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Les déclarations d’amour des grands chocolatiers

Les déclarations d’amour des grands chocolatiers
09/02/2017 | Les fêtes
Comment déclarer son amour, de manière à la fois tendre et gourmande ? Avec du chocolat ! Les truffes, cœurs fondants et autres délices chocolatés sont depuis plusieurs années la spécialité de la fête des amoureux, et les chocolatiers en profitent pour sortir des collections uniques et pleines de...

Croquer la Saint-Valentin

Croquer la Saint-Valentin
07/02/2017 | Les fêtes
Derrière les parfums, les fleurs et les bijoux, le chocolat est le quatrième cadeau le plus offert à la Saint-Valentin. Les chocolatiers l’ont bien compris et ils nous régalent pour l’occasion de toutes nouvelles collections. Cette année pour célébrer les amoureux, Réauté Chocolat sort le grand jeu...

Swiss chocolate tour, le chocolat en vacances

Swiss chocolate tour, le chocolat en vacances
05/02/2017 | Actualités
Swiss Chocolate Tour est le voyage idéal pour les amoureux du chocolat. Entre dégustations, cours de cuisine, visites, rien n’est oublié pour un séjour parfait ! Amateurs inconditionnés de chocolats de qualité arrêtez de chercher, on a trouvé vos prochaines vacances. Imaginez des paysages à couper...

Le Chocolat des Français: le design à la française

Le Chocolat des Français: le design à la française
03/02/2017 | Les Marques de Chocolat
Sébastien – Alors pourquoi le chocolat des Français ? Bonjour, ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Aujourd’hui je suis en France, Le chocolat des Français avec Paul-Henri le co-fondateur. Paul-Henri bonjour à toi. Paul-Henri – Bonjour à toi. Sébastien – Ce que moi j’aimerais que tu...

Jean-Luc Decluzeau: la Tour Eiffel en Chocolat

Jean-Luc Decluzeau: la Tour Eiffel en Chocolat
27/01/2017 | Portrait de Chocolatiers
Sébastien – Quelle est la genèse ? À quel moment tu as eu l’idée ou quel partenaire avec qui tu as travaillé pour faire cette Tour Eiffel ? Bonjour ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Aujourd’hui je suis avec Jean-Luc Decluzeau pour la Tour Eiffel, la méga Tour Eiffel en chocolat !...

Cadbury s’engage pour le futur du cacao

Cadbury s’engage pour le futur du cacao
22/01/2017 | Actualités
A travers un nouveau partenariat avec la fondation Fairtrade, la marque Cadbury rejoint le programme Cocoa Life pour défendre la pérennité de l’agriculture cacaoyère. Pour bien comprendre le nouveau partenariat entrepris par Cadbury, il faut revenir quelques années en arrière. En effet, ce n’est...

Une chocolaterie à Nihiwatu

Une chocolaterie à Nihiwatu
12/01/2017 | Actualités
Et si c’était le moment de préparer vos vacances d’été ? L’hôtel de luxe Nihiwatu donne en tout cas une bonne raison de vouloir partir quelques jours sur une île avec une toute nouvelle chocolaterie. Alors… Soleil, plage et chocolat, que demander de mieux ? Situé sur l’île Indonésienne Sumba,...

La maison Jouvenal : une histoire de famille…

La maison Jouvenal : une histoire de famille…
11/01/2017 | Actualités
C’est en 1912 que la maison Jouvenal a été créée sous la direction d’Emile Jouvenal et son épouse Olympe. Depuis lors, leur passion pour la pâtisserie et le chocolat s’est transmise de père en fils. Après un apprentissage de pâtisserie, Emile Jouvenal et son épouse s’installe à la Côte Saint-André...

[VIDEO] La créatrice du costume de Jean-Marc Généreux dévoile ses inspirations

[VIDEO] La créatrice du costume de Jean-Marc Généreux dévoile ses inspirations
23/12/2016 | Les Salons du Chocolat dans le Monde
Sébastien – C’est toi qui a réalisé en fait la robe avec le chocolatier Jean-Luc Decluzeau et pour Jean-Marc Généreux ? Costumière – Voilà c’est ça. Sébastien – Est-ce que tu peux nous en dire un peu plus sur ce qu’on été tes créaations, ton inspiration pour ces robes. Costumière – Alors c’est une...

Noël en chocolat chez Nihant et Réauté

Noël en chocolat chez Nihant et Réauté
14/12/2016 | Les fêtes
Il n’y a pas que le calendrier de l’avent dans les fêtes de fin d’années. Benoît Nihant et Réauté Chocolat nous le prouvent encore une fois avec deux collections aussi gourmandes qu’originales. Cette année pour les fêtes, Benoît Nihant a décidé de mettre le sapin au centre des célébrations… et des...

Le Génie en folie

Le Génie en folie
07/12/2016 | Les fêtes
Une fois n’est pas coutume, Christophe Adam et son équipe de l’Eclair de Génie sont prêts pour accueillir les fêtes de fin d’année, bien décidés à concurrencer le Père Noël pour faire pétiller les yeux des plus grands comme des plus petits, sans parler des papilles ! Voici quelques-unes de ses...

La genèse du Salon du Chocolat de Paris expliqué par Sylvie Douce

La genèse du Salon du Chocolat de Paris expliqué par Sylvie Douce
01/12/2016 | Les Salons du Chocolat dans le Monde
Sébastien – Bonjour, ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Aujourd’hui, je suis au Salon du Chocolat avec Sylvie Douce une des cofondatrices du Salon. Bonjour Sylvie. Sylvie Douce – Bonjour. Sébastien – J’aimerais que tu nous parles de la naissance – parce que c’est vrai qu’on vient...

[VIDEO] Lenôtre dévoile la face cachée du Lido avec "Paris Merveille"

[VIDEO] Lenôtre dévoile la face cachée du Lido avec "Paris Merveille"
26/11/2016 | Actualités
Sébastien – Bonjour. Je suis avec Guy de Lenôtre, meilleur ouvrier de France. Il va nous expliquer un peu la nouvelle bûche 2016 Lenôtre, la présentation au Lido. Alors Guy, qu’est-ce que tu peux nous dire de cette bûche ? Guy Krenzer – Alors déjà, c’est Paris Merveille. Il était temps qu’on fête...

Skelligs Chocolate, l’invitation irlandaise

Skelligs Chocolate, l’invitation irlandaise
21/11/2016 | Actualités
Située sur la côte irlandaise, la chocolaterie de Skelligs Chocolate offre un parfait mélange entre voyage gourmand et jolis paysages. Difficile d’imaginer un endroit plus inattendu pour une chocolaterie que celui qu’a choisi Skelligs Chocolate. En effet, située sur la côte ouest irlandaise, la...

Les douceurs de Suzanne

Les douceurs de Suzanne
20/11/2016 | Actualités
Les Douceurs de Suzanne est une chocolaterie fondée par Suzanne Kabbani, chocolatière ivoirienne. Du chocolat 100% made in Côte d'Ivoire, fabriqué localement, pour le plaisir gourmand des locaux, et une belle découverte pour les étrangers. Issue d’une famille bourgeoise libanaise, Suzanne Kabbani...

Le chocolatier Nasserdine Mendi

Le chocolatier Nasserdine Mendi
26/10/2016 | Portrait de Chocolatiers
L’alsacien Nasserdine Mendi est surement l’un des chocolatiers français les plus impressionnant. Avec une carrière internationale et une créativité sans limites, son parcours est un sans-faute. Après des études en Hôtellerie Restauration en Alsace, le chocolatier Nasserdine Mendi débute dans la...

Le Praliné

Le Praliné
07/10/2016 | Recettes
La pralinoise connue sous le nom de praliné est composée d’un fourrage de sucre avec de l’amande ou des noisettes, d’un soupçon de vanille, de cacao ou beurre de cacao, le tout enveloppé de chocolat au lait . D’après son histoire, c’est César de Choiseul du Plessis-Praslin (ambassadeur de Louis...

Pleins feux sur le chocolat CÔTE D'OR

Pleins feux sur le chocolat CÔTE D'OR
03/10/2016 | Les Marques de Chocolat
Côte D'or est l'une des plus anciennes marques de tablettes de chocolat. Malgré son histoire mouvementée et son ancienneté, elle a pu survivre dans le marché chocolaté et devient actuellement l’un des chocolats les plus prisés au monde. Son secret repose dans sa recette, en effet, tous les produits...

Jeff de Bruges : l’art du métissage…

Jeff de Bruges : l’art du métissage…
29/09/2016 | Les Marques de Chocolat
Créée par le français Philippe Jambon, la maison de chocolat Jeff de Bruges fabrique du chocolat belge. En effet, ce maître chocolatier a su mettre ensemble son amour pour le chocolat avec une touche de savoir-faire de la France et de la Belgique dont il se sent proche. Pour Jeff de Bruges, le...

Belcolade présente Lait Origins Mékong 34.5%

Belcolade présente Lait Origins Mékong 34.5%
20/09/2016 | Actualités
Pour la rentrée, Belcolade offre aux amoureux de chocolat de se régaler autour de sa nouvelle couverture de chocolat Lait Origins Mékong 34.5%. Belcolade continue de partager son amour pour le chocolat bien fait à travers la couverture Lait Origins Mékong 34.5%. Cette création très fluide et...

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