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La recette du Nid de Pâques



Nids de pâques©Kate Remmer
Nids de pâques©Kate Remmer

 



Durée de préparation : .

Durée de cuisson :

Pour 8/10 personnes

Ingrédients:


  • 250 g de farine.
  • 250 g de beurre.
  • 200 g de sucre semoule.
  • 4 oeufs.
  • 1 belle orange non traitée.
  • ½ sachet de levure chimique.
  • ½ litre de jus d'orange.
  • 150 g de sucre glace.
  • 100 g d'écorces d'orange confite.
  • petits oeufs en sucre et/ou en chocolat.

  • Préparation :


    • Sortir le beurre du réfrigérateur quelques heures à l'avance pour le faire ramollir.
    • Le travailler à l'aide de la cuillère de bois jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
    • Ajouter le sucre peu à peu en tournant vigoureusement, puis les jaunes d'oeufs, le lait et la vanille.
    • Le mélange doit être très onctueux.
    • Émietter les biscuits à la main sur une planche, puis les réduire en poudre fine à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
    • Ajouter cette poudre de biscuits à la crème au beurre déjà préparée et bien mélanger.
    • Tasser ce mélange dans la cloche.
    • Mettre au frais deux ou trois heures au moins avant de le servir.


    •  
 

 

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