Reportage : Le Chocolat tout un art à La Coupole de Nîmes

Appellation Maître artisan, comment l'obtient-on ?Le pâtissier qui aura exercé un minimum de 2 ans son métier, et qui possède le brevet de maîtrise ou un diplôme (attestant le niveau de formation au moins équivalent au brevet de maîtrise), ou encore une immatriculation au répertoire des métiers depuis au moins 10 ans et à défaut de diplôme un niveau reconnu au titre de la promotion de l'artisanat, se verra délivré, suite à sa demande, le titre de Maître Artisan pâtissier chocolatier confiseur, glacier du Gard