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La recette du Gianduja clair ou foncé



chocolat en copeaux©
chocolat en copeaux©

 



Durée de préparation :


    Ingrédients:


      GIANDUJA (recette de base)


    • 250 g de noisettes
    • 250 g d’amandes
    • 500 g de sucre glace


    • Préparation :


      • Passer à la broyeuse et mixer très finement les noisettes et les amandes.

      • Gianduja clair :


      • Ajouter 150 g de beurre de cacao et 50 g de couverture lait, le tout fondu.


      • Gianduja foncé :


        150 g de beurre de cacao et 100 g de cacao pure pâte, le tout fondu.

      • (Recette de base + beurre de cacao + pur pâte de cacao).


      •  
 

 


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