La recette de l'Intérieur choco coco

Durée de préparation : 40 minutes

Ingrédients:

• 380 g de crème liquide
• 150 g de noix de coco râpée
• 75 g de beurre
• 10 g de trimoline
• 600 g de couverture ivoire




Préparation :



• Porter à ébullition la crème et la noix de coco râpée.
• Laisser infuser une demi-heure.
• Passer au chinois.
• Ajouter le beurre et la trimoline.
• Reporter à ébullition puis hors du feu ajouter la couverture ivoire .
• Mettre au froid.
• Passer à la broyeuse, étaler, détailler puis enrober dans du chocolat.