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Recette sur les glaçages



Glaçages©
Glaçages©
Rien de plus simple de réaliser de beau glaçage, on peut soit glacer dessus l’entremet, ou le glacer entièrement.
Préparer la recette du glaçage, une fois prête (les entremets ou gâteaux à glacer auront été préalablement surgelé, car frais il risquerait de se mélanger avec l’entremet) disposer les entremets sur une grille avec en dessous un plat pour récupérer l’excédent. Les napper avec un glaçage chaud, enlever l’excédent sur le dessus avec une petite palette. Enlever de la grille et disposer sur un plat, décorer et déguster ! ! ! ! !

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