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La deuxième recette du Glaçage au Chocolat



Gâteau avec glaçage au chocolat©
Gâteau avec glaçage au chocolat©

 

Glacage au Chocolat



Ingredients

 
  • 250 g de pâte à glacer

  • 40 g de couverture noire

  • 100 g de crème

  • 90 g de sirop à 30°B

  • 40 g de glucose


  •  

Durée de cuisson :



 
  • Fondre au bain-marie la couverture noire et la pâte à glacer.

  • Mélanger le sirop chaud avec le glucose et la crème bouillante.

  • Ensuite mélanger le tout.


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