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La Santé et le Chocolat

Des caries avec le chocolat ?
NON, le chocolat ne provoque pas de carie, le chocolat contient 3 substances anti-carie :
- le tanin du cacao contient du polyhydroxyphénol qui stoppe le développement des microbes.
- du fluor qui protège de la carie en renforçant l'émail,
- les phosphates de cacao attaquent les acides formés par les sucres.
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