![Glaçage au chocolat noir© Glaçage au chocolat noir©](https://www.chococlic.com/photo/art/default/5034181-7516780.jpg?v=1484826705)
Glaçage au chocolat noir©
Glaçage au chocolat noir
Ingredients
- 125 g de crème UHT
- 50 g de sirop de glucose
- 225 g de chocolat noir
Durée de cuisson :
- Faire bouillir la crème UHT avec le sirop de glucose et verser sur le chocolat couper en morceaux
- Mélanger délicatement à la spatule sans rentrer de l’air (risque de bulle d’air avec le fouet)
- Réserver au froid, ou glacer directement vos entremets ou gâteaux…
- Pour la réutilisation, réchauffer au micro onde ou bain marie.