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Recette de l’Opéra





Opéra©
Opéra©
Composant

2 cadres de ganaches de 1 kg 500 les deux
2 plaques de biscuits amandes dont une CHABLONNE
1 kg crème au beurre café rhum
½ sirop café rhum

Montage (caisse basse )

Biscuit amande chablonne
Crème au beurre
Ganache
Crème au beurre
Biscuit amande
Crème au beurre
Ganache
Crème au beurre lisse













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Comme le recommande Nicolas Aubineau , Diététicien Nutritionniste, du chocolat (>70% cacao) est bénéfique pour la santé.



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