ChocoClic, Tout sur le chocolat !
Reportages et Dossiers

Marc Démarquette nous fait Saliver à travers le Monde par le Chocolat

S – Moi je te propose de parler de toi. M – D’accord. S – Parce que, ok, tu as expliqué les origines mais pourquoi le chocolat ? M – D’accord. S – C’est quoi ton parcours ? M – Ouh la, d’accord ! S – Oui ! M – D’accord, d’accord. S – On a envie de tout savoir ! M – Je ne suis pas du tout le chocolatier traditionnel qui a...  

La Passion Chocolat à l'anglaise avec Marc Démarquette

S – Bonjour ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Donc aujourd’hui je continue mon périple à Londres et je suis en présence de Marc DEMARQUETTE. Bonjour Marc. M – Bonjour Sébastien, bonjour. S – J’ai pas mal de questions à lui poser et je pense que vous aussi vous avez envie de découvrir qui est Marc. M – J’espère. S –...  

William Curley, la passion chocolat venue de Grande-Bretagne !

S – Hello ! Aujourd’hui nous sommes à Londres. Je continue mon périple avec William. Hello William. W – Bonjour. S – Je vais prendre mes notes pour lui poser plein de questions. Pour la suite. Donc là c’est une interview. On va expliquer ce que William fait, sa passion. Ne vous inquiétez pas, je vous mettrai une traduction...  

Le chocolat d'excellence venu d'ailleurs par Klervi Mandon

K – Ce que j’ai vraiment envie de faire c’est de faire découvrir à tous les français ce que c’est que le vrai bon chocolat. Un chocolat qui a des vrais arômes, qui a un vrai savoir-faire aussi dans la technique de fabrication, donc ça va donner une texture spécifique. Un chocolat qui, une marque de chocolat qui fasse aussi...  

Klervi Mandon, Importatrice de passion chocolat

K – Je m’appelle Klervi Mandon. Je suis importatrice exclusive du chocolat Marou pour l’instant mais d’autres chocolats de pure origine par la suite. La passion du chocolat ça m’est venue depuis, ça m’est venue il y a très longtemps quand j’étais petite. Ça a commencé quant à un Noël on m’a offert un coffret du parfait petit...  

La Haute Couture du chocolat au Speciality Chocolate Fair 2014 - Londres

Comme chaque année dans le cadre du Speciality Fine Food Fair, le chocolat artisanal de luxe sera mis à l’honneur au Speciality Chocolate Fair qui se déroulera à Londres au centre d’exposition Olympia, du 07 au 09 septembre prochain. Zoom sur les perspectives de la 15e édition de ce salon qui reste à ce jour le seul salon...  

La dégustation vin et chocolat par Esprit Chocolat

S – Par rapport aux inspirations, comment tu vois ça ? Et les vibrations que tu as avec le chocolat pour créer de nouvelles dégustations, comment ça t’inspire ? Comment tu recherches ça ? L – C’est toujours une question de rencontre enfin, et je crois qu’il y a beaucoup de chocolatiers qui travaillent comme ça aussi, qui créent...  

Le plaisir chocolat par Esprit Chocolat

S – Pour vous qu’est-ce que ça représente le chocolat aujourd’hui ? L – Ça représente de la découverte. Ça représente du voyage et évidemment du plaisir. Vraiment, il faut qu’il y ait les trois et quel que soit le chocolat qu’on aime ; c’est-à-dire que souvent mes clients me disent : « Moi j’aime le chocolat blanc » et ils se...  

Chocolate Tour et Dégustation par Esprit Chocolat

S – Bonjour ici Sébastien du site Chococlic.com. Donc aujourd’hui j’ai le plaisir d’accueillir Lauranie d’Esprit-Chocolat, qui va nous présenter ce qu’elle fait chez Esprit-Chocolat, pourquoi etcetera. L – Esprit-Chocolat, c’est une société que j’ai créée il y a quatre ans et qui propose l’événementiel du chocolat pour les...  

Dossier : l'engagement qualité du chocolat CEMOI

Avec son nouveau laboratoire dédié au cacao et sa démarche responsable en Côte d'Ivoire. Le Chocolatier français CEMOI renforce ces convictions et son développement dans l'avenir. Plus de 2 000 nouvelles références lancées chaque année Le nouveau laboratoire construit par CÉMOI vient compléter son département Recherche...  

Reportage du Bocuse d'Or 2013 à Lyon

8:00 Les 12 candidats du premier groupe et leur commis s'installent dans les boxs avec précipitation : ils ont 5h35 pour réaliser un thème viande et un thème poisson autour de deux ingrédients principaux, le bœuf et le turbot. La veille, ils ont réalisé leur marché de saison qui leur servira à créer une des trois garnitures...  

Club des Croqueurs de Chocolat : dégustation de chocolats européens

Une nouveauté pour les membres du Club des Croqueurs de Chocolat : les réunions se produiront désormais au Plaza Athénée; dans le somptueux Salon Marie-Antoinette. Un thème de séance d’actualité: des chocolatiers européens choisis en Angleterre, en Belgique, en Espagne, en Italie et au Luxembourg: ANGLETERRE WILLIAM CURLEY Il...  

Pour la rentrée, laissez-vous tenter par l’onctuosité des Caramels Leonidas

Interview exclusive avec le Maître Chocolatier de Leonidas, Claude Sénèque L’été a bel et bien commencé et pendant la belle saison qui s’amorce, le temps ne manquera pas pour déguster, en famille ou entre amis, les succulents Caramels signés Leonidas. Du chocolat, du beurre, de la crème et des produits sélectionnés avec le plus...  

Interview avec Magali Ducastelle, Maître Chocolatier de Leonidas

Le chocolat est le complice incontournable des petites attentions impromptues, des fêtes joyeuses et gourmandes mais aussi des dîners raffinés en amoureux. A la fois doux souvenir d’enfance et voluptueux pêché mignon, il suscite l’imagination, le partage et le plaisir. Or, si Leonidas sait manier l’art de faire plaisir à tous...  

Friandises divines, figurines magiques & coffrets prestigieux

Saint Nicolas est à deux pas, le Père Noël en pleine ébullition et le Nouvel An à l’esprit de tous…. En cette période de rêve et de fantaisie, Leonidas prend part aux festivités, pour le plaisir des yeux et des papilles de toute la famille ! Laissez-vous transporter au paradis des gourmands… Magali Ducastelle, Maître...  
1 ... « 4 5 6 7 8




 Recevez GRATUITEMENT les news au Chocolat

Votre email reste en sécurité et confidentiel. Nous préférons vous chouchouter au chocolat.






Nos affiches sont imprimées par www.lesgrandesimprimeries.com. Impression d'affiches format A2.