inauguré en février dernier après plusieurs mois de travaux. Conjuguant shopping, chocolaterie et torréfaction, cette nouvelle destination a été un véritable succès auprès des touristes et...

La pré-cristallisation, un processus essentiel pour la création de chocolat

La pré-cristallisation, un processus essentiel pour la création de chocolat
10/06/2021 | Fabrication du chocolat
La pré-cristallisation est une étape importante de la production de chocolat, qui se définit comme le tempérage du beurre de cacao par des phénomènes de nucléation primaire et secondaire. Son objectif est d'obtenir une quantité suffisante de polymorphe βV de la bonne taille. Le processus de...

Le Come Back des Esquimaux XXL de La Fabrique Givrée

Le Come Back des Esquimaux XXL de La Fabrique Givrée
03/06/2021 | Les Variétés du chocolat
Qui n’a jamais mangé un esquimau ? Le Chef Jérémie Runel et sa dream team proposent pour cet été 2 nouvelles versions de l’esquimau glacé de notre enfance, cette fois-ci en version XXL avec un bâtonnet en chocolat Dulcey. Bien entendu c’est un trompe l’œil, vous l’aurez compris. A engloutir à...

Chocolat noir pour lutter contre les maladies cardiovasculaires et le stress oxydatif

Chocolat noir pour lutter contre les maladies cardiovasculaires et le stress oxydatif
03/06/2021 | La santé et le chocolat
Une étude a été effectue pour examiner l'effet d'une administration unique de chocolat noir ou au lait sur la tension artérielle (TA), la fréquence cardiaque (FC) et le double produit (DP). Elle a été menée auprès de jeunes femmes en bonne santé au repos et pendant un stress mental aigu. Les...

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