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La valeur nutritive du chocolat

Valeur nutritive au 100 g du chocolat noir



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Calories: 530
• Protéines : 21 g
• Lipides : 29 g
• Glucides : Glucides: 40
• Magnésium : 400 mg
• Matières grasses: selon la teneur en beurre de cacao
• Potassium : 100 mg
• Calcium : 100 mg
• Fer : 12 mg
• Vitamine B1 : 0,12 mg. Elle agit sur le métabolisme des sucres et les insuffisances cardiaques
• Vitamine B2 : 0,38 mg. Elle est la vitamine de croissance
• Vitamine D : 0,0025 mg. Elle est efficace contre le rachitisme
• Caféine : 0,5 %. Elle apporte ses propriétés stimulantes
• Théobromine : 2,9 %. Elle agit sur les insuffisances musculaires et coronariennes
• Riche en phosphore et en calcium qui lui donnent des propriétés anticarie
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