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Le Chocoa Festival & Dinner d’Amsterdam

Dans le cadre de la semaine dédiée au cacao à Amsterdam, les Chocoa Festival & Dinner prendront place après la Chocoa Trade Fair et la Chocoa Conference. Ce festival débutera le vendredi 6 mars 2015, dans la soirée, pour s’achever le dimanche 8. Organisés en collaboration avec le Royal Tropical Institute, ces événements célèbrent les cacaos et chocolats du monde.



Gâteau Chocolat
Gâteau Chocolat
Cet événement considéré comme un paradis pour les amoureux du vrai chocolat se déroulera le weekend du 6 au 8 mars. Les visiteurs pourront y sentir et y goûter plus de chocolat que de raison ! Les créateurs de chocolat auront à cœur d’informer les visiteurs sur l’origine et la qualité de leurs produits, mais aussi sur l’impact socio-économique que leur activité peut avoir sur les fermiers au cœur de pays en développement.
Ces artisans, fiers de leurs créations, aideront les visiteurs à différencier les quelques 700 parfums présent dans le cacao, afin d’explorer la richesse et la variété des arômes.


Un dîner chocolaté et exotique

Le Grand Dîner du Chocolat, seulement sur invitation, sera préparé par la Chef cubaine primée Maricel Presilla. Si l’utilisation du chocolat dans la gastronomie est entourée de mystères et d’exotismes, les multiples plats du menu sauront jouer avec les saveurs du cacao et envouter les convives.

L’Amérique latine possède une longue tradition culinaire autour de l’utilisation du cacao. La chef cubaine, auteure de 2 livres et présidente de Gran Cocoa (un centre de recherche sur le cacao et les fèves d’Amérique latine) partagera ses talents et recettes traditionnelles à l’occasion du diner de clôture de ce weekend Chocoa. Les invités auront l’occasion de découvrir des alliances et des plats originaux au cours de cette soirée organisée afin de remercier les sponsors et entreprises qui ont rendu l’aventure de Chocoa possible.
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