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Redonner vie au cacao colombien avec Uncommon Cacao

En partenariat avec Cacao de Columbia, Uncommon cacao fait découvrir de nouvelles saveurs au monde en offrant une nouvelle vie aux agriculteurs colombiens.



Pour une agriculture pérenne:

Fermier©Uncommon Cacao(1)
Fermier©Uncommon Cacao(1)
Depuis 2010, Uncommon Cacao s’est engagé dans le monde entier pour développer un commerce transparent de cacao de qualité. A travers la création de compagnies comme Maya Moutain Cacao en 2010 à Belize puis Cacao Verapaz au Guatemala en 2013, la société s’efforce de créer des liens entre les petites cultures de cacao et l’industrie cacaoyère. Pour ce faire, Uncommon Cacao centre son exigence sur la qualité des fèves, créant ainsi une demande croissante de la part des acheteurs en augmentant de fait la valeur marchande des fèves. A travers ce système, l’objectif est aussi d’assurer une agriculture stable et équitable pour offrir un meilleur niveau de vie aux agriculteurs.

Deux nouvelles variétés de cacao :

Cabosses©Uncommon Cacao(2)
Cabosses©Uncommon Cacao(2)
Nouvellement implanté en Colombie, Uncommon Cacao vient d’exporter son premier container de cacao colombien aux Etats-Unis composé de deux variétés régionales, Tumaco et Sierra Nevada. Approvisionnées en partenariat avec Cacao de Columbia, ces fèves sont vendues fraîches par les agriculteurs pour un prix plus élevé que les fèves séchées habituellement commercialisées. En effet, les bénéfices ont augmenté de 70 % à Tumaco et de 72% à Sierra Nevada grâce à cette méthode.

A Tumaco, sur la côte pacifique sud colombienne, la situation était particulièrement préoccupante du fait des narcotrafiquants et des groupes paramilitaires de plus en plus présents. Depuis quelques années néanmoins les plantations de coca (plante permettant la production de cocaïne) ont été progressivement remplacées par des plantations de cacao et certains agriculteurs ont même refusé les clones de cacaoyers de variétés communes offerts par le gouvernement pour s’investir dans la recherche de cacao local. A Sierra Nevada l’investissement de Cacao de Columbia et Uncommon Cacao a également permis d’augmenter les moyens techniques et de procurer une industrie plus stable aux agriculteurs.
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