ChocoClic, Tout sur le chocolat !

Recette de Ganache Gianduja





Gianduja©
Gianduja©
Ingrédients :

300 g de crème liquide
½ gousse de vanille
25 g de trimoline
75 g de beurre
650 g de gianduja
80 g de beurre de cacao


- Porter à ébullition la crème et la vanille,
- Laisser infuser une demi heure,
- Passer au chinois, ajouter le beurre et la trimoline,
- Reporter à ébullition, puis hors du feu ajouter le gianduja et le beurre de cacao,
- Dresser à la poche dans des moules ou sur nougatine ou autres, appareil assez souple.













L'esprit Chocolat | Chocolatiers | Recettes | Autour du Chocolat | Le Chocolat | Actualités | Paques





Recevez Gratuitement
les news du magazine
en vous inscrivant :








Nos affiches sont imprimées par www.lesgrandesimprimeries.com. Impression d'affiches format A2.



Comme le recommande Nicolas Aubineau , Diététicien Nutritionniste, du chocolat (>70% cacao) est bénéfique pour la santé.



ChocoClic existe aussi en version anglophone