Recchiuti : quand l’art et l’architecture se mêlent au chocolat.

Après plusieurs années de tests en cuisine, Michael Recchiuti décide de créer La chocolaterie Recchiuti avec sa femme Jacky en 1997. Autodidacte, Michael met l’accent avant tout sur la qualité de ses ingrédients à la source et sur la réalisation à la main de ses chocolats selon les méthodes européennes traditionnelles. Son objectif ? Rendre ses chocolats tellement délicieux qu’ils deviendront indispensables à tous ceux qui les auront goûtés.

Afin d’obtenir un goût unique, Michael Recchiuti utilise des herbes aromatiques et des épices qu’il croise et infuse dans ses chocolats. Son autre signature : la carbonisation du sucre en caramel, qu’on retrouve à la fois dans ses truffes et sous forme de coulis dans son kit de S’mores par exemple.

Comme dans toutes les histoires d’amour, on aime l’intérieur mais on est aussi séduit par l’extérieur : c’est la devise de Michael et Jacky Recchiuti. Ils apportent donc un soin tout particulier au design de leurs chocolats et de leurs emballages.

Pour leurs nouvelles illustrations, le couple a décidé de faire appel à « Creativity Explored », un programme san-franciscain d’art pictural pour les personnes en situations de handicap. Ce sont les artistes Lance River et Kevin Roach qui ont signé les images colorées des deux boîtes de chocolat. On peut y admirer dans l’une des images des maisons victoriennes typiques de San Francisco et dans l’autre les symboliques tours Sutro et Coit.