ChocoClic, Tout sur le chocolat !

Recette de Pâte morte et de colle alimentaire pour le pain





Pâte morte©
Pâte morte©
Type : Décors en pain
Catégorie : 5

PÂTE MORTE
Faire bouillir l’eau plus le sucre et verser sur la
Farine, pétrir, filmer et laisser refroidir.
Ingrédients
Farine de seigle : 500
Farine : 500
Eau : 350
Sucre : 350

COLLE ALIMENTAIRE
Pour 50g de ce mélange ajouter ensuite les blancs et la farine.
Ingrédients
Gomme arabique : 250
Eau : 600
Mélange ci-dessus : 50 g
Blancs d’œufs : 30
Farine de seigle : 90














L'esprit Chocolat | Chocolatiers | Recettes | Autour du Chocolat | Le Chocolat | Actualités | Paques





Recevez Gratuitement
les news du magazine
en vous inscrivant :








Nos affiches sont imprimées par www.lesgrandesimprimeries.com. Impression d'affiches format A2.



Comme le recommande Nicolas Aubineau , Diététicien Nutritionniste, du chocolat (>70% cacao) est bénéfique pour la santé.



ChocoClic existe aussi en version anglophone