La recette du Nid de Pâques

Durée de préparation : 50 minutes.

Durée de cuisson : 20 minutes à 200C°

Pour 8/10 personnes

Ingrédients:

• 250 g de farine.
• 250 g de beurre.
• 200 g de sucre semoule.
• 4 oeufs.
• 1 belle orange non traitée.
• ½ sachet de levure chimique.
• ½ litre de jus d'orange.
• 150 g de sucre glace.
• 100 g d'écorces d'orange confite.
• petits oeufs en sucre et/ou en chocolat.



Préparation :



• Sortir le beurre du réfrigérateur quelques heures à l'avance pour le faire ramollir.
• Le travailler à l'aide de la cuillère de bois jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
• Ajouter le sucre peu à peu en tournant vigoureusement, puis les jaunes d'oeufs, le lait et la vanille.
• Le mélange doit être très onctueux.
• Émietter les biscuits à la main sur une planche, puis les réduire en poudre fine à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
• Ajouter cette poudre de biscuits à la crème au beurre déjà préparée et bien mélanger.
• Tasser ce mélange dans la cloche.
• Mettre au frais deux ou trois heures au moins avant de le servir.