Recette de COULIS cacao

Pour 6 personnes
Préparation : 40min

Ingrédients :

140 g d’eau
180 g de sucre
60 g de poudre cacao
120 g de crème fleurette
4 feuilles de gélatine

- Dans une casserole porter à ébullition : l’eau, le sucre, le cacao en poudre et la crème,
- Puis ajouter la crème fleurette,
- Hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine préalablement trempées dans l’eau froide (environ 15min).