Raw Chocolate Company, le chocolat cru de Brighton

Crudivore mais gourmand, Linus adore le chocolat. Mais si le cacao peut vous rendre heureux et vous réconforter, il peut aussi vous être néfaste lorsque trop d’ingrédients y sont ajoutés. Fidèle à ses principes, Linus décide d’expérimenter avec le cacao cru pour en explorer les possibilités. Apres quelques catastrophes et beaucoup de patience, il était enfin assez satisfait de ses créations pour les partager avec sa famille et ses amis.

Devant les réactions plus qu’enthousiastes que son chocolat provoquait, Linus s’est décidé à travailler ses recettes afin d’en faire profiter le plus grand nombre. En n’utilisant que des produits issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable, le chocolatier autodidacte a façonné un chocolat végane et sans gluten, qui pourrait presqu’être sain s’il pouvait être mangé avec modération !

Fondée en 2006, la chocolaterie Raw Chocolate Company s’est rapidement fait connaitre sur le territoire britannique et les récompenses n’ont pas tardé à tomber : meilleure tablette paléo, meilleur snack après l’effort ou encore meilleur artisan bio. Les tablettes récompensées se retrouvent dans une gamme composée de 8 créations originales, aux saveurs de vanille, orange, gingembre, baies de goji, ou un chocolat noir plus traditionnel.

La marque a également développé une gamme de snacks, parfaitement adaptée aux sportifs qui souhaitent récupérer après l’effort. Composées de super-aliments tels que diverses noix et fruits secs, ces snacks n’en restent pas moins gourmands et chocolatés. Enfin, grâce à la gamme Make your own, les chocolatiers en herbe peuvent se procurer les ingrédients nécessaires à la confection de smoothies, pâtisseries, ou tablettes de chocolat !