La recette du Gâteau de Pâques

Durée de préparation : 30 minutes

Durée de cuisson : 1 heure à 210°C

Ingrédients:

• 250 g de chocolat à cuire.
• 250 g de sucre en poudre.
• 200 g de beurre.
• 75 g de farine.
• 3 œufs.
• ½ verre d’eau.




Préparation :



• Préchauffer le four à th. 5-6 (210°C).
• Dans une casserole à fond épais, faire chauffer l’eau et le sucre.
• Dès la 1ère ébullition, ajouter le chocolat coupé en morceaux puis le beurre.
• Continuer à remuer sur feu très doux jusqu’à obtention d’une pâte lisse et brillante.
• Verser la farine dans une jatte, faire un trou au centre et y casser un œuf.
• Bien mélanger, incorporer ensuite le 2ème œuf, puis le 3ème.
• Enfin verser, toujours en remuant, la sauce au chocolat.
• Beurrer un moule carré, le chemisier (fond et bords) avec du papier sulfurisé, le beurrer également puis y verser la pâte.
• Faire cuire au bain-marie dans un four moyen (th 5-6 ou 210°) pendant 1 heure.
• Laisser refroidir avant de démouler.



• Peu avant de servir, décorer le dessus du gâteau avec les éléments de son choix (œufs de pâques, feuilles en chocolat et sucre glace saupoudré au-dessus d’un pochoir.




Décor :


Œufs de pâques , décoration en chocolat ...