Sans lait et sans allergènes, les chocolats No Whey sont très innovants, mais ont un goût et une apparence similaires à ceux des chocolats au lait ordinaires. No whey est la seule source d’approvisionnement pour de nombreux végétaliens, intolérants au lactose, casher, et autres enfants souffrant d’allergies souhaitant du vrai...

Chocotenango a été fondé en 2005 à Antigua au Guatemala par un passionné de chocolat Aberrahmane Ismael Neggaz. Grâce au travail et la détermination, la chocolaterie s’est installée aux Etats-Unis où elle s’est spécialisée dans la fabrication de chocolat de qualité supérieure. Chocotenango est une chocolaterie qui propose des...

DeLafée allie le luxe à la séduction. Il a donné une nouvelle forme à l'or et au chocolat et a créé sa première collection de chocolat orné d'or comestible. DeLafee a été fondée en 2004 à Neuchâtel, une ville au bord d’un lac en Suisse. Cette société fabrique de l’or comestible à la main, qui s’assortit parfaitement aux...

Chocopologie est une marque de confiserie d’House of Knipschildt qui ne prend pas la vie trop au sérieux. Depuis plus de 13 ans, House of Knipschildt est réputé pour la création d’un chocolat artisanal de qualité supérieure. En 1999, Fritz Knipschildt a commencé son voyage pour présenter au monde les chocolats les plus exquis...

Les saveurs et les arômes d’Elemento naissent dans un lieu naturellement mystique, habité par des communautés indigènes. Ses gammes ont un goût ni trop forte, ni trop délicate, mais juste parfaite pour un choco addict. Ce sont des chocolats aux saveurs uniques. Créé par Lorenzo Llosa et José Viscont, Elemento est une Grande...

Véritable mélange de la culture américaine, des traditions suisses et de la gastronomie française, les chocolats de L.A Burdick Chocolates sont une symphonie des papilles et un régal pour les yeux. Lorsque Larry Burdick, le fondateur de la chocolaterie, travaillait en Suisse, il réalisait tous les jours des petites souris en...

Pour cet hiver, Mörk Chocolate lance une collaboration avec le fondateur expérimenté de Lûmé, Shaun Quade. Lors de cette coopération, ils ont co-créé plusieurs nouvelles boissons pour le menu d’hiver. L’un des plus brillants des chefs gastronomes fait désormais partie de la famille élargie de Mörk. Pour le menu d’hiver de la...

Rose & Cacao allie beauté et bonté dans leur chocolat. Pour atteindre ces objectifs, seuls des ingrédients de qualité sont utilisés. Rose & Cacao a vu le jour grâce à ses 2 co-fondateurs : Dominique et Stéphan. Dominique est une passionnée de l’alimentation qui aime se surpasser. Sa motivation est de pouvoir offrir aux...

Aujourd’hui, Cacao Barry présente son nouveau chocolat Rugoso de la Collection de chocolats Rares. Un arôme de cacao fin, originaire du Nicaragua. Cultivé dans les montagnes du nord, ce cacao dévoile des arômes très cacaotés ainsi que de noisette. Le nouveau chocolat rare Rugoso 71 % de Cacao Barry offre une expérience...

Fabriqués dans la pure tradition artisanale, Guimauve & Chocolat propose une gamme de guimauves parfumées aux arômes naturels et huiles essentielles. Stéphane GOUPY saura vous convaincre que la gourmandise est une source inépuisable de bonheur. Guimauve & Chocolat, un établissement spécialisé dans la confiserie et la...

Maxime : je suis Maxime Olivier. J’ai eu la chance d’avoir un beau parcours, d’avoir appris le métier avec beaucoup de grands chefs. J’ai appris la boulangerie à l’hôtel Ritz, j’ai appris la pâtisserie au Palace avec Michalak, j’étais le premier bras droit de Carl Marletti, le chocolat avec Hévin évidemment avec Alexandre, mon...

Sébastien - Bonjour, ici Sébastien du site internet Chococlic.com. Alors, aujourd’hui, je suis en Suisse avec Edouard. Salut Edouard. Edouard - Salut Sébastien, ça va ? Sébastien - Oui et toi ? Alors, je te remercie de cet échange par rapport à ce que tu fais et donc la Maison que tu représentes aujourd’hui, j’aimerais...

Adrien - Je n’ai pas peur des chocolats avec des pourcentages de cacao qui sont très élevés, ce n’est pas le goût de tout le monde, mais en tout cas, c’est mon goût. Sébastien - Bonjour, ici, Sébastien du site internet Chococlic.com. Alors, aujourd’hui, je suis avec Adrien de Metizo. Salut Adrien ! Adrien - Bonjour. Sébastien -...

Sébastien – Sébastien Rivière du site internet Chococlic.com. Bonjour, ici, Sébastien du site internet chococlic.com. Aujourd’hui, moi je suis à la maison Belvie Chocolates. Écoutes, moi je te dis, bonjour et je ne sais même plus ton prénom toi. Marc – Marc. Sébastien – Marc, merci Marc. Je te remercie d’accorder cet échange....