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La recette du gâteau de la Chandeleur



crêpes©
crêpes©

 



Durée de préparation : / Pour 6 personnes.



Repos :

environ 17/18 crêpes



Ingrédients:


  • 100 g de farine
  • 13 cl de lait
  • 13 cl d’eau
  • ½ pincée de sel
  • 8 g de sucre
  • 3 œufs
  • 120 g de sucre


  • Préparation :


    • Mélanger la farine, le lait, l’eau, le sel, le sucre et fouetter.
    • Ajouter les œufs entiers.
    • Fouetter jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
    • Laisser reposer une heure .
    • Réaliser les crêpes à la poêle.

Réaliser une ganache simple


Pour 6 Personnes



Durée de préparation :



Ingrédients:


  • 200 g de chocolat
  • 160 g de crème liquide


  • Préparation du Gâteau :


      Avec les crêpes et la ganache réaliser voici comment préparer gâteau:


    • Déposer une crêpe dans le fond du plat.
    • Ajouter un peu de ganache.
    • Remettre une autre crêpe.
    • Continuer ainsi jusqu'à 18 crêpes.
    • Appuyer à l’aide d’une assiette toutes les 3 crêpes pour bien coller les crêpes entre elles.

    • Déguster froid :


    • Réservez-le au réfrigérateur.

    • Le sortir 15 min avant de servir.


    • Déguster chaud :


    • Une fois le gâteau terminer.


    • Décor :


    • Saupoudrer de sucre glace avant de servir.


    • Conseils :


    • accompagnez-le d'une crème anglaise !



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