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Version Originale, nouvelle référence pâtissière

Bonne nouvelle pour les amateurs de chocolat et de pâtisserie. Au cœur d’Issy-les-Moulineaux s’est ouverte une nouvelle adresse incontournable : Version Originale.



Des créations fortes de leur simplicité

Fondateurs Version Originale ©Géraldine Martens
Fondateurs Version Originale ©Géraldine Martens
Version Originale c’est tout ce qu’il faut d’originalité et de traditions dans des créations toutes plus délicieuses les unes que les autres. Dans les rayons de cette nouvelle chocolaterie d’Issy-les-Moulineaux se côtoient en effet toute une myriade d’entremets qui n’ont qu’une prétention : ravir nos papilles en mettant en avant les qualités brutes de leurs produits sans les dénaturer. Tout comme la version originale d’un film qui ne transforme pas la première version tournée.
Une des pâtisseries iconique de Maxime Ollivier et Alexandre Verrier, chocolatiers-pâtissiers créateur de VO, est le Lingot, douceur individuelle, qui se décline en un arc-en-ciel de saveurs. Sa version White’s White par exemple allie biscuit moelleux au marron, crémeux au marron et mousse légère et onctueuse. La pâtisserie offre aussi des mets à partager avec, entre autres, son « Cadeau de Noël » qui allie simplicité et finesse enfermé dans un cadeau de chocolat.

Deux histoire, une histoire d’amour pour le chocolat

Version Originale c’est un hommage au respect des matières premières de haute qualité qu’utilisent les pâtissiers mais aussi aux deux initiales ce ces-dits pâtissiers : Verrier et Ollivier. Ces deux artistes se sont rencontrés dans les fourneaux de la maison de Jean-Paul Hévin et ont appris leur art en même temps qu’à se connaitre. C’est donc tout naturellement que Maxime Ollivier a proposé à Alexandre Verrier de s’associer à lui pour créer sa pâtisserie à côté de sa première boulangerie-pâtisserie.
Entre bonbons au chocolat, tablettes, « fours secs », confiserie et pâtisserie, on retrouve un point commun : l’attachement à la qualité tant des produit que de la réalisation. C’est pour cela que les chocolatiers ont pris le parti de réaliser leurs créations en petites quantités. Un pari réussi pour les deux pâtissiers car il ne devrait pas se passer beaucoup de temps avant que Version Originale devienne une référence de la pâtisserie haut de gamme.
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